Воскресенье, 01 Март 2015 Автор 
(0 чел.)

Жареные шашлычки из куриных печени и сердечек - простой рецепт



Скоро времена года будут нас радовать теплой погодой. В этот период очень актуальны прогулки на природе, пикники, ланчи. Каждая хозяйка хочет удивить своим кулинарным талантом и приготовить что – то вкусное и интересное. И, конечно же, самой главной трапезой на природе будет шашлык. Но шашлык, может быть, не простой, а с куриных сердечек и печени. Он удобен тем, что готовится быстро и выглядит очень аппетитно.

 

Каждый человек любит курицу, а если эта курица еще и приготовлена в виде шашлыка. Но может быть и так, что такое блюдо может, не понравится, из этого следует, что оно неправильно приготовлено. С этой проблемой помогают справиться Кулинарные рецепты от профессионалов. Проблема, с которой встречаются люди при приготовлении шашлыка из куриных сердечек, это сухость. Она приобретается в течение жарки куриных сердечек над открытым огнем или углями. Встречаются с этой трудностью тогда, когда блюдо плохо промариновано или длительное время готовится. Так же это может быть не правильный маринад, тогда блюдо становится жестким. Конечно же, приготовление любой еды имеет свои тонкости и секреты.

Куриные сердечки считаются одним из самых любимых в приготовлении блюд у домохозяек. Трапеза из сердечек вкусная, нежная и полезная. Из них получается масса вкусных блюд. Что бы приготовить шашлык из сердечек, прежде всего, нужно купить сердечки. Они могут быть как замороженные, так и в охлаждённом виде. Если вы купили сердечки и они замороженные, следует их разморозить. Одно условие при разморозке, сердечки должны находиться в холодильнике. После требуется хорошо промыть сердца в проточной воде. Этот субпродукт не требователен к термической обработке. Очень удобны в приготовлении. Сердечки можно жарить, варить, тушить и запекать, как на гриле, так и в духовке. Так же такой субпродукт можно использовать и начинающим хозяйкам. Сердечки испортить практический невозможно, главное не передержать их долго на огне и правильно обработать перед приготовлением.

Шашлык из куриных сердечек относится к европейской кухне. Они хорошо смотрятся и по вкусу не уступают самым изысканным блюдам. Если мариновать в соевом соусе, с прованскими травами, с добавление томатной пасты и оливкового масла, сердечки становятся очень нежными. Гарнир к такому блюду советуют подавать горячим, а так же можно картошку фри.

Перед приготовлением сердечек, следует их очистить от пленки, сгустков крови. Пленка с субпродукта снимается очень легко и после всех проведенных манипуляций, следует промыть сердца и обсушить. Такой шашлык будет очень калорийным, если приготовлен на природе. Но можно его готовить и дома. Очень вкусные и низкокалорийные получаются шашлычки, приготовленные в духовке. Еще один способ, это пожарить на сковороде. Шашлычки, из куриных сердечек приготовленные в духовке включают в себя 160 Ккал в одной порции. Прежде всего, перед приготовлением следует обязательно замариновать субпродукт.

Маринад для сердечек стандартен, занимает он несколько часов. После этого блюдо становится мягким и нежным. Обязательно нужно уделить внимание шпажкам, на которые будут нанизаны сердечки. Лучше всего выбрать деревянные шпажки. Они безопасны в эксплуатации и не выделяют вредных веществ. Шпажки бывают как круглые, так и плоские. Плоские более удобны в использовании, с помощью их куриные сердечки хорошо прокручиваются. Это дает возможность для равномерной обжарки мяса. Перед приготовлением блюда нужно на 30 минут замочить деревянные шампура в холодной воде. Тогда куриные сердечки не будут пригорать.

Если вы собрались готовить куриные сердечки на природе, то следует рассчитать ингредиенты от массы субпродукта. Так же потребуется лук, майонез, соль, перец, горчица и прованские травы. Рецепты могут отличаться, но все они предоставляют очень вкусное блюдо. Далее следует нарезать кольцами лук и поместить вместе с сердечками в емкость. Требуется добавить майонез, соль, перец. Все тщательно перемешать и поставить в холодильник мариноваться. После того как сердечки замариновались, их следует нанизать на шпажки и поставить на огонь. Когда блюдо будет готово, украсьте его зеленью. Приятного аппетита!

Читали 2063 чел. Последнее изменение Воскресенье, 01 Март 2015 08:23


Рекомендуемые рецепты :

  • Открыта тайна рыбы и мяса
    Открыта тайна рыбы и мяса

    Жир долой! Советы и секреты приготовления мяса и рыбы  Чтобы лишние килограммы таяли, не накапливался холестерин, нужно всего лишь научиться правильно готовить. Это, пожалуй, самая актуальная тема наступающего лета. Мои советы и секреты помогут вам "прогнать жир". 

    Читали 3403 чел.
  • Витаминная маска для лица
    Витаминная маска для лица

    Весна требует beauty-преображений! Чтобы придать коже милую бархатистость, губам — сексуальность, а глазам блеск, запасайтесь брокколи! Срочно вводите в рацион "копилку витаминов", и учитесь использовать набор микроэлементов для маски! Сегодня в нашем рационе витаминная маска из брокколи. 

    Читали 5435 чел.
  • Чипсы из лаваша
    Чипсы из лаваша

    Думаете, что чипсы вредные? Вы просто не умеете их готовить! Домашние чипсы из лаваша понравятся и детям и взрослым. Ведь рецепт домашних чипсов — такой простор для кулинарных фантазий! Добавите специй — получите закуску к пиву, сделаете с укропом и сметаной – получите сытное угощение для детишек. 

    Читали 4845 чел.
  • Чтобы рыба стала вкусной
    Чтобы рыба стала вкусной

    В моей семье, а она у меня большая, очень любят рыбу. Существует много секретов приготовления вкусной рыбы. Вот несколько таких секретов я вам и открою.

    Читали 4185 чел.
  • Как приготовить необычные рулетики с начинкой
    Как приготовить необычные рулетики с начинкой

    Сегодня мы хотим поделиться с вами простым и необычайно вкусным рецептом приготовления рулетиков с начинкой. По большому счету, во всем необычном имеется самая обычная основа. Точно также в этом блюде все просто и банально.

    Читали 4332 чел.
  • Горячий шоколад
    Горячий шоколад

    Чашка горячего шоколада (не из пакетика), а приготовленная собственноручно – это целый ритуал. Мы предлагаем приготовить романтичный горячий шоколад! Рецепт напитка сродни магическому зелью, способному околдовать кого угодно. Еще бы, ведь в паре с какао выступает ароматная лаванда! 

    Читали 4263 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика