Суббота, 23 Май 2015 Автор 
(0 чел.)

Что приготовить из яиц



Яйца являются самым доступным продуктом, который можно купить в любом магазине. Они есть в холодильнике у любой хозяйки. Часто возникает вопрос, что же можно приготовить из яиц.

Опытные кулинары знают много рецептов из этого продукта. Самое простое блюдо это глазунья и омлет. Омлет может быть в различных вариантах, если в него добавляют другие ингредиенты. Из яиц готовят так же белковый крем, различные салаты. Есть и другие рецепты приготовления блюд из этого продукта.

Перепелиные яйца

Многие хозяйки забывают о том, что помимо куриных в пищу можно употреблять яйца перепелов. Так же редко в рационе бывают яйца голубей, уток, гусей и страусов. Но, они очень полезны, и не стоит о них забывать. Иногда в пищу употребляют яйца морских черепах. Но, это очень большая редкость. Поэтому, лучше готовить из тех продуктов, которые доступны. Это куриные и перепелиные яйца.

Как определить свежесть яиц

Вид скорлупы может сказать о многом. Проверьте скорлупу, перед тем как покупать яйца. Целостность яиц вы сможете определить в магазине. Для этого их нужно осмотреть. Посмотрите, чтобы не было грязных разводов, перьев, потёков от белка и желтка. Продукт должен быть чист. Если вы хотите узнать, свежее яйцо или нет, положите его в стакан с соленой водой. Если яйцо ушло на одно, оно свежее, но, если яйцо всплывает в воде, значит оно не свежее. Есть еще один способ, чтобы проверить свежее яйцо или нет. Его нужно разбить в мисочку, если белок будет чистым и прозрачным, а желток выпуклым, это свежие продукты. Но, если белок начал растекаться по дну миски, а желток плоский, этому продукту не место на вашем столе.

 

perepelinie yaitsa



Рецепты приготовления блюд из яиц

После того, как вы определили свежие покупки, определитесь с рецептом приготовления. Есть много разнообразных интересных рецептов из яиц кур и перепелов. Выбирайте блюда сами, которые вам понравятся.

Рецепт Кури-Кури


Продукты для приготовления:

1. Яйца 6 штук.
2. Помидоры две штуки.
3. Луковица одна штука.
4. Чеснок 3 дольки.
5. Перец чили 1 штука.
6. Сливки 550 миллилитров. Сливочное масло 2 столовые ложки.
7. Семена тмина 1 чайная ложка.
8. Кари 1 чайная ложка.
9. Кинза или петрушка.
10. Розмарин.
11. Перец.
12. Соль.

Способ приготовления:

Необходимо мелко нарезать лук, чеснок. Подогрейте в сковородке растительное масло и пожарьте на нём лук и чеснок до золотистого цвета. После этого можно резать перец чили. Добавьте его в сковородку, посыпьте специями и жарьте 5 минут. Из помидоров нужно удалить семена и лишний сок. Их необходимо мелко нарезать, добавить воду и обжаривать 5 минут. Яйца нужно смешать со сливками, посолить, поперчить и эту смесь добавить к овощам. Массу все время помешивайте и жарьте до тех пор, пока не увидите, что яйца приготовились. Поверх блюда можно выложить получившуюся массу и посыпать зеленью, которую предварительно мелко нарезают.

Котлеты, сделанные из яиц

Продукты приготовления:


1. Яйца 6 штук.
2. Манная крупа 1 столовая ложка.
3. Подсолнечное масло.
4. Черный перец молотый.
5. Соль, перец.

 

882f5ef8dee2

Способ приготовления:


Яйца нужно сварить вкрутую, натереть их на крупной терке. В них добавляют соль и перец, а также мамку. Перемешивают полученную массу, делаете котлеты. Их нужно обвалять в муке и обжарить на постном масле.

Яйца перепелов по китайски

Продукты:


1. Перепелиные яйца 10 штук.
2. Соевый соус.
3. Крепкий черный чай 100 миллилитров.
4. Чеснок 2 дольки.
5. Имбирь 6 грамм.
6. Душистый перец 2 горошины.

Способ приготовления:

Яйца необходимо отварить. Соевый соус смешивают с крепким чаем. Массу доводят до кипения. Необходимо добавить имбирь, нарезать чеснок, перец кусочками. После того, как чай закипел, им заливают яйца. Все это нужно остудить и убрать в холодильник на несколько часов. Затем заливают соусом. Яйца остуживают и подают к столу.

Яйца, фаршированные скумбрией

Продукты приготовления:


1. Яйцо четыре штуки.
2. Филе скумбрии 250 грамм.
3. Сливочное масло 50 грамм.
4. Горчица 1 столовая ложка.
5. Листья салата.
6. Соль.
7. Помидор.

Способ приготовления:


Яйца варят, охлаждают, очищают и режут пополам. Из этих половинок вынимают желтки. Часть желтков оставляют, для того, чтобы украсить блюдо. Другую часть выкладывают в блендер, добавляют скумбрию и перемешивают. После этого массу помещают кондитерский шприц и наполняют половинки яиц. Теплое блюдо выкладывают зеленью и дольками помидор.

 

451184282

Закуска из яиц, перепелов и томатов черри

Продукты для приготовления:


1. Перепелиные яйца три штуки.
2. Помидоры черри три штуки.
3. Шампиньоны 5 штук.
4. Твердый сыр 50 грамм.
5. Луковица одна штука.
6. Домашний майонез две столовые ложки.
7. Подсолнечное масло.
8. Чеснок 1 долька.
9. Соль.

Способ приготовления:


Яйца нужно отварить. Грибы нарезать пластинками, лук небольшими кубиками. Подогрейте подсолнечное масло на сковородке, пожарьте лук и грибы. Это все нужно посолить и добавить чеснок, который мелко нарезают. Натирается твердый сыр на мелкой терке. Грибы обжарьте и измельчите в блендере. Перемешайте грибы, сыр и добавьте зелень и майонез. Томаты нужно разделить на половинки. Чайной ложечкой удаляются семена. Нужно очистить яйца и разрезать их пополам. Желток разминают и добавляют в начинку. Половинки заполняются начинкой и скрепляются зубочистками.

Читали 2744 чел.


Новые идеи на сегодня:

  • Тефтели мясные "в шапочке"
    Тефтели мясные "в шапочке"

    Заставить раскапризничавшегося малыша поесть не поможет обещание «пирожного и мороженого». Зато тефтели мясные в «шапочке» для малышни — самая веселая и полезная еда на свете! Дорогие мамы, даже самые обычные блюда можно сделать озорными и вкусными! Фантазируйте и фонтанируйте с нами!  

    Читали 3530 чел.
  • Быстрый и вкусный перекус

    Когда наступает утро, все женщины думают: что же такого вкусного приготовить, и при этом, что бы это было быстро и полезно. Не все знают, что быстро и полезно можно приготовить из плавленого сырка «Весела корівка» оригинальную закуску для детей и взрослых.

    Читали 898 чел.
  • Разнообразное мясо в горшочках
    Разнообразное мясо в горшочках

    Глиняная посуда – это изобретение древности, которое дошло до нашего времени и повсеместно используется в кулинарии и в наши дни. Доказано, что блюда, приготовленные в глиняных горшочках, имеют особый аромат и вкус. Глиняные горшочки есть практически в каждой семье. Пища, которая готовится в такой посуде, намного вкуснее, чем в иных видах емкостей. Особенно очень вкусным получается мясо в горшочках.

    Читали 244 чел.
  • Как приготовить стейк из говядины
    Как приготовить стейк из говядины

    Задаваясь вопросом, что приготовить из говядины, хозяйки не часто выбирают стейк. В основном, из-за того, что сложно добиться, чтобы говядина была сочной и мягкой. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить стейк из говядины быстро и вкусно, чтобы в результате вы не раз вернулись к приготовлению этого блюда.

    Читали 4149 чел.
  • Бастурма домашняя
    Бастурма домашняя

    Бастурма по идее сушеное мясо ,а  питались бастурмой  в своё время древние кочевые племена. А чтобы кушать мясо круглогодично, кочевники вынуждены были придумывать способы хранения этого мяско. И вот, после долгих мучений и многочисленных протухших тушек, рецепт был найден!)) Итак, 

    Читали 3636 чел.
  • Пельмени домашние
    Пельмени домашние

    Если вы хоть раз попробуете приготовить пельмени по этому старинному рецепту, то ни о каких магазинных ваша семья больше слышать, а тем более кушать  не захочет!!! Рецепт, можно сказать, семейный. 

    Читали 4546 чел.
  • Как приготовить свиную рульку
    Как приготовить свиную рульку

    В настоящее время в Чехии или Германии очень популярна стала свиная рулька, но и в нашей стране про нее не забыли. В основном такое блюдо принято приготавливать в зимнее время, это даже начинает входить в традицию в какой-то мере. Зимой холодно, а рулька относится к горячему продукту, который необходим каждому человеку, да к тому же она и с жирком.

    Читали 3978 чел.
  • Картофельные драники – быстро и вкусно
    Картофельные драники – быстро и вкусно
    Одним из известных блюд белорусской кухни являются драники или дранки, деруны. Другими словами, это картофельные оладьи. Подают такое лакомство в горячем виде, со сметанкой или сливочным масличком. Побалуйте своих близких этой вкуснотищей – готовятся драники довольно быстро, а вкус у них непередаваемый. Аромат будет разноситься по всей квартире. Никто не сможет устоять перед таким лакомством.
    Читали 6535 чел.
  • Овощная пицца с морепродуктами

    Пицца – блюдо, любимое многими жителями нашей страны. Она хороша как с чаем, так и с пивом или вином. Если к вам собираются гости, то можно приготовить именно этот открытый пирог с начинкой, пришедший к нам с Италии.

    Читали 1048 чел.
  • Рис Басмати со свеклой
    Рис Басмати со свеклой

    Рис Басмати от всех своих «сородичей» отличается тем, что он более ароматный, более насыщен микроэлементами и витаминами. К тому же, он считается самым дорогостоящим. Басмати в обязательном порядке выдерживают не меньше года, прежде чем отправляют на продажу. При варке становится немного длиннее и на вкус приятнее.

    Читали 2343 чел.

Рекомендуемые рецепты :

  • Лапша домашняя
    Лапша домашняя

    Если на столе лапша — домашняя, это звучит гордо! Конечно, ассортимент готовых изделий большой, и зачем возиться. Но только домашняя лапша, рецепт которой совсем простой, придает супам, гарниру ни с чем несравнимый вкус.  Вкус домашнего уюта, теплоты и радушия хозяйки! 

    Читали 3822 чел.
  • Холодный суп из огурцов
    Холодный суп из огурцов

    Вялость и апатия — неприятные спутники летней жары. Впрочем, от подобного состояния можно легко избавиться, если приготовить холодный суп из огурцов и огуречного сока! Рецепт позволяет использовать даже огурцы-переростки. Блестящим ансамблем в дивном охлаждающем блюде выступают молодая зелень и кефир! 

    Читали 4311 чел.
  • Салат с тунцом
    Салат с тунцом

    Мясо тунца по вкусу может быть совершенно разным. Попробуйте новый салат с тунцом, рецепт которого включает эстрагон и спаржевую фасоль. Польза оригинального блюда в умелом сочетании ингредиентов. Интересным дополнением станет винный соус со свежей зеленью. 

    Читали 3943 чел.
  • Буженина в мультиварке
    Буженина в мультиварке

    Мы привыкли к свиному окороку, хотя запеченный кусок мяса может быть даже из медвежатины. Кулинарный орден — это буженина в мультиварке! Рецепт предполагает участие свинины, говядины и курицы! 

    Читали 7286 чел.
  • Тирольский пирог
    Тирольский пирог

    Невероятно нежное ягодное лакомство, полюбившееся многим, называется тирольский пирог. Рецепт не сложный, главное условие - свежие ягодки! Давным-давно ягодный пирог так полюбился Францу Иосифу, что император издал особый указ называть местные пироги «тирольскими». 

    Читали 6112 чел.
  • Оригинальные рецепты соленых грибов
    Оригинальные рецепты соленых грибов

    Любители «лесных даров» постоянно ищут новые рецепты солений и заготовок из грибов. У нас на сайте вы найдете блюда на любой вкус! Жареные соленые, ассорти, с хреном и чесноком или закусочные — все это самые  оригинальные способы засолки лесных грибов. 

    Читали 7698 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика