Вторник, 26 Октябрь 2021 Автор  Александр Пяткин
(0 чел.)

История происхождения суши



Суши появилось в Азиатскиех странах. Первоначально блюдо делалось так: очищенную рыбу разделывали, укладывали слоями, засыпали солью и отправляли под пресс из камней. Через 2-3 недели груз убирали, а рыбу накрывали крышкой. Подавали с рисом.

В наше время это древнее блюдо с резким и сильным запахом называется narezushi. Сегодня Можно заказать суши практически в любом городе.

Шло время и вот в 1900 году шеф-повар Yohei, решил попробовать отказаться от гниения. Благодаря этому новшеству получилось блюдо, ставшее сейчас традиционным. Оно быстро приобрело массу поклонников, а дальнейшие эксперименты привели к появлению двух различных стилей приготовления: Kansai в городе Osaka и Edo в Токио. Кстати последний стиль так назвали, потому, что в то время так назывался современный Токио.

Суши – это хорошо сбалансированная еда, которая способствует нормализации пищеварительных процессов, обеспечивает сохранение красоты ногтей, волос и зубов. Основные его компоненты – сильнейшие натуральные афродизиаки, они эффективно влияют на потенцию, усиливая сексуальное влечение.

Рис является источником энергии, снабжает организм углеводами, клетчаткой, белками, тиамином, железом и ниацином.

Обычно морепродукты, используемые для приготовления, не подвергаются какой-либо тепловой обработке, поэтому они сохраняют все полезные свойства. Сорта рыба, применяемые на японской кухне, богаты различными витаминами.

Еще одним достоинством суши является его свойство избавлять от депрессии. Японцы отличаются своим благодушием, спокойствием и рассудительностью. Причина в жирных омега-3-кислотах, которые содержатся в рыбе, а ее жители Японии поедают в огромных количествах. Подобная кислота способствует профилактике нарушений мозговой деятельности, помогают бороться с депрессией. А последние исследования говорят о том, что дети, употребляющие рыбу с раннего возраста, более уравновешенны и послушны.

Есть суши – это одновременно и полезно, и вкусно. Небольшая порция с легкостью утоляет голод и насыщает организм необходимыми веществами. Для тех, кто часто пользуется различными диетами, суши – это оптимальный вариант. При такой диете не надо изнурять себя многочисленными тренировками и мучить себя голодом.

Сегодня токийский вариант nigirizushi считается у японцев оригинальными суши. Суши Kansai из Osaka было придумано гораздо раньше и в приготовлении и рецептуре оно более сложно, однако немного японцев знают это.

Интересно, что первоначально рис в суши использовался только для маринования и не употреблялся. После того как рыбу вытаскивали из смеси соли с рисом эту смесь или выкидывали или готовили в ней следующую порцию «маринованной рыбы».

Еще из этой рубрики: Фатыр по-египетски
Читали 23 чел.


Рекомендуемые рецепты :

  • Капуста на скорую руку
    Капуста на скорую руку

    Практически у каждой хозяйки дома имеются продукты про запас. В их число входит капуста, морковка и чеснок, а все это пригодится для приготовления салата, который никогда не надоест и поможет не оставить без вкусного угощения нежданных гостей. Рецепт хорош и для студентов, т.к. готовится один раз, а храниться может около 3-х недель!

    Читали 7032 чел.
  • Фаршированные куриные грудки
    Фаршированные куриные грудки

    Куриные грудки фаршированные сыром и грибами всегда получатся сочными и вкусными. Диетическое мясо не будет сухим, если правильно замариновать его перед выпеканием в духовке. Попробуйте оригинальный способ фаршировки. Это настоящая вкусная гармошка!

    Читали 28668 чел.
  • Зеленая аджика
    Зеленая аджика

    Одно только слово «аджика» вызывает аппетит. Абхазская, с травами, сухая, с томатом, зеленая аджика – и это еще не все. Рецепт из зеленых помидор острой аджики пригодится как вкусная приправа, добавка к блюдам и отдельная закуска для тех, кто любит «погорячее». 

    Читали 16778 чел.
  • Готовим курицу в мультиварке

    Это чудо техники появилось у нас не так уже давно, но было сразу же высоко оценено хозяйками. И сегодня мультиварка стала незаменимым помощником почти на каждой кухне. Она приготовит самостоятельно блюдо к вашему приходу или пробуждению.

    Читали 1210 чел.
  • Рис Басмати со свеклой
    Рис Басмати со свеклой

    Рис Басмати от всех своих «сородичей» отличается тем, что он более ароматный, более насыщен микроэлементами и витаминами. К тому же, он считается самым дорогостоящим. Басмати в обязательном порядке выдерживают не меньше года, прежде чем отправляют на продажу. При варке становится немного длиннее и на вкус приятнее.

    Читали 2688 чел.
  • Скраб для лица
    Скраб для лица

    Скраб для лица из граната. Узнайте свеженькую сенсацию! Косметологи считают гранат "драгоценным" фруктом по степени воздействия на кожу! Скраб для лица с измельченными гранатовыми косточками способен вернуть молодость уже за одну процедуру! 

    Читали 3888 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика