Рецепты вкусного варенья и десертов из тыквы
Ищете рецепты оригинального варенья или десерта? Тыква в помощь. Самые неожиданные сочетания продуктов: тыква с топинамбуром, кардамоном или имбирем. А тыквенно-цитрусовый джем? Самые обычные ингредиенты в необычном сочетании.
Рецепты сладких десертов из тыквы
Тыквенное варенье с топинамбуром
Для приготовления вам понадобится:
- Тыква 4 кг
- Топинамбур 4 кг
- Лимон 7-8 шт
- Сахар 800 гр
Приготовить оригинальное варенье из тыквы можно так:
Тыкву и топинамбур вымойте, очистите от кожуры и разрежьте на кусочки.
Тщательно вымойте лимон и нарежьте полу дольками с цедрой и добавьте сахар.
Все ингредиенты перемешайте и настаивайте до выделения сока, примерно 3-4 часа.
Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и проварите на среднем огне 7-10 минут. Кипящую целебную смесь разлейте по горячим стерилизованным банками и закатайте.
Если добавите в варенье из тыквы имбирь, то оно получится более ароматным и не менее вкусным.
Тыквенный джем с цитрусами
Для приготовления вам понадобится:
- Тыква тертая 6 стаканов
- Апельсин 6 шт
- Лимон 2 шт
- Сахар 4 стакана
Приготовить тыквенно-цитрусовый джем можно так:
Тыкву вымойте, очистите от кожицы и натрите на крупной терке. Отмерьте необходимое по рецептуре количество и поместите к эмалированную кастрюлю.
Апельсины и лимоны тщательно вымойте и прокрутите через мясорубку вместе с кожурой.
Кастрюлю с тыквой поставьте на разогретую плиту, всыпьте сахар и вскипятите. Добавьте провернутые цитрусы и варите джем на медленном огне час. Не забывайте постоянно помешивать, чтобы тыквенный десерт не пригорел.
Готовый джем разлейте по горячим сухим банкам и закатайте.
Тыква с кардамоном
Для приготовления вам понадобится:
- Тыква зрелая ярко оранжевого цвета
Заливка:
- Яблочный сок 1 л
- Сахар 200 гр
- Кардамон или имбирь по вкусу
Приготовить тыкву с кардамоном можно так:
Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте небольшими кусочками и сложите в эмалированную кастрюлю. Всыпьте сахар, добавьте по вкусу кардамон или имбирь и залейте кипящим яблочным соком. Доведите до кипения и снимите с огня. Дайте настояться тыквенно-яблочной смеси с кардамоном до полного остывания.
Снова поставьте на огонь и варите в течение 20 минут после закипания. Отцедите сок и мякоть по отдельности.
Тыкву аккуратно разложите по подготовленным стерилизованным банкам. Сок еще раз закипятите и залейте в тыкву. Банки со сладкой ароматной тыквой закатайте и переверните до остывания.
Варенье из тыквы может стать отличной начинкой для пирога. Подайте тыквенный джем к рисовому пудингу с апельсинами — удивительное сочетание вкусов. Тыкву с имбирем или кардамоном подайте с чашечкой вкуснейшего полезного какао со свежим печеньем, приготовленном на рассоле.
