Четверг, 20 Декабрь 2018 Автор  Александр Пяткин
(0 чел.)

Жареные грибы. Как и сколько жарить?



Тот факт, что в грибах содержится большое количество полезных для человеческого организма белков, делает их вполне конкурентными такому продукту, как мясо. Более того, у вегетарианцев грибы считаются, чуть ли не основным продуктом, равно, как и у людей, которые стараются придерживаться поста.

Скорее всего, людей, которым не нравятся грибы в жареном виде, найдется относительно немного, и все потому, что вкусовые качества данного продукта уникальны. Кроме того, тот факт, что грибы прекрасно поддаются заморозке, делают их достаточно востребованными среди современного человека. Мало кто сегодня откажет себе в слабости сходить в лес, собрать свежих грибов, и приготовить их как в маринаде, так и отварить, поджарить, или просто заморозить, оставив их приготовление на определенный момент.

Как правильно жарить грибы?

Сколько времени потребуется на то, что бы приготовить грибы в жареном виде зависит непосредственно от того, как их вид «отправляется» на сковородку. Как правильно жарить грибы всегда можно ознакомиться здесь, но всегда нужно знать, что например, сыроежки, грузди и рыжики немного отличаются по способу обжарки, чем, например, белый гриб.

Так, например, для того, что бы вкусно поджарить грузди или рыжики, то перед тем, как отправить на сковороду, их необходимо вымочить в воде примерно 4 часа, подсушить и только после, начать термическую обработку. Жарятся эти грибы примерно 40 минут. При желании всегда можно использовать панировку. В таком случае сыроежки перед там, как отправить вымачиваться в воду, нужно проварить 30 минут. Только после этого они вымачиваются и жарятся.

А вот белые грибы и боровики отличаются прекрасными вкусовыми качествами и ароматом. Именно поэтому они больше ценятся в качестве продуктов для приготовления грибных блюд. Перед обжаркой их нужно отварить минут 20, и примерно столько же им уделяется времени на сковороде.

А вот шампиньоны, которые, как известно, можно чаще всего встретить на прилавках наших супермаркетов, требует меньше всего времени для приготовления в жареном виде. Кроме того, они не требуют предварительной обработки, так что, совершив покупку, мелко порезанные шампиньоны будут готовы к употреблению после 30-и минутного обжаривания.

В любом случае, грибы – это тот продукт, который отличается уникальными вкусовыми качествами. Современная кухня предлагает нам огромное количество рецептов блюд, в которых присутствует это продукт, так что при желании, с их помощью всегда можно разнообразить домашнее меню.

Читали 317 чел.


Рекомендуемые рецепты :

  • Картофельные корзинки
    Картофельные корзинки

    Обычное картофельное пюре можно преобразить до неузнаваемости и подать к столу оригинальным способом. Картофельные корзинки с грибной начинкой великолепно сочетаются с любым летним овощным салатом и выглядят нарядно и аппетитно! Да, и ведь у каждого своя порция. 

    Читали 11022 чел.
  • Рис Басмати со свеклой
    Рис Басмати со свеклой

    Рис Басмати от всех своих «сородичей» отличается тем, что он более ароматный, более насыщен микроэлементами и витаминами. К тому же, он считается самым дорогостоящим. Басмати в обязательном порядке выдерживают не меньше года, прежде чем отправляют на продажу. При варке становится немного длиннее и на вкус приятнее.

    Читали 2638 чел.
  • Корнишоны (цыплята) с соусом из сморчков
    Корнишоны (цыплята) с соусом из сморчков

    Ох, уж эти сморчки! Весь «кулинарный» мир сходит с ума по вкусу и душистому аромату невзрачных на вид «уродцев». Приготовим королевское блюдо «корнишоны с соусом из сморчков»"! Рецепт высокой кухни доступен и прост. Можно использовать как свежие, так и сухие грибы. 

    Читали 4104 чел.
  • Холодный суп из огурцов
    Холодный суп из огурцов

    Вялость и апатия — неприятные спутники летней жары. Впрочем, от подобного состояния можно легко избавиться, если приготовить холодный суп из огурцов и огуречного сока! Рецепт позволяет использовать даже огурцы-переростки. Блестящим ансамблем в дивном охлаждающем блюде выступают молодая зелень и кефир! 

    Читали 4589 чел.
  • Фасоль запеченная в горшочке для гостей

    Блюдо из простых продуктов с прекрасными вкусовыми качествами ещё нужно уметь приготовить. Хотя это и не так сложно, как может показаться. Всему можно научиться, руководствуясь наставлениями кулинарных гуру.

    Читали 1376 чел.
  • Салат Тещин язык
    Салат Тещин язык

    Тещин язык, так прозвали салат из за его остроты. Определенно, этот салат на зиму для любителей острого. Приготовить "тещино" блюдо можно из кабачков или из баклажанов. Рецепт салата Тещин язык элементарный! Главное, чтобы на зиму немного осталось. 

    Читали 45975 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика