



Главный участник французской кулинарии соус Бешамель удивительно хорош для запеченных блюд. Попробуйте фантазию на «французскую тему» — рецепт соуса Бешамель с кориандром. В сезон баклажан, кабачков и прочих гостей с грядки такая ароматная «мантия» к овощам весьма пригодится для гастрономического разнообразия.
Ни одно профессиональное заведение, работающее в сфере общественного питания, не обходится без такого важного элемента.
Майонез для нас на сегодня стал почти самым популярным продуктом, наряду с соевым и бальзамическим соусом, кетчупами, или горчицей. Нынешний майонез делают из нескольких смешанных между собой продуктов:
- Растительное масло
- Яйца
- Горчица
- Лимонный сок или уксус
- Соль
- Сахар
Сегодня одни люди обладают стройной и красивой фигурой без каких-либо усилий с их стороны, а вот другим для достижения подобного результата нужно постоянно тренироваться и сидеть на жёстких диетах, таким образом, ограничивая себя в еде. Однако после определённого спада, вес остаётся на одном и том же месте. Это в свою очередь объясняется достаточно просто. Дело в том, что обмен веществ имеет в весе большое значение, а именно: у кого он замедленный – те набирают лишние килограммы, а у кого наоборот – не набирают их. В этом случае может помочь меню правильного питания.