Суббота, 23 Май 2015 Автор 
(0 чел.)

Роллы с лососем - вкусно и просто



Блюда некоторых кухонь сегодня бледнеют на фоне представителей японской кухни, а именно ролов. Такое ощущение, что некоторые поклонники этого блюда ничего больше кроме ролов в этой жизни не едят. Ролы на завтрак, обед и ужин, а также вместо чая и десерта. Шутки шутками, а о популярности данного блюда можно говорить долго и нужно. Но зачем говорить, когда можно попробовать и на собственном опыте убедиться, что это кушанье настоящий деликатес.

 Роллы по своей японской натуре имеют несколько разновидностей. В первую очередь это Суши традиционные, которые представляют собой тонкий рулет с какой-либо начинкой. Далее идет ряд разновидностей ролов, названия которых лучше всего записать в блокнот. Итак, ролы под достаточно странным и непривычным для нашего слуха названием «Унаги» являют собой небольшие по диаметру дольки рулета, начинкой для которого в основном служит жареный угорь. Следующие на очереди к рассмотрению роллы «Темпура». Название в переводе на наш язык, как вы уже успели догадаться или прогуглить, означает температуру и на прямую связано с особенностями приготовления данного вида роллов. Так, термическая обработка готовых ролов происходит посредством фритюра, в котором находится кипящее масло. Таким образом, полученные в результате деликатесы отличаются не только вкусом, а и характерным «хрустом».

Осталось рассмотреть особенности ролов «Калифорния» и «Филадельфия». В первом случае внешняя часть рола обязательно должна быть щедро обсыпана икрой летучей рыбы, а в состав начинки должен входить авокадо и вкуснейшее мясо краба. Если вы не являетесь поклонником авокадо, его смело можно заменить свежим огурцом. А вместо мяса краба часто используют филе лосося, а также мясо креветок. Вот такой вот рол «Калифорния». В случае с ролом «Филадельфия» все происходит с точностью наоборот. Таким образом, рис оказывается снаружи, а поверх риса аккуратно укладываются ломтики лосося. Обязательным составляющим данного вида ролов является сливочный сыр. Помимо сыра можно также использовать тот же авокадо, свежий огурец, икру и даже зеленый лук.

Для начала попробуем приготовить рол с лососем. Для этого вооружитесь специальным рисом для суши, листиками нори, ковриком для приготовления суши, лососем, огурцом, рисовым уксусом, незаменимым соевым соусом и, конечно же, имбирем и васаби. После того, как рис приготовился, выкладываем листик нори к коврику гладкой стороной, а к нам шершавой. Опускаем руки в воду, затем берем рис и равномерно распределяем его по поверхности нори, не затрагивая при этом верхний край листа. На нижний край нори выкладываем подготовленные ломтики лосося, затем нарезанный огурец, таким образом, чтобы лосось и огурец представляли собой одну ровную линию. Далее посредством коврика постарайтесь завернуть нори с рисом и начинкой в один рулет, который при помощи острого ножа необходимо будет разрезать на ровные дольки. Макайте ролы в соевый соус и кушайте с удовольствием.

Читали 1026 чел. Последнее изменение Вторник, 03 Январь 2017 14:03


Рекомендуемые рецепты :

  • Скраб для лица
    Скраб для лица

    Скраб для лица из граната. Узнайте свеженькую сенсацию! Косметологи считают гранат "драгоценным" фруктом по степени воздействия на кожу! Скраб для лица с измельченными гранатовыми косточками способен вернуть молодость уже за одну процедуру! 

    Читали 3729 чел.
  • Основной способ приготовления зеленого чая

    Для многих чай является главным напитком в жизни. У каждого человека свои потребности во вкусе чая, некоторые предпочитают сладкий черный чай, многие употребляют зеленый чай с разными вкусовыми добавками.

    Читали 933 чел.
  • Вино клюквенное
    Вино клюквенное

    Рецептик суперский! Клюквяночка  выпивается  на "БИС", советую всем приготовить этот напиточек!!! Предлагаю приготовить для Мужчин и для Женщин — разные рецепты. 

    Читали 8219 чел.
  • Роза из колбасы
    Роза из колбасы

    Чтобы приготовить такое оригинальное украшение для стола не понадобится профессионального умения. Розу из колбасы сможет сделать даже ребенок! Немного усердия и фантазии - и на столе нежные цветы. Украсив зеленью и свежими огурчиками «колбасную розу», получите оригинальную и красивую закуску. 

    Читали 12887 чел.
  • Что приготовить с гречкой?
    Что приготовить с гречкой?

    Люди настолько привыкли к гречке, что однозначно думают о ней как о «родном». Ведь на протяжении многих столетий гречка так приобщилась, что о ней существуют множество истинно русских сказаний и поговорок. Считается, что гречку в большей мере готовили служащие монастырей, богослуженцы. Нет сомнений, что именно отсюда пошла поговорка «Знают и дьячихи, что варят кашу из гречихи».

    Читали 3393 чел.
  • Как приготовить гуляш из говядины
    Как приготовить гуляш из говядины

    У этого блюда есть своя история, которая уносит нас в Венгрию, к самым незапамятным временам, в которых пастухи готовили это блюдо на костре. Не подозревая о том, что оно дойдет до наших дней и мы будем использовать все достижения современной техники для его приготовления.

    Читали 4026 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика