Многие люди ошибочно полагают, что постный плов представляет собой рисовую кашу с морковкой, чесноком и луком. На самом деле блюдо легко приготовить и без добавления мяса, при этом оно будет полезно как взрослым, так и детям.
Плов без мяса можно приготовить для летнего ужина, когда организм нуждается в сытной, но легкой еде. Вместе с этим он будет уместен на любом семейном празднике.
Для приготовления постного плова, не уступающего мясному оригиналу, следует использовать грибы. Лучше всего подойдут шампиньоны, которые считаются отличным заменителем мяса. Также вам понадобятся следующие продукты: специи (на ваш вкус), черная зира, 900 г длинно зернового риса, 800 г шампиньонов, 3 головки крупного репчатого лука и столько же морковок, 2 головки чеснока, 300 мл подсолнечного масла,.
Этапы приготовления
1. Подготовка овощей. Сразу нужно все тщательно промыть, а затем нашинковать соломкой морковку, крупно порезать грибы и нарезать лук на полукольца. Рис после промывки полчаса продержите в миске с холодной водой.
2. Готовка зирвака. Обжариваете лук, пока не появится золотистый оттенок, а потом добавляете морковку со специями и солью. Как только морковь станет мягкой – закидываете грибы и обжариваете все на сильном огне в течение 4 минут. После этого заливаете овощи кипятком (полтора стакана хватит), опускаете чеснок, выставляете слабый огонь и ждете 20 минут.
3. Рис. По истечению указанного времени чеснок необходимо вытянуть, отцедить рис и засыпать его поверх зирвака. Теперь следует все залить водой так, чтобы она слегка покрыла рис. Увеличиваете огонь на максимум и ждете, пока вода не опустится до зирвака и крупа не станет прозрачной. Потом нужно воткнуть чеснок, посыпать рис зирой, поставить огонь на минимум, накрыть все крышкой и подождать еще полчаса. Блюдо готов! Однако перед подачей на стол обязательно перемешайте его.
Последнее от Денис
- Вегетарианская чесночно-кокосовая пицца – лучший выбор для большой компании
- Как приготовить коктейль «Торнадо»
- GRANMULINO - это русские макароны по итальянской технологии из экологически чистой алтайской пшеницы твёрдых сортов!
- Набор стальных ножей Самура по лучшей цене
- Нужны фотографии? Закажите у Димы Соболева!
Каждая девушка или женщина связана с готовкой пищи. Кто-то этому ремеслу посвящает половину жизни, а есть просто любители готовить. 
После долгого дня, иногда последнее, что вы хотите сделать, это приготовить ужин. Перед тем, как заказать еду, или подвергнуть себя часовому нахождению возле плиты, здесь для вас есть другая идея.
В кулинарных книгах можно найти немало рецептов блюд, основой которых являются куриные яйца. Одним из наиболее распространенных, является омлет, блюдо, приготовление которого на первый взгляд может показаться очень простым. Правда это в том случае, если говорить о тех омлетах, которые принято готовить у нас, состоящих из яиц взбитых с молоком и солью.
Огромной популярностью, особенно в России, начала пользоваться «Шаурма». С чем это связанно, не совсем ясно, шаурма существует достаточно давно, тем временем как спрос она начала приобретать только сейчас.
