Четверг, 20 Декабрь 2018 Автор  Александр Пяткин
(0 чел.)

Жареные грибы. Как и сколько жарить?



Тот факт, что в грибах содержится большое количество полезных для человеческого организма белков, делает их вполне конкурентными такому продукту, как мясо. Более того, у вегетарианцев грибы считаются, чуть ли не основным продуктом, равно, как и у людей, которые стараются придерживаться поста.

Скорее всего, людей, которым не нравятся грибы в жареном виде, найдется относительно немного, и все потому, что вкусовые качества данного продукта уникальны. Кроме того, тот факт, что грибы прекрасно поддаются заморозке, делают их достаточно востребованными среди современного человека. Мало кто сегодня откажет себе в слабости сходить в лес, собрать свежих грибов, и приготовить их как в маринаде, так и отварить, поджарить, или просто заморозить, оставив их приготовление на определенный момент.

Как правильно жарить грибы?

Сколько времени потребуется на то, что бы приготовить грибы в жареном виде зависит непосредственно от того, как их вид «отправляется» на сковородку. Как правильно жарить грибы всегда можно ознакомиться здесь, но всегда нужно знать, что например, сыроежки, грузди и рыжики немного отличаются по способу обжарки, чем, например, белый гриб.

Так, например, для того, что бы вкусно поджарить грузди или рыжики, то перед тем, как отправить на сковороду, их необходимо вымочить в воде примерно 4 часа, подсушить и только после, начать термическую обработку. Жарятся эти грибы примерно 40 минут. При желании всегда можно использовать панировку. В таком случае сыроежки перед там, как отправить вымачиваться в воду, нужно проварить 30 минут. Только после этого они вымачиваются и жарятся.

А вот белые грибы и боровики отличаются прекрасными вкусовыми качествами и ароматом. Именно поэтому они больше ценятся в качестве продуктов для приготовления грибных блюд. Перед обжаркой их нужно отварить минут 20, и примерно столько же им уделяется времени на сковороде.

А вот шампиньоны, которые, как известно, можно чаще всего встретить на прилавках наших супермаркетов, требует меньше всего времени для приготовления в жареном виде. Кроме того, они не требуют предварительной обработки, так что, совершив покупку, мелко порезанные шампиньоны будут готовы к употреблению после 30-и минутного обжаривания.

В любом случае, грибы – это тот продукт, который отличается уникальными вкусовыми качествами. Современная кухня предлагает нам огромное количество рецептов блюд, в которых присутствует это продукт, так что при желании, с их помощью всегда можно разнообразить домашнее меню.

Читали 567 чел.


Рекомендуемые рецепты :

  • Пирог с грибами
    Пирог с грибами

    Даже начинающей хозяйке обязательно следует научиться печь пироги. В этом рецепте я научу вас готовить пирог с грибами, в котором даже обычные грибы шампиньоны покажутся вам лесными ароматными грибами. 

    Читали 3289 чел.
  • Куриные сердечки с маринадом
    Куриные сердечки с маринадом

    Почти все мои любимости и вкусности всегда оказываются гостями из разных стран. Вот, именно таким миксом можно назвать новый рецепт — куриные сердечки с маринадом в мультиварке. В аппетитном блюде сошлись страсть испанской, острота грузинской и элегантность французской кухни.  

    Читали 5969 чел.
  • Делаем суп из курицы
    Делаем  суп из курицы

    Для того чтобы приготовить вкусный и сытный обед, можно использовать в качестве первого блюда – суп из курицы, который готовить не просто удобно, но и приятно.

    Читали 3996 чел.
  • Говядина в квасе
    Говядина в квасе

    Приготовить на ужин блюдо, оригинально и сытное — это говядина с квасом и помидорами в мультиварке! Даже самый жилистый кусок мяса не выдержит такого союза; получится нежным и мягким. В рецепт входят весьма неожиданные компоненты. Весь овощно-мясной ассортимент улучшает пищеварение. 

    Читали 5612 чел.
  • Мусака классическая
    Мусака классическая

    Мусака - это запеченные разнообразные овощи с обязательным участием баклажана. Рецепт мусаки вариативен. В Молдави овощи едят с бараниной или телятиной, мусака по-гречески готовится с соусом бешамель, болгары добавляют в блюдо пряности, кислое молоко или натуральный йогурт.

    Читали 7576 чел.
  • Варенье из брусники в мультиварке
    Варенье из брусники в мультиварке

    Брусника – ягода полезная, вкусная, и не дешевая. Поэтому так ценится варенье из брусники. В мультиварке сварить полезное лакомство легко. Рецепт – брусничное варенье с грушами – удивительный. Кислинку ягоды оттеняет ароматная сладость груши. Десерт редкостный по вкусу. 

    Читали 6749 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика