Воскресенье, 01 Март 2015 Автор 
(0 чел.)

Жареные шашлычки из куриных печени и сердечек - простой рецепт



Скоро времена года будут нас радовать теплой погодой. В этот период очень актуальны прогулки на природе, пикники, ланчи. Каждая хозяйка хочет удивить своим кулинарным талантом и приготовить что – то вкусное и интересное. И, конечно же, самой главной трапезой на природе будет шашлык. Но шашлык, может быть, не простой, а с куриных сердечек и печени. Он удобен тем, что готовится быстро и выглядит очень аппетитно.

 

Каждый человек любит курицу, а если эта курица еще и приготовлена в виде шашлыка. Но может быть и так, что такое блюдо может, не понравится, из этого следует, что оно неправильно приготовлено. С этой проблемой помогают справиться Кулинарные рецепты от профессионалов. Проблема, с которой встречаются люди при приготовлении шашлыка из куриных сердечек, это сухость. Она приобретается в течение жарки куриных сердечек над открытым огнем или углями. Встречаются с этой трудностью тогда, когда блюдо плохо промариновано или длительное время готовится. Так же это может быть не правильный маринад, тогда блюдо становится жестким. Конечно же, приготовление любой еды имеет свои тонкости и секреты.

Куриные сердечки считаются одним из самых любимых в приготовлении блюд у домохозяек. Трапеза из сердечек вкусная, нежная и полезная. Из них получается масса вкусных блюд. Что бы приготовить шашлык из сердечек, прежде всего, нужно купить сердечки. Они могут быть как замороженные, так и в охлаждённом виде. Если вы купили сердечки и они замороженные, следует их разморозить. Одно условие при разморозке, сердечки должны находиться в холодильнике. После требуется хорошо промыть сердца в проточной воде. Этот субпродукт не требователен к термической обработке. Очень удобны в приготовлении. Сердечки можно жарить, варить, тушить и запекать, как на гриле, так и в духовке. Так же такой субпродукт можно использовать и начинающим хозяйкам. Сердечки испортить практический невозможно, главное не передержать их долго на огне и правильно обработать перед приготовлением.

Шашлык из куриных сердечек относится к европейской кухне. Они хорошо смотрятся и по вкусу не уступают самым изысканным блюдам. Если мариновать в соевом соусе, с прованскими травами, с добавление томатной пасты и оливкового масла, сердечки становятся очень нежными. Гарнир к такому блюду советуют подавать горячим, а так же можно картошку фри.

Перед приготовлением сердечек, следует их очистить от пленки, сгустков крови. Пленка с субпродукта снимается очень легко и после всех проведенных манипуляций, следует промыть сердца и обсушить. Такой шашлык будет очень калорийным, если приготовлен на природе. Но можно его готовить и дома. Очень вкусные и низкокалорийные получаются шашлычки, приготовленные в духовке. Еще один способ, это пожарить на сковороде. Шашлычки, из куриных сердечек приготовленные в духовке включают в себя 160 Ккал в одной порции. Прежде всего, перед приготовлением следует обязательно замариновать субпродукт.

Маринад для сердечек стандартен, занимает он несколько часов. После этого блюдо становится мягким и нежным. Обязательно нужно уделить внимание шпажкам, на которые будут нанизаны сердечки. Лучше всего выбрать деревянные шпажки. Они безопасны в эксплуатации и не выделяют вредных веществ. Шпажки бывают как круглые, так и плоские. Плоские более удобны в использовании, с помощью их куриные сердечки хорошо прокручиваются. Это дает возможность для равномерной обжарки мяса. Перед приготовлением блюда нужно на 30 минут замочить деревянные шампура в холодной воде. Тогда куриные сердечки не будут пригорать.

Если вы собрались готовить куриные сердечки на природе, то следует рассчитать ингредиенты от массы субпродукта. Так же потребуется лук, майонез, соль, перец, горчица и прованские травы. Рецепты могут отличаться, но все они предоставляют очень вкусное блюдо. Далее следует нарезать кольцами лук и поместить вместе с сердечками в емкость. Требуется добавить майонез, соль, перец. Все тщательно перемешать и поставить в холодильник мариноваться. После того как сердечки замариновались, их следует нанизать на шпажки и поставить на огонь. Когда блюдо будет готово, украсьте его зеленью. Приятного аппетита!

Читали 2058 чел. Последнее изменение Воскресенье, 01 Март 2015 08:23


Рекомендуемые рецепты :

  • Салаты из крапивы
    Салаты из крапивы

    Аргументы за крапиву даже приводить не нужно! Пусть медики считают, сколько в ней витаминов! Мы это и так прекрасно знаем! Только вот не каждый владеет секретом, как правильно ее использовать. Попробуйте приготовить салат из крапивы. Он не обожжет, а восхитит нежностью и вкусом! 

    Читали 7412 чел.
  • Кулич самый вкусный
    Кулич самый вкусный

    Какая бы вкусная не получилась творожная пасха, какие бы ни были веселыми пасхальные яйца, но во главе пасхального стола всегда стоит Его Святейшество Кулич. Самый вкусный и красивый - именно такой должен присутствовать на вашем пасхальном столе. 

    Читали 15047 чел.
  • Как приготовить гуляш из говядины
    Как приготовить гуляш из говядины

    У этого блюда есть своя история, которая уносит нас в Венгрию, к самым незапамятным временам, в которых пастухи готовили это блюдо на костре. Не подозревая о том, что оно дойдет до наших дней и мы будем использовать все достижения современной техники для его приготовления.

    Читали 4519 чел.
  • Напиток от похмелья
    Напиток от похмелья

    В череду новогодних праздников знать самые эффективные домашние средства от похмелья – значит, суметь быстро поправить здоровье. Какой напиток от похмелья выбрать, решать вам. Мы лишь обозначим пользу и назначение каждого. Скорая помощь от доктора «Опохметолога»! 

    Читали 7556 чел.
  • Фаршированные перцы
    Фаршированные перцы

    Каждый овощ полезен именно в тот сезон, когда собирается его урожай. Так, болгарские перцы, максимально вкусны и полезны именно осенью. Именно в это время годы перцы и выглядят потрясающе и полны различных витаминов. Но самое большое содержание в перце витамина С. Да что уж там. Самое распространенное блюдо практически во всех семьях в осенние месяцы это фаршированные перцы.

    Читали 4002 чел.
  • Салат постный витаминный
    Салат постный витаминный

    Салаты в разгрузочные или постный дни должны быть особенными: вроде бы сытными и питательными, а с другой стороны легкими. Одним из таких салатов я приглашаю вас приготовить.

    Читали 3598 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика