Суббота, 29 Ноябрь 2014 Автор 
(0 чел.)

Испанские пончики



Фанки, испанские дрожжевые пончики, или donuts. Вкуснейшие, мягкие, тающие во рту. Их подают как с начинкой, так и без, с разными видами глазури, с миндалем или шоколадом, а можно и вообще без начинки.

 

Необходимые ингредиенты:

-  коровье молоко 250 мл

-  сырые дрожжи 50 гр

-  сахар около 3 столовых ложек

-  пшеничная мука 500 гр

-  соль обычная – щепотка

-  ванильный сахар 1 ст.л.

-  куриное яйцо 5 шт.

-  сливочное масло 4 ст.л.

- спирт обычный 2 ст.л.

 

Молоко нужно нагреть до состояния теплого, к нему добавить дрожжи измельченные, муки 1 столовую ложку и столовую ложку сахара. Все это надо перемешать и всю посуду поставить в удобную емкость с сильно горячей водой. Пока опара  будет подниматься, можно заняться и другими необходимыми приготовлениями или посмотреть на http://xcook.info рецепты других блюд.

Яйцо одно и желтки 4 штучки нужно взбить миксером с тем сахаром, который остался – около 2 ст.ложек в пену тягучую.

Муку необходимо высеять в миску, далее добавить соль и сахар ванильный. Опару также вылить и все перемешать. Далее добавляются взбитые яйца и снова тщательно мешается. Далее добавляют растопленное, но уже остывшее сливочное масло с водкой или просто спиртом. Далее тесто вымешивается уже руками. Месится до тех пор, пока не начнет отставать от рук. Можно продолжать вымешивать на столе. Если тесто стало слишком туговато. В этом случае стоит добавить около 3 ложек столовых теплого молока.

Получившийся в итоге шарик можно положить в крупную миску, накрыть полотенцем и оставить подниматься в теплом месте. Поднимается оно хорошо и довольно быстро.

После этого все тесто вываливается на стол, перемешивается хорошо. Затем нужно скалкой раскатать его до толщины в полсантиметра. После чего вырезаются кружочки и аккуратно складываются на доску. Стоять так они должны до 10 минут

В широкой посуде – или кастрюле или сотейнике разогревается масло растительное шириной в два пальца.Огонь сбавляется до минимума. В такое масло нужно выкладывать по несколько штук пончиков и жарить с обеих сторон. Избегать стоит сильного огня. На медленном они хорошо прожарятся внутри. Готовые изделия выкладываются на салфетку, или полотенце, которые вбирают лишний жир.

А потом наступает самое приятное. Исходя из вкусовых пристрастий, кондитерским шприцом или мешком, можно выдавливать внутрь пончика шоколад, джем, сгущенку, а можно просто щедро посыпать пудрой сахарной и наслаждаться приятным нежным вкусом.

Читали 1720 чел. Последнее изменение Суббота, 29 Ноябрь 2014 14:31


Рекомендуемые рецепты :

  • Торт закусочный Наполеон
    Торт закусочный Наполеон

    Классический торт "Наполеон" — вкусное лакомство, но рецепт закусочного торта отличается оригинальностью. Замените жирный крем на легкую начинку из сыра, добавьте полезную дачную зелень и новое гастрономическое впечатление гарантированно! 

    Читали 10291 чел.
  • Соус Песто
    Соус Песто

    Самый душистый, самый «итальянский», самый вкусный – это соус Песто. Рецепт должна знать хорошая хозяйка. Ведь эта приправа изумительно подходит и к пасте, и к рыбе, и к рису! И пользы в нем – «агромадный объем»! Ведь в составе соуса базилик, кедровые орешки, сыр и лимонный сок. 

    Читали 5572 чел.
  • Рецепт домашней шаурмы с курицей

    Огромной популярностью, особенно в России, начала пользоваться «Шаурма». С чем это связанно, не совсем ясно, шаурма существует достаточно давно, тем временем как спрос она начала приобретать только сейчас.

    Читали 1602 чел.
  • Щи из квашеной капусты с кальмарами
    Щи из квашеной капусты с кальмарами

    Щи бывают зеленые, постные, кислые. А есть морские - щи с кальмарами! Рецепт, конечно необычный. Не считайте сочетание кальмаров с квашеной капустой революционным. Это вкусное первое блюдо довольно популярно и гарантирует сытный обед. 

    Читали 3676 чел.
  • Вкусный низкокалорийный суп на обед

    В наше время многие люди (преимущественно представительницы прекрасного пола) измучивают себя сумасшедшими диетами, надрывая при этом свой организм.

    Читали 1966 чел.
  • Бараньи ребрышки в мультиварке
    Бараньи ребрышки в мультиварке

    Баранина не вкусной не бывает! Найдете к ней подход, и вы раскроете секрет долголетия. Ведь это диетическое мясо! Вкусно и полезно — это бараньи ребрышки в мультиварке! Рецепт особенный, прованской кухни. Блюдо с нежной зеленью, острым соусом может стать вашим главным кулинарным хитом! 

    Читали 22217 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика