английские сконы с сыром и луком
Сконы - это классические британские "утренние" булочки. Подайте на аристократический завтрак в английском стиле пикантные булочки с сыром и луком. Рецепт пригодится не только для утреннего рациона. Сконы - прекрасная выпечка к любому первому блюду.
Сконы пикантные с луком и сыром
Для приготовления пикантных сконов нам понадобится:
- мука 300 гр
- разрыхлитель 1 чайн ложка
- сыр честер 200 гр
- масло сливочное 100 гр
- картофель отварной 400 гр
- молоко 1/2 стакана
Приготовить элегантные сконы можно так:
Размягченное сливочное масло разотрите с мукой и разрыхлителем так, чтобы получилась мелкая крошка.
Вмешайте в крошку мелко нарубленный лук и 3/4 части всего сыра.
В массу добавьте холодный размятый картофель и столько молока, чтобы тесто получилось мягким.
Раскатайте получившуюся массу в пласт толщиной 2-2,5 см и вырежьте круглые сконы диаметром 6-7,5 см.
Подготовленные сконы выложите на противень, смазанный маслом. Сверху смажьте молоком и посыпьте оставшимся сыром.
Выпекайте 20 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
Подайте пикантные сконы с сыром и луком теплыми.
Вкусные идеи:
Рассмотрите обеденный вариант для английской выпечки. Подайте пикантные сконы к легкому куриному супу с зеленью.
Куриное филе — менее калорийное из всех видов мяса, быстро усваивается и богато животными белками. Волокна куриного филе не содержат жира, сложность приготовления заключается в том, чтобы не пересушить блюдо во время жарки.