Вторник, 26 Октябрь 2021 Автор  Александр Пяткин
(0 чел.)

История происхождения суши



Суши появилось в Азиатскиех странах. Первоначально блюдо делалось так: очищенную рыбу разделывали, укладывали слоями, засыпали солью и отправляли под пресс из камней. Через 2-3 недели груз убирали, а рыбу накрывали крышкой. Подавали с рисом.

В наше время это древнее блюдо с резким и сильным запахом называется narezushi. Сегодня Можно заказать суши практически в любом городе.

Шло время и вот в 1900 году шеф-повар Yohei, решил попробовать отказаться от гниения. Благодаря этому новшеству получилось блюдо, ставшее сейчас традиционным. Оно быстро приобрело массу поклонников, а дальнейшие эксперименты привели к появлению двух различных стилей приготовления: Kansai в городе Osaka и Edo в Токио. Кстати последний стиль так назвали, потому, что в то время так назывался современный Токио.

Суши – это хорошо сбалансированная еда, которая способствует нормализации пищеварительных процессов, обеспечивает сохранение красоты ногтей, волос и зубов. Основные его компоненты – сильнейшие натуральные афродизиаки, они эффективно влияют на потенцию, усиливая сексуальное влечение.

Рис является источником энергии, снабжает организм углеводами, клетчаткой, белками, тиамином, железом и ниацином.

Обычно морепродукты, используемые для приготовления, не подвергаются какой-либо тепловой обработке, поэтому они сохраняют все полезные свойства. Сорта рыба, применяемые на японской кухне, богаты различными витаминами.

Еще одним достоинством суши является его свойство избавлять от депрессии. Японцы отличаются своим благодушием, спокойствием и рассудительностью. Причина в жирных омега-3-кислотах, которые содержатся в рыбе, а ее жители Японии поедают в огромных количествах. Подобная кислота способствует профилактике нарушений мозговой деятельности, помогают бороться с депрессией. А последние исследования говорят о том, что дети, употребляющие рыбу с раннего возраста, более уравновешенны и послушны.

Есть суши – это одновременно и полезно, и вкусно. Небольшая порция с легкостью утоляет голод и насыщает организм необходимыми веществами. Для тех, кто часто пользуется различными диетами, суши – это оптимальный вариант. При такой диете не надо изнурять себя многочисленными тренировками и мучить себя голодом.

Сегодня токийский вариант nigirizushi считается у японцев оригинальными суши. Суши Kansai из Osaka было придумано гораздо раньше и в приготовлении и рецептуре оно более сложно, однако немного японцев знают это.

Интересно, что первоначально рис в суши использовался только для маринования и не употреблялся. После того как рыбу вытаскивали из смеси соли с рисом эту смесь или выкидывали или готовили в ней следующую порцию «маринованной рыбы».

Читали 174 чел.


Рекомендуемые рецепты :

  • Бешбармак
    Бешбармак

    У разных народов Кавказа и Азии блюдо бешбармак готовится совершенно по разному из за различного мяса ( баранина, говядина или конина),а так разнится бешбармак из-за добавления различных специй, ведь у каждой специи свой особенный вкус. Мы приготовим настоящий бешбармак из баранины. 

    Читали 4350 чел.
  • Салат Святой Даниеле Видео рецепт
    Салат Святой Даниеле Видео рецепт

    Валентино Бонтемпи, автор книги "Итальянская кухня" предлагает рецепт хорошего настроения! Салат Святой Даниеле - умопомрачительный соблазн итальянской кухни. Где еще вы найдете микс из грибов, груш и креветок! 

    Читали 3847 чел.
  • Внимание, фасоль!
    Внимание, фасоль!

    Историки говорят, что человечество использует фасоль уже 8000 лет. Она дорога, как главный источник растительного белка. Используя растение семейства бобовых в супах, гарнирах, в салатах, мы порой не знаем тонкостей приготовления многих сортов. Вот самые главные фасолевые секреты! 

    Читали 4764 чел.
  • Салат «Шабу-шабу»
    Салат «Шабу-шабу»

    Вкусный и достаточно острый салат «Шабу-шуба» подойдет всем, кто любит блюда с «изюминкой». Он быстро готовится и не содержит заоблачных ингредиентов, что делает его выгодным при «нежданных» гостях, организации быстрого перекуса или в том случае, когда чего-то хочется съесть, но все уже приелось.

    Читали 7778 чел.
  • Апельсиново-малиновый лимонад
    Апельсиново-малиновый лимонад

    Апельсин можно найти на прилавках магазинов почти круглый год, но малина продукт сезонный и ее хочется скушать как можно больше и в любом виде. Одним из шикарных вариантов станет лимонад, который оценят как малыши, так и взрослая аудитория.

    Читали 3038 чел.
  • Хинкали домашние
    Хинкали домашние

    Хинкали это такое блюдо, которое требует степенности и спокойствия в приготовлении, а может даже и особый подход. Хинкали очень похожи по своему составу на пельмени, НО внутри каждого хинкаля должен быть бульон и в фарш мы обязательно добавляем кинзу. Как приготовить хинкали и как его правильно кушать я Вам сейчас и расскажу.

    Читали 5084 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика