Четверг, 20 Декабрь 2018 Автор  Александр Пяткин
(0 чел.)

Жареные грибы. Как и сколько жарить?



Тот факт, что в грибах содержится большое количество полезных для человеческого организма белков, делает их вполне конкурентными такому продукту, как мясо. Более того, у вегетарианцев грибы считаются, чуть ли не основным продуктом, равно, как и у людей, которые стараются придерживаться поста.

Скорее всего, людей, которым не нравятся грибы в жареном виде, найдется относительно немного, и все потому, что вкусовые качества данного продукта уникальны. Кроме того, тот факт, что грибы прекрасно поддаются заморозке, делают их достаточно востребованными среди современного человека. Мало кто сегодня откажет себе в слабости сходить в лес, собрать свежих грибов, и приготовить их как в маринаде, так и отварить, поджарить, или просто заморозить, оставив их приготовление на определенный момент.

Как правильно жарить грибы?

Сколько времени потребуется на то, что бы приготовить грибы в жареном виде зависит непосредственно от того, как их вид «отправляется» на сковородку. Как правильно жарить грибы всегда можно ознакомиться здесь, но всегда нужно знать, что например, сыроежки, грузди и рыжики немного отличаются по способу обжарки, чем, например, белый гриб.

Так, например, для того, что бы вкусно поджарить грузди или рыжики, то перед тем, как отправить на сковороду, их необходимо вымочить в воде примерно 4 часа, подсушить и только после, начать термическую обработку. Жарятся эти грибы примерно 40 минут. При желании всегда можно использовать панировку. В таком случае сыроежки перед там, как отправить вымачиваться в воду, нужно проварить 30 минут. Только после этого они вымачиваются и жарятся.

А вот белые грибы и боровики отличаются прекрасными вкусовыми качествами и ароматом. Именно поэтому они больше ценятся в качестве продуктов для приготовления грибных блюд. Перед обжаркой их нужно отварить минут 20, и примерно столько же им уделяется времени на сковороде.

А вот шампиньоны, которые, как известно, можно чаще всего встретить на прилавках наших супермаркетов, требует меньше всего времени для приготовления в жареном виде. Кроме того, они не требуют предварительной обработки, так что, совершив покупку, мелко порезанные шампиньоны будут готовы к употреблению после 30-и минутного обжаривания.

В любом случае, грибы – это тот продукт, который отличается уникальными вкусовыми качествами. Современная кухня предлагает нам огромное количество рецептов блюд, в которых присутствует это продукт, так что при желании, с их помощью всегда можно разнообразить домашнее меню.

Читали 153 чел.


Рекомендуемые рецепты :

  • Капуста на закуску
    Капуста на закуску

    Вечная идея-фикс рачительных хозяек — вкусная закуска из капусты! Способов заготовки на зиму самого популярного и полезного овоща великое множество. Но такая капуста на закуску придется по вкусу всем. Маринованная, хрустящая, аппетитная! По этому же рецепту можно заготавливать зеленые помидоры.

    Читали 12477 чел.
  • Холодный летний суп Дачный
    Холодный летний суп Дачный

    Минералам плюс, килограммам минус! Так можно назвать холодный дачный суп, рецепт которого пришел к нам из жаркого Узбекистана. Обретению стройности способствует особый гастрономический квинтет. Обед превращается в весьма полезную охлаждающую и питательную процедуру. А что еще нужно на даче! 

    Читали 3603 чел.
  • Пасхальное яйцо
    Пасхальное яйцо

    По традиции в светлый праздник Пасхи мы печем куличи, делаем творожные пасхи и красим яйца. Предлагаю немного разнообразить  праздничный стол пасхальными яйцами-желе. Эти веселые яички выглядят, действительно, великолепно. 

    Читали 2959 чел.
  • Салат из баклажанов
    Салат из баклажанов

    Тем, кто предпочитает в рационе один критерий — натуральность, понравится салат из баклажанов. Рецепт состоит из простых и вкусных компонентов. Блюдо можно использовать и как закуску, и как гарнир. По органичному сочетанию витаминов и минералов в этом овощном миксе салат из баклажанов идеален! 

    Читали 11112 чел.
  • Сушка зеленого лука на зиму
    Сушка зеленого лука на зиму

    Зачем сушить зеленый лук на зиму, если он доступен круглый год? Это так. Но сушка зеленого лука на зиму волнует большинство дачников. Жалко, когда большой урожай витаминной зелени не используется в полном объеме. Сушить зеленый лук можно и нужно: на воздухе, в духовке и даже в аэрогриле! 

    Читали 19505 чел.
  • Морковь на зиму
    Морковь на зиму

    Обычная морковка в различных рецептах проявляет свой характер по-разному. Она может быть сладкой, острой и даже квашеной. Но в любой интерпретации рецепты из моркови на зиму вкусны и полезны. 

    Читали 24071 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика