Роза из картофеля

Оригинальные чипсы: роза из картофеля

• Вымойте картофель и нарежьте его очень тонкими равномерными пластинками. 

Если у Вас есть терка с резкой для чипсов - это то, что надо. 

• Первый кусочек отрежьте вручную, толщиной около 5-7 мм - это станет основой розы. 

Если вы желаете сделать картофель с красивой каемкой, то картофель не очищать, а только тщательно вымыть.

Нарезанный картофель замачите в холодной подсоленной воде на час, чтобы вышел крахмал, а пластинки стали эластичнее. 

Для основы розы нам понадобится из первого среза сделать брусочки, вокруг которых вы будете собирать картофельную розу. 

• Выньте из воды нарезанные пластины картофеля, немного обсушите и начните закручивать вокруг бруска. Проделав так 3 раза, проткните зубочисткой лепестки, скрепляя первые листочки с основой.

Количество лепестков зависит от размера выбранной картофелены: чем больше картофельные пластины, тем больше лепестков можно накрутить.

• Скрепив розу, обмажьте ее немного растительным маслом и немного подсолите, чтобы она не порозовела или не почернела, пока вы делаете остальные заготовки. 

Подготовленные розы выкладывайте на сухую х/б салфетку

• Разогрев растительное масло в казанке, либо в глубокой сковороде или сотейнике, заложите цветы лепестками вниз. 

Ваша роза начинает распускаться. Как только цветок из розы приобрел желаемые цвет: от золотого до коричневого, розу переверните основанием вниз на 1 минуту. 

Готовые картофельные розы выложите на салфетку, чтобы убрать излишки масла.

Вкусные Идеи:

Для любителей острого, розу сверху можно посыпать красным перцем. Как только роза немного остыла, выньте зубочистки крутящими движениями, при этом лепестки картофельной розы не распадутся. 

Важно:

для картофельных роз не подходит молодой картофель, возьмите старый. Хотите превращать овощи и фрукты в шедевры? Видео уроки авторского курса "Карвинг. От простого к сложному" поможет не только создавать красивые цветы, но и великолепные композиции для торжеств.