Щи из квашеной капусты с кальмарами

Шрифт уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта

Щи бывают зеленые, постные, кислые. А есть морские - щи с кальмарами! Рецепт, конечно необычный. Не считайте сочетание кальмаров с квашеной капустой революционным. Это вкусное первое блюдо довольно популярно и гарантирует сытный обед.

Щи "морские" из квашеной капусты

Для приготовления кислых щей с кальмарами нам понадобится:

капуста квашеная 150 гр
лук репчатый 1 шт
морковка 1 шт
картофель 2 шт
помидоры 1 шт (или паста томатная 1 чайн ложка)
масло сливочное 2 стол ложки
оливки 4-6 шт
кальмары 300 гр
вода 1,5-2 л
лавровый лист
зелень,чеснок, соль, сметана по вкусу

Приготовить морские кислые щи с кальмарами можно так:

Очистите и нарежьте кубиками картофель, положите его в кипящую воду и варите 10 минут.

Капусту обдайте кипятком и мелко порубите. В разогретом масле обжарьте мелко нарезанный лук и натертую морковь с добавлением измельченного помидора или томатной пасты. Тонкими пластинками или полукольцами нарежьте кальмары.

Подготовленные овощи выложите в кипящую воду с картошкой и варите щи до полной готовности капусты.

За 5 минут до окончания добавьте специи и соль по вкусу и нарезанные полосочками кальмары.

Морской суп с квашеной капустой подайте с мелко нарезанной зеленью, чесноком и нарезанными оливками.

Отдельно поставьте сметану в соуснике.

Вкусные идеи:

Любите удивлять? Приготовьте суточные щи в хлебных чашках. На второе подайте оригинальную гречневую запеканку. Обед в русском стиле обещает быть вкусным и сытным.

Метки: