Два способа приготовления рассыпчатых каш и их подача
рассыпчатые каши
Первый способ. Подготовленную крупу обязательно нужно проваривать в большом количестве воды (2:8) примерно 4—7 мин., потом слить всю лишнюю воду, добавить немного масла и довести нашу кашу до необходимой готовности (при таком способе теряются многие полезные витамины и вещества, но он наиболее быстрый)
Второй способ. Его можно найти на http://povarenok.biz/ и пользуются им множество хозяек. Подготовленную крупу нужно засыпать в подсоленную воду на кипятке, варить на среднем огне, помешивая первые 3 мин., после того как она загустеет, накрыть кастрюлю крышкой, довести к полной готовности в духовке.
Вязкие каши готовятся на воде, свежем молоке, молоке с добавкой небольшого количества воды. Крупа вязкой каши хорошо набухшая, тщательно проваренная, и слипшаяся между собой. Такая каша представляет собой упругую массу, в готовом виде не расплывается и держится горкой. Вязкие каши на молоке, лучше подавать в горячем виде, добавив немного сливочного либо топленого масла. Вареные каши на воде, можно подать с любым жиром (даже растительным).
Для готовки рассыпчатой перловой, ячменной, гречневой и пшеничной каш, можно использовать предварительную обжарку крупы. Насыпать небольшим слоем на противень или тонкую сковороду и нагреть, помешивая каждые 1-2мин., в духовке до золотистого цвета. Подают подобные каши как гарнир к разным мясным, рыбным блюдам или как отдельное блюдо. Её также можно использовать к фаршам. Горячими их подают, добавив немного сливочного, а также топленого масла. Сметану, также различные растительные масла можно добавлять по вкусу, в холодном виде — добавляют молоко, сливки, немного сахарной пудры и сахара.
На сегодняшний день не обязательно заводить кулинарную книгу, собирать выписки с газет и журналов, ведь в интернете можно найти множество кулинарных заметок, в том числе и огромное количество рецептов горячих блюд.
Всем доброго времени суток! Вся моя семья просто обожает выпечку, поэтому мне частенько приходиться находиться на кухне и придумывать что-то новое. Но благо есть интернет! Недавно я нашла один простой рецепт приготовления пирога с творогом.
В жаркие дни так хочется полакомиться чем-то холодненьким и сладким. На страницах таких интернет-сайтов, как zaoavis.ru, представлено множество великолепных видов мороженого.
