корзинки из картофеля с грибами
Обычное картофельное пюре можно преобразить до неузнаваемости и подать к столу оригинальным способом. Картофельные корзинки с грибной начинкой великолепно сочетаются с любым летним овощным салатом и выглядят нарядно и аппетитно! Да, и ведь у каждого своя порция.
Картофельные корзинки с грибами
Для приготовления картофельных корзин нам понадобится:
- картофель 1,5-2 кг
- яйцо куриное 2 шт
- масло сливочное 50 гр
- молоко теплое 100 мл
- мука 2 стол ложки
Начинка:
- маринованные грибы желательно опята 200 гр
- огурец средне плодный 1 шт
- лук салатный 1 шт
- майонез или сметана для заправки
- сыр твердых сортов 100 гр
- оливки и зелень для украшения по вкусу
Приготовить корзинки из картофеля можно так:
Картофель очистите, отварите в подсоленной воде и сделайте обычное пюре. В отварной картофель добавьте молоко, масло сливочное и яйца.
Взбейте картофель в пюре миксером или в блендере. Добавьте 2 стол ложки муки и еще раз хорошо перемешайте.
Сейчас на прилавках можно найти множество различных формочек для запекания десертов, я выбрала силиконовую. Смажьте жиром формочку и посыпьте немного сухарями.
Выложите пюре в формочки, размазывая по стенкам и дну, чтобы получились корзинки. Дно делайте потолще, чем стенки и, опять же, посыпьте панировочными сухарями.
Отправляем для запекания в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
Начинку для картофельных корзинок можно приготовить так:
Маринованные грибы промыть в воде, очистить от приправ. Салатный лук нарежьте тонкими полу кольцами, огурец мелко нашинкуйте соломкой.
Грибы смешайте с овощами, заправьте майонезом и поперчите.
В картофельные корзиночки выложите салат, посыпьте сверху тертым сыром, украсьте половинками оливок и веточками зелени.
Начинка для таких картофельных корзинок может быть абсолютно любая: рыбная, мясная, к примеру можно взять салат оливье Гольфстрим или оливье Печень Марии.
После долгого дня, иногда последнее, что вы хотите сделать, это приготовить ужин. Перед тем, как заказать еду, или подвергнуть себя часовому нахождению возле плиты, здесь для вас есть другая идея.
Всем доброго времени суток! Вся моя семья просто обожает выпечку, поэтому мне частенько приходиться находиться на кухне и придумывать что-то новое. Но благо есть интернет! Недавно я нашла один простой рецепт приготовления пирога с творогом.
Среди греческих блюд, чья популярность распространилась далеко за пределы Балкан, особенно выделятся вкуснейшая многослойная запеканка, именуемая мусакой.
