Воскресенье, 04 Октябрь 2015 Автор 
(0 чел.)

Лучший рецепт ухи из судака



Самый вкусное блюдо на рыбалке – уха. Многие рыбаки охотно делятся рецептами вкуснейшей юшки или ухи. Но это не значит, что ее нельзя приготовить в домашних условиях. 

 

Издавна уха была самым главным блюдом всех юбилеев и роскошный празднований, однако также эта вкусность была и на столе не зажиточных людей. Уха универсальная и за столь большой промежуток времени не потеряла актуальность. Напротив, в ресторанах и кафе она пользуется спросом. Рецептов ухи множество, но приготовление ухи из судака наиболее популярная.

Как правило, это горячее блюдо главной изюминкой которого является рыбка, в данном случае судак. Главное отличие настоящей ухи от обыкновенного супа это свежесть рыбы. Если она только что поймана – это уха, настоящая вкусная и ароматная. 

На сегодняшний день существует несколько рецептов готовки данного блюда, однако старожилы придерживаются классической версии приготовления ухи.

Итак, для того чтобы приготовить настоящую вкусную уху с судака вам понадобятся такие продукты как:

- рыба, в нашем случае судак:

- очищенная вода около 3 литров;

- картошка 400 гр.;

- одна головка лука;

- половина пачки сливочного масла.

Также уха любит разнообразные специи, как рыба подкормку. Вы можете взять душистую петрушку, перец молотый, лавровый лист, соль и, конечно же, свежий лимон. 

Все ингредиенты готовы, осталось провести подготовительные работы. Необходимо очистить рыбку и помыть под напором воды. Избавьтесь от плавников, головы и хвоста, а то что осталось, разделите на 2 части. Обе части рыбьего филе следует приправить лимоном.

Все готово и теперь необходимо начать процесс приготовления настоящей ухи из судака. Чтобы не пропадали те части рыбы, которые отсеялись ранее, сварите из них бульон. Необходимо взять большую посудину и в ней закипятить все компоненты в течение получаса. Время от времени может появляться пенка, ее необходимо снять. И когда бульон сварен его следует процедить. 

Теперь нарежьте средними кубиками морковь и немного обжарьте ее на масле. Картошку тоже кубиками режем и пассируем, слегка приправив ее петрушкой, туда же кидаем лук.

Когда бульон и овощи готовы, соедините их и проваривайте на маленькой скорости. В конце добавьте перец, лавровый лист и варите еще в течение 20-25 минут не больше. И кстати за 10-15 минут до того, как бульон будет готов, необходимо добавить филе судака, а немного позже – оставшуюся зелень. 

После того как сварилось эта чудо уха с судака, вы получаете отличное горячее блюдо и комплименты от гостей.

 

Читали 607 чел.


Рекомендуемые рецепты :

  • Салат с авокадо и чипсами
    Салат с авокадо и чипсами

    Что бы приготовить нового и оригинального, чем можно удивить  свое семейство? таким вопросом задаются многие хозяйки. Предлагаю вам новый салат в вашу коллекцию, который делается за считанные минуты.

    Читали 3106 чел.
  • Соус к рыбе
    Соус к рыбе

    Слаженный дуэт в кулинарном искусстве — это жирноватая рыба и кисловатый вкус приправы. Французы  сочинили удивительную гармонию — соус к рыбе из крыжовника! Рецепт стоит попробовать раз, и навсегда влюбиться в эту зеленую ягоду! Оказывается, не только в варенье она хороша! 

    Читали 4870 чел.
  • Видео Карвинг Уроки
    Видео Карвинг Уроки

    Авторский Видео Курс "Карвинг. От простого к сложному". Сколько сказано о карвинге по овощам и фруктам, сколько фантазийных кулинарных шедевром мы видим в просторах интернета и на кулинарных сайтах. Пора и Вам начинать Великое путешествие в страну красоты и фантазий, ведь...

    Читали 15580 чел.
  • Летние ромашки
    Летние ромашки

    Казалось бы, какими красивостями может удивить обычная редька? В рубрике «Карвинг. Украшение стола» возможно все! Обычный корнеплод превращается в нежные летние ромашки! На столе такой изыск смотрится нарядно и празднично. Минимум усилий и максимум красоты —уроки карвинга начнем с элементарного. 

    Читали 5483 чел.
  • Тирамису Волшебство
    Тирамису Волшебство

    С итальянского слово тирамису переводится дословно, как " возноси меня наверх". Давайте вознесемся вверх наслаждения, побалуйте себя вкуснятиной. 

    Читали 3391 чел.
  • Желе. Рецепт с гранатом и вином
    Желе. Рецепт с гранатом и вином

    Появление на праздничном столе винного желе всегда вызывает море удивления и восторга. Рецепт с гранатом и вином популярен в Средиземноморье. Желе можно подать, используя обычную форму, а можно поместить красивый и вкусный десерт в бокал для мартини.

    Читали 2918 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика