Блины с мясом, запеченные под сыром
Гастрономическая мода сегодня благоволит к натуральности, к домашней и здоровой пище. Такие блины с мясом, под сыром — самое вкусное и «семейное» блюдо! Сытной еде обрадуются и дети, и взрослые. Тем более что по калорийности рецепт блинов с мясом, сыром отлично подходит для обеда в Масленицу.
Рецепт блинов с мясом, запеченных под сыром
Комом первый блин? Не бойтесь! Если использовать наш рецепт блинов с мясом, запеченных под сыром, таких огрехов точно не будет! В масленичную неделю они особенно хороши! «Праздник живота» — называют такое угощенье блинные фанаты.
Чтобы приготовить блины с мясом под сыром вам понадобится:
- Молоко (лучше купить средней жирности) — 1 л.
- Мука (только пшеничная, высший сорт!) — около 3 стаканов. Зависит от размера яиц.
- Яйца (предпочтительнее домашние, «деревенские») — 3 шт.
- Лук (не злой!) — 1шт.
- Сахар — около 1 ч.л.
Количество соли, в общем, как и сахара лучше добавлять исключительно по вкусу.
- Сода — только немного! (на кончике ножа).
- Подсолнечное масло (любителям аромата семечек лучше использовать нерафинированное) — 2 ст.л.
- Фарш (используйте смешанный, в состав которого входит не только говядина со свининой, но и куриное мясо) — 500г.
- Сыр (любого сорта) — около 100г.
- Масло сливочное – для обжарки начинки.
Соотношение количества фарша в начинке — любое. Для пикантности можно потереть в готовую начинку чуть мускатного ореха.
Приготовить блинчики с мясом под сыром можно так:
Молоко согрейте . Оно должно быть теплым, но не горячим. Вбейте в молоко яйца и взбейте их с сахаром, солью. Попробуйте на вкус. Всыпьте просеянную муку, влейте масло и хорошо взбейте миксером смесь. Выпекайте блинчики тоненькими.
Что сделать, чтобы блины не прилипали к сковородке?
Есть несколько вариантов избежать этого:
— В масло для смазывания сковороды добавить яичный желток.
— Перед выпечкой хорошо прокалить сковородку, используя соль.
— Лить смесь для выпечки только на раскаленную сковороду.
На сливочном масле обжарьте лук, добавьте фарш, обжарьте и перемешайте с любимыми специями.
Нафаршируйте блины. Сверните в форме треугольника и разложите в форме для запекания. Присыпьте изделия тертым сыром и поставьте будущую «вкуснятину» в духовку. Через 10 минут сытное угощение готово!
Вкусные идеи
Вариантов для «блинной» недели много. Это блюдо станет любимым. Не менее интересен салат с блинами. Попробуйте приготовить на Масленицу! Кстати, к таким блюдам хорошо подать розовое или красное вино!
Ну кто из нас не любит вкусно поесть?! Вряд ли можно найти таких людей. Надо сказать, что так было во все времена.
Среди греческих блюд, чья популярность распространилась далеко за пределы Балкан, особенно выделятся вкуснейшая многослойная запеканка, именуемая мусакой.
