Суббота, 03 Январь 2015 Автор 
(0 чел.)

Пасхальные кексы: как готовить их правильно?



Одной из самых лучших альтернатив куличу выступает пасхальный кекс. Такая выпечка непременно заинтересует тех хозяек, которые желают сэкономить время, не любят выпекать из дрожжевого теста либо же просто желают разнообразить пасхальный стол. Пасхальные кексы способны стать великолепным украшением стола на праздник Пасхи. Тесто для такой выпечки готовится без продолжительной расстойки и без добавления дрожжей.

 

Пасхальные кексы бывают самые разные. Но одним из лучших рецептов является следующий. Тут потребуются такие ингредиенты, как:

- сливочное масло – 100 грамм,

- сахар – 1 столовая ложка,

- 3 яйца,

- сметана — 100 грамм,

- 1 упаковка сахара ванильного,

- 100 грамм изюма,

- полтора стакана муки,

- чайную ложку разрыхлителя для теста.

Чтобы приготовить глазурь нужно взять 150 грамм пудры сахарной, белок одного куриного яйца и 1 чайную ложку сока лимона.

 Начать приготовление пасхального кекса следует с того, что нужно взбить в пену и перетереть с сахаром два целых яйца плюс один желток. После полученную массу нужно совместить со сметаной и размягченным сливочным маслом. Затем добавляется разрыхлитель и сахар ванильный. Что касается изюма, то его следует замочить, перед тем как добавить в тесто на полчаса. В противном случае при выпекании изюм просто упадет на дно выпечки.

В полученную смесь необходимо добавить муку. Лучше всего если мука буде просеянной. В таком случае кексы получаться нежными. Тесто должно немного сползать с ложки. Формочки, в которых будут выпекаться пасхальные кексы, следует смазать маслом. Тесто должно заполнять формочку наполовину. Выпекать кексы нужно полчаса при температуре 180 градусов. А для приготовления глазури белок необходимо взбить. После в него нужно добавить сок лимона и сахарную пудру. Эти ингредиенты всыпаются очень маленькими порциями.

Какому кексу отдать предпочтение — решать только вам. Это может быть пасхальная национальная выпечка — Гугельхопф (Германия), Коломба (Италия), Симнель (Великобритания) либо же какой-то иной кекс — имбирный, мандариновый, шоколадный. Любой пасхальный кекс выпекается совсем несложно. Если приложить не только желание, но и душу, то выпечка получится ароматной, пышной и воздушной. Готовьте пасхальные кексы правильно и приятного вам аппетита!

Читали 1044 чел.


Рекомендуемые рецепты :

  • Коктейли на День Святого Валентина
    Коктейли на День Святого Валентина

    Блюда на День Святого Валентина – это самая богатая гастрономическая палитра. Напитки в День всех влюбленных также оригинальные. Порадуйте друг друга. Приготовьте «Клубничную Маргариту» с текилой и ликером, «Встречу» из ананасового и березового сока с водкой.  Это настоящие любовные коктейли. 

    Читали 3816 чел.
  • Медовая маска для лица
    Медовая маска для лица

    Подари себе весну с медовой маской — лифтингом! Защитные функции, эластичность кожи за зиму быстро снижается. Волшебный союз питательных компонентов вернет коже упругость и свежесть всего за несколько сеансов.  Универсальность этой медовой лифтинг-маски в том, что она подходит для любого типа кожи. 

    Читали 2630 чел.
  • Соус из смородины
    Соус из смородины

    Соусы — как придворные в гастрономическом королевстве. Верные спутники оттеняют и дополняют вкус основных продуктов. С началом ягодного сезона открывается парад-але вкусностей. Попробуйте соус из красной или белой смородины с печенью! Говяжьей или куриной — все равно! Главное — ароматные красные ягодки! 

    Читали 5002 чел.
  • Дневник эстета: что такое карвинг?
    Дневник эстета: что такое карвинг?

    Карвинг пришел к нам из-за границы. Если говорить точнее – то его название. Ведь, по сути, украшать блюда умели еще наши предки, вспомните хотя бы все эти фильмы и рассказы о пиршествах богатых людей, царей, князей и помещиков. Когда читаешь о всех изысках и их подаче, то рот мгновенно наполняется слюной.

    Читали 2092 чел.
  • Капуста на закуску
    Капуста на закуску

    Вечная идея-фикс рачительных хозяек — вкусная закуска из капусты! Способов заготовки на зиму самого популярного и полезного овоща великое множество. Но такая капуста на закуску придется по вкусу всем. Маринованная, хрустящая, аппетитная! По этому же рецепту можно заготавливать зеленые помидоры.

    Читали 11961 чел.
  • Творожная пасха
    Творожная пасха

    Творожная пасха. На Руси была такая примета: от творожной освященной пасхи отрезали кусочек, заворачивали в ткань и хранили как лекарство от всех хворей в темном месте. У каждой хорошей хозяйки имелся свой оригинальный инеповторимый рецепт  приготовления пасхи, который старались держать в тайне, совершенствуя свое мастерство каждый год. Существовало огромнейшее количество рецептов. 

    Читали 3301 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика