Суббота, 02 Май 2015 Автор 
(0 чел.)

Перцы фаршированные



Это излюбленное блюдо многих из нас. Фаршированные перцы поистине уникальное угощение, так как  при различных способах тушения и разнообразии начинок вкус может быть совершенно разным. Каждая хозяйка использует свою любимую рецептуру и начинку. Это может быть любое мясо: 6свинина, говядина, баранина, индейка, курица. А также перцы начиняют овощными смесями, и получается очень вкусно. Сегодня я бы хотела поделиться своим способом приготовления перцев. Им я пользуюсь уже очень давно и могу вам смело сказать, что готовить, таким образом, перцы достаточно легко. К тому же это может быть как повседневное блюдо, так и праздничная закуска.

 Необходимые продукты:

  • Комбинированный фарш (свинина, говядина) – 40 гр.
  • Перец -10 шт.
  • Рис белый шлифованный – 3 ст. л.
  • Томаты – 2 шт.
  • Лук -2шт.
  • Немного сахара
  • Растительное масло
  • Томатная паста – 1 ст. л.
  • Чесок -2 зуба.
  • Морковь – 1 шт.
  • Черный перец и соль – по вкусу

Для соуса

  • Сметана -200грамм
  • Вода- 400мл.
  • Томатный соус – 3 столовые ложки.

Способ приготовления

Перец хорошенько вымываем, избавляемся от мякоти и хвостиков. После этого еще раз вымываем и высушиваем салфеткой. В емкости для тушения разогреваем подсолнечное масло и аккуратно выкладываем обработанные перцы. Слегка обжариваем со всех сторон. Затем перекладываем их в отдельную емкость и отставляем. Если ничего этого не хочется делать, то закажите на http://lo.zakazaka.ru/ готовую еду.

Готовим начинку

Рис хорошо промываем и отвариваем до полу готового состояния, 15 минут. Чистим морковку и натираем ее на корейскую терку или на обычную бурачную. Лук нарезаем кольцами, затем разрезаем кольца на 4 части, то есть крестом. В сковороде на подсолнечном масле пассеровать лук, посолить, поперчить. Жарить на маленьком огне около 10 минут, до прозрачности. Затем отодвигаем обжаренный лук и выкладываем морковь. Томим овощи, пока они не станут мягкими. Этот процесс занимает примерно 4 минуты. В глубокой емкости смешиваем рис, морковь, фарш и лук.

Приступаем обработке томатов, для этого нам необходимо сделать на них крестовый надрез и опустить на минуту в кипяток, после чего незамедлительно окунуть в холодную воду. Таким образом, кожа с томатов очень хорошо сойдет. Томаты нарезаем на небольшие кубики.

Далее чистим чеснок и пропускаем его через специальный перфорированный пресс. Зелень хорошенько обмываем и мелко рубим. Затем добавляем к нашей мясной начинке томаты, прессованный чеснок, сахар, зелень, кетчуп, перец молотый и соль. Хорошенько перемешиваем фарш, лучше, если вы это будите делать руками.

Обжаренные заранее перцы начиняем нашей смесью и отправляем в сотейник для тушения.

 

Читали 840 чел.


Рекомендуемые рецепты :

  • Закусочные рулетики
    Закусочные рулетики

    Можно ли организовать быструю закуску для внезапно нагрянувших гостей или если появилась возможность себя побаловать чем-то вкусным, необычным и в то же время чрезвычайно интересным? Ассортимент магазинов и супермаркетов ускоряет процесс приготовления одной из самых быстрых и вкусных закусок – рулетиков с беконом.

    Читали 2541 чел.
  • Черемша на зиму
    Черемша на зиму

    Дикий лук, левруда или чензели? Это все про черемшу! Пряность со вкусом чеснока желанна во многих блюдах. Попробуйте заготовить черемшу на зиму. Век ее ранней весной не долог. Нужно успеть собрать листья или луковицы до цветения. Оригинальная закуска - черемша с хреном довольно редкое блюдо. 

    Читали 13054 чел.
  • Суп пюре из капусты
    Суп пюре из капусты

    То, что суп пюре начал занимать на наших столах важное место - не для кого не секрет. Такие супы легко усваиваются организмом, а в процессе приготовления для забывчивых или "ленивых" хозяек" не страшно, даже если какой то из овощей переварился.

    Читали 3109 чел.
  • Что приготовить быстрое и вкусное
    Что приготовить быстрое и вкусное

    Время, в которое мы живем – век скорости. Мы спешим, торопимся, работаем на нескольких работах. Отражается это не только на автоматизации образа жизни, благодаря технологиям, но и на образе питания. Большая часть времени у нас занята постоянной работой для обеспечения материальных благ для себя и своей семьи. Мы устремлены в будущее и практически перестали радоваться сегодняшнему, думая только о завтрашнем.

    Читали 3580 чел.
  • Закуска Рулет из огурцов
    Закуска  Рулет из огурцов

    Кто сказал, что закуски и салаты обязаны быть в тарелках? Ничего подобного. Есть масса вариантов порционных салатиков, а так же закусок, которые тоже имею порционный вид.

    Читали 7341 чел.
  • Консервированный зеленый горошек
    Консервированный зеленый горошек

    Урожай зеленого горошка на даче не обязательно замораживать. Можно самим приготовить вкусный консервированный горошек без уксуса. Чем скромнее состав заготовки, тем натуральнее блюдо. Нежный вкус и питательная ценность зеленого горошка, благодаря этому рецепту, нисколько не пострадают. 

    Читали 8419 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика