Среда, 30 Сентябрь 2015 Автор 
(0 чел.)

Турецкая кухня



Некоторые исторические документы доказывают, что турецкая кухня обрела свои характерные особенности, еще со времен кочевых племен и первых турецких поселенцев в Азии.

 

Корни турецкой кухни берут свое начало из Османской империи. Это государство основали тюркские племена, которые очень просто относились к приготовлению пищи. Их коронные блюда в основном из мяса, которое кусками нанизывалось на шампура и обжаривалось на огне, или вареная фасоль в котле. Фактически, только этими блюдами тюрки обогатили кухню в Византийской державе.

 

Мясо, приготовленное с помощью вертела, которое называется «шиш кебаб», сбереглось в своей первозданной форме и на сегодняшний день. Турки с древних времен выращивали пшеницу и широко использовали ее для приготовления разных видов хлеба из дрожжевого и обычного теста, которые выпекались в глиняных печах или на углях жаровни. Среди популярных блюд той эпохи «манты» и «бура». Также до наших дней дошли рецепты изысканных сладких