Пятница, 06 Сентябрь 2013 Автор  Светлана Колосова
(6 чел.)

Сладкая тыква



Рецепты вкусного варенья и десертов из тыквы Рецепты вкусного варенья и десертов из тыквы

Ищете рецепты оригинального варенья или десерта? Тыква в помощь. Самые неожиданные сочетания продуктов: тыква с топинамбуром, кардамоном или имбирем. А тыквенно-цитрусовый джем? Самые обычные ингредиенты в необычном сочетании. 

 

Рецепты сладких десертов из тыквы 

Тыквенное варенье с топинамбуром

Для приготовления вам понадобится: 

  • Тыква 4 кг 
  • Топинамбур 4 кг 
  • Лимон 7-8 шт 
  • Сахар 800 гр 

Приготовить оригинальное варенье из тыквы можно так: 

Тыкву и топинамбур вымойте, очистите от кожуры и разрежьте на кусочки. 

Тщательно вымойте лимон и нарежьте полу дольками с цедрой и добавьте сахар. 

Все ингредиенты перемешайте и настаивайте до выделения сока, примерно  3-4 часа. 

Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и проварите на среднем огне 7-10 минут. Кипящую целебную смесь разлейте по горячим стерилизованным банками и закатайте. 

Если добавите в варенье из тыквы имбирь, то оно получится более ароматным и не менее вкусным. 

Тыквенный джем с цитрусами

Для приготовления вам понадобится: 

  • Тыква тертая 6 стаканов 
  • Апельсин 6 шт 
  • Лимон 2 шт 
  • Сахар 4 стакана

Приготовить тыквенно-цитрусовый джем можно так: 

Тыкву вымойте, очистите от кожицы и натрите на крупной терке. Отмерьте необходимое по рецептуре количество и поместите к эмалированную кастрюлю. 

Апельсины и лимоны тщательно вымойте и прокрутите через мясорубку вместе с кожурой. 

Кастрюлю с тыквой поставьте на разогретую плиту, всыпьте сахар и вскипятите. Добавьте провернутые цитрусы и варите джем на медленном огне час. Не забывайте постоянно помешивать, чтобы тыквенный десерт не пригорел. 

Готовый джем разлейте по горячим сухим банкам и закатайте. 

Тыква с кардамоном

Для приготовления вам понадобится: 

  • Тыква зрелая ярко оранжевого цвета 

Заливка: 

  • Яблочный сок 1 л 
  • Сахар 200 гр 
  • Кардамон или имбирь по вкусу 

Приготовить тыкву с кардамоном можно так: 

Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте небольшими кусочками и сложите в эмалированную кастрюлю. Всыпьте сахар, добавьте по вкусу кардамон или имбирь и залейте кипящим яблочным соком. Доведите до кипения и снимите с огня. Дайте настояться тыквенно-яблочной смеси с кардамоном до полного остывания.  

Снова поставьте на огонь и варите в течение 20 минут после закипания. Отцедите сок и мякоть по отдельности. 

Тыкву аккуратно разложите по подготовленным стерилизованным банкам. Сок еще раз закипятите и залейте в тыкву. Банки со сладкой ароматной тыквой закатайте и переверните до остывания. 

Вкусные идеи: 

Варенье из тыквы может стать отличной начинкой для пирога. Подайте тыквенный джем к рисовому пудингу с апельсинами — удивительное сочетание вкусов. Тыкву с имбирем или кардамоном подайте с чашечкой вкуснейшего полезного какао со свежим печеньем, приготовленном на рассоле. 

Читали 3747 чел. Последнее изменение Суббота, 09 Ноябрь 2013 18:02


Идеи консервирования :

  • Помидоры ежики маринованные
    Помидоры ежики маринованные

    Сколько способов заготовки помидоров на зиму вы знаете? Срочно добавляйте еще один, самый оригинальный — Помидоры ежики маринованные! Рецепт до того оригинальный, что его цитируют на  многих кулинарных форумах!  Конечно, вкусная и красивая закуска! На праздник очень актуально. 

    Читали 14096 чел.
  • Капуста на закуску
    Капуста на закуску

    Вечная идея-фикс рачительных хозяек — вкусная закуска из капусты! Способов заготовки на зиму самого популярного и полезного овоща великое множество. Но такая капуста на закуску придется по вкусу всем. Маринованная, хрустящая, аппетитная! По этому же рецепту можно заготавливать зеленые помидоры.

    Читали 11740 чел.
  • Лисички маринованные по-особому
    Лисички маринованные по-особому

    Существует много способов, чтобы приготовить лисички. Рецепты с использованием этих грибов встречаются даже в средневековых книгах. Но, лисички маринованные по особому – с перцем чили и луком пореем, самый необычный и вкусный метод. Сюрпризное меню с таким блюдом гарантировано! 

    Читали 6996 чел.
  • Варенье ассорти круглый год
    Варенье ассорти круглый год

    Кто сказал, что варенье — сезонное блюдо? Опытные кулинары знают, что варенье ассорти круглый год можно готовить! В ход идут яблоки, апельсины и … овощи! Морковка и помидоры в окружении фруктов звучат очень сладко, нежно и необычно! Такой оригинальный десерт удивит даже искушенного сладкоежку. 

    Читали 3198 чел.
  • Салат из кабачков с перцем
    Салат из кабачков с перцем

    Заготовки на зиму в удовольствие — это про кабачки. Поселите в одной банке сладкий перец с кабачками, залейте горчичным маринадом и добавьте ароматные травы. Рецепт отличает участие шафрана и эстрагона.  

    Читали 9016 чел.
  • Варенье из черешни
    Варенье из черешни

    Вкус черешневого варенья знаком с детства. Новый оригинальный рецепт варенья с цитрусами разнообразит ваши гастрономические пристрастия. Тонкая кислинка отличит ваше домашнее варенье, не говоря уже о необычном аромате. 

    Читали 3084 чел.
  • Заготовка хрена на зиму
    Заготовка хрена на зиму

    У хрена самая необычная гастрономическая репутация. Любимая приправа может быть ядреной, мягкой, с лимонным вкусом, с красивым свекольным оттенком. Самый вкусный рецепт хрена – домашний: маринованный, с морской солью и лаймом! Эта заготовка хрена понравится свежим и необычным вкусом. 

    Читали 14564 чел.
  • Квашенная капуста с водкой
    Квашенная капуста с водкой

    По традициям, ни один праздник в России не обходится без замечательных солений и квашенной капусты, рецепты которых нам передаются из поколения в поколения. И только самые умелые хозяйки доносят до сегодняшнего дня именно первозданные варианты, такие как квашенная капуста с водкой. 

    Читали 17319 чел.
  • Салат из спаржевой фасоли
    Салат из спаржевой фасоли

    Экзотическими блюдами сейчас сложно кого-то удивить. А вот необычным составом ингредиентов в салате - пожалуй. Сказка для гурманов - это салат со спаржевой фасолью на зиму! Главные сказочные герои - обычные овощи. Зеленые нарядные стручки фасоли прочно обосновались во многих рецептах. Вот еще одна вкусная «история». 

    Читали 35788 чел.
  • Сушка зелени на зиму
    Сушка зелени на зиму

    Добавлять круглый год в супы и вторые блюда ароматные травы с дачи просто. Сушка зелени не доставит особых хлопот для хозяйки и станет хорошей заготовкой на зиму. Витамины из сушеной зелени не пропадут. При готовке такая приправа раскроет все свои полезные и вкусовые качества. 

    Читали 5132 чел.

Рекомендуемые рецепты :

  • Печенье на рассоле
    Печенье на рассоле

    Прекрасные постные печенья получаются из такого необычного состава теста. Низкоколорийные, постные, простые и вкусные и практичные. Попробуйте побаловать себя и свою семью такими печенюшками. 

    Читали 3057 чел.
  • Мужужи Холодец по-грузински
    Мужужи Холодец по-грузински

    Приготовить на Новый Год мужужи, а это холодец по-грузински, значит сделать приятным утро первого января. Блюдо из свиных ножек готовится с добавлением винного уксуса и пряностей. А это гарантия того, что холодец быстро восстановит силы организма, уставшего от возлияний. 

    Читали 6431 чел.
  • Деревенский творожный пудинг
    Деревенский творожный пудинг

    Пудинг один из самых капризных десертов, требующих приготовления на водной бане. Творог один из самых полезных продуктов для полноценного и здорового питания. Можно ли приготовить нежный и полезный пудинг, используя творог, но, не тратя на это много времени и не слишком отвлекаясь на сложности? Да и это деревенский вариант.

    Читали 2066 чел.
  • Квашеная капуста краснокочанная
    Квашеная капуста краснокочанная

    Краснокочанная капуста слывет красавицей благодаря своему необычному яркому  цвету. При термической обработке вся красота блекнет, поэтому сохранить «наряд» овощу удается лишь в салате или в квашеном виде. Попробуйте как вкусная и хороша краснокочанная  квашеная капуста со сливами. 

    Читали 10785 чел.
  • Холодец поросенок
    Холодец поросенок

    Холодец Поросенок - это обычный вкусный холодец в оригинальном исполнении, а эту идею мне подсказала моя знакомая Елена. Итак, вашему вниманию я представляю Холодец-Поросенок или Подложим свинью гостям)))

    Читали 9826 чел.
  • Тирольский пирог
    Тирольский пирог

    Невероятно нежное ягодное лакомство, полюбившееся многим, называется тирольский пирог. Рецепт не сложный, главное условие - свежие ягодки! Давным-давно ягодный пирог так полюбился Францу Иосифу, что император издал особый указ называть местные пироги «тирольскими». 

    Читали 5518 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

    яндекс.ћетрика