Суббота, 03 Январь 2015 Автор 
(0 чел.)

Пасхальные кексы: как готовить их правильно?



Одной из самых лучших альтернатив куличу выступает пасхальный кекс. Такая выпечка непременно заинтересует тех хозяек, которые желают сэкономить время, не любят выпекать из дрожжевого теста либо же просто желают разнообразить пасхальный стол. Пасхальные кексы способны стать великолепным украшением стола на праздник Пасхи. Тесто для такой выпечки готовится без продолжительной расстойки и без добавления дрожжей.

 

Пасхальные кексы бывают самые разные. Но одним из лучших рецептов является следующий. Тут потребуются такие ингредиенты, как:

- сливочное масло – 100 грамм,

- сахар – 1 столовая ложка,

- 3 яйца,

- сметана — 100 грамм,

- 1 упаковка сахара ванильного,

- 100 грамм изюма,

- полтора стакана муки,

- чайную ложку разрыхлителя для теста.

Чтобы приготовить глазурь нужно взять 150 грамм пудры сахарной, белок одного куриного яйца и 1 чайную ложку сока лимона.

 Начать приготовление пасхального кекса следует с того, что нужно взбить в пену и перетереть с сахаром два целых яйца плюс один желток. После полученную массу нужно совместить со сметаной и размягченным сливочным маслом. Затем добавляется разрыхлитель и сахар ванильный. Что касается изюма, то его следует замочить, перед тем как добавить в тесто на полчаса. В противном случае при выпекании изюм просто упадет на дно выпечки.

В полученную смесь необходимо добавить муку. Лучше всего если мука буде просеянной. В таком случае кексы получаться нежными. Тесто должно немного сползать с ложки. Формочки, в которых будут выпекаться пасхальные кексы, следует смазать маслом. Тесто должно заполнять формочку наполовину. Выпекать кексы нужно полчаса при температуре 180 градусов. А для приготовления глазури белок необходимо взбить. После в него нужно добавить сок лимона и сахарную пудру. Эти ингредиенты всыпаются очень маленькими порциями.

Какому кексу отдать предпочтение — решать только вам. Это может быть пасхальная национальная выпечка — Гугельхопф (Германия), Коломба (Италия), Симнель (Великобритания) либо же какой-то иной кекс — имбирный, мандариновый, шоколадный. Любой пасхальный кекс выпекается совсем несложно. Если приложить не только желание, но и душу, то выпечка получится ароматной, пышной и воздушной. Готовьте пасхальные кексы правильно и приятного вам аппетита!

Читали 1414 чел.


Рекомендуемые рецепты :

  • Овощной секрет
    Овощной секрет

    Ешьте как много больше овощей! Как любил говорить Станислав Лем: " Люди, как козы, должны есть траву, просто они этого еще не понимают!". Несколько советов помогут вам по-другому взглянуть на некоторые овощи. У овощей свои секреты! 

    Читали 3112 чел.
  • Вкусная говядина
    Вкусная говядина

    Как у мексиканцев получается такая вкусная говядина? Мы обожаем фахитас за его потрясающий вкус. Секретов в мексиканской кухне много, и один из них маринад для говядины. Попробуйте замариновать в нем тонкие лепестки вырезки, обжарить их на гриле или сковороде и подать с хрустящей картошкой.

    Читали 6792 чел.
  • Салат из осьминога
    Салат из осьминога

    Сегодня у нас в гостях  Елена Романова, гуру итальянской кухни. Она делится с нами  удивительным рецептом приготовления осьминога! Красивый "многорукий" моллюск в ее исполнении подается под ароматным соусом и становится главным украшением романтического стола! 

    Читали 7934 чел.
  • Летние ромашки
    Летние ромашки

    Казалось бы, какими красивостями может удивить обычная редька? В рубрике «Карвинг. Украшение стола» возможно все! Обычный корнеплод превращается в нежные летние ромашки! На столе такой изыск смотрится нарядно и празднично. Минимум усилий и максимум красоты —уроки карвинга начнем с элементарного. 

    Читали 5934 чел.
  • Классика: аппетитная картошка с грибами

    Картофель с грибами, тушенный на сковороде – это одно из популярнейших вкусных и сытных вторых блюд, которое можно преподнести, как для званых гостей, так и просто своим близким и родным на обед.

    Читали 1094 чел.
  • Внимание, фасоль!
    Внимание, фасоль!

    Историки говорят, что человечество использует фасоль уже 8000 лет. Она дорога, как главный источник растительного белка. Используя растение семейства бобовых в супах, гарнирах, в салатах, мы порой не знаем тонкостей приготовления многих сортов. Вот самые главные фасолевые секреты! 

    Читали 4411 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика