Превращаем манник в торт

Ингредиенты:

• 2 стакана манной крупы;
• 2 стакана сахара (можно и 1 стакан, торт будет менее сладким);
• 2 стакана кефира пожирнее;
• 2 ст.л. растительного масла без запаха;
• 1 ч.л. соды;
• ½ банки сгущенного молока;
• 200 грамм сметаны;
• 1 ч.л. лимонного сока.

Приготовление

1. Смешайте манку с кефиром, оставьте ее при комнатной температуре на 3 часа. В это время можно заняться любыми делами, а манка пусть пока набухает.
2. Затем добавьте в тесто соду, сахар и растительное масло.
3. Вылейте тесто в небольшую силиконовую форму без рисунков (для коржей) и выпекайте в разогретой до 180-190°С духовке до готовности (манник будет золотистого цвета). Учтите, что тесто поднимется, так что заполняйте им форму на половину.
4. Когда манник остынет, разрежьте его так, чтобы получилось несколько коржей. Сколько их будет – зависит от объема вашей формочки (высоты самого пирога).
5. Теперь взбейте сметану со сгущенным молоком, добавьте лимонный сок и смажьте коржи кремом.

А теперь делаем шоколад: 6 ст. ложек сметаны смешиваем с 6 ст.л. сахара и добавляем 4 ч.л. какао-порошка. Варим на медленном огне 5 минут. В конце добавьте небольшой кусочек сливочного масла. Пока шоколадная глазурь горячая, полейте ею свой тортик.

Можете украсить десерт сахарной пудрой, фруктами или ягодами. Приятного аппетита!