Многие люди ошибочно полагают, что постный плов представляет собой рисовую кашу с морковкой, чесноком и луком. На самом деле блюдо легко приготовить и без добавления мяса, при этом оно будет полезно как взрослым, так и детям.
Плов без мяса можно приготовить для летнего ужина, когда организм нуждается в сытной, но легкой еде. Вместе с этим он будет уместен на любом семейном празднике.
Для приготовления постного плова, не уступающего мясному оригиналу, следует использовать грибы. Лучше всего подойдут шампиньоны, которые считаются отличным заменителем мяса. Также вам понадобятся следующие продукты: специи (на ваш вкус), черная зира, 900 г длинно зернового риса, 800 г шампиньонов, 3 головки крупного репчатого лука и столько же морковок, 2 головки чеснока, 300 мл подсолнечного масла,.
Этапы приготовления
1. Подготовка овощей. Сразу нужно все тщательно промыть, а затем нашинковать соломкой морковку, крупно порезать грибы и нарезать лук на полукольца. Рис после промывки полчаса продержите в миске с холодной водой.
2. Готовка зирвака. Обжариваете лук, пока не появится золотистый оттенок, а потом добавляете морковку со специями и солью. Как только морковь станет мягкой – закидываете грибы и обжариваете все на сильном огне в течение 4 минут. После этого заливаете овощи кипятком (полтора стакана хватит), опускаете чеснок, выставляете слабый огонь и ждете 20 минут.
3. Рис. По истечению указанного времени чеснок необходимо вытянуть, отцедить рис и засыпать его поверх зирвака. Теперь следует все залить водой так, чтобы она слегка покрыла рис. Увеличиваете огонь на максимум и ждете, пока вода не опустится до зирвака и крупа не станет прозрачной. Потом нужно воткнуть чеснок, посыпать рис зирой, поставить огонь на минимум, накрыть все крышкой и подождать еще полчаса. Блюдо готов! Однако перед подачей на стол обязательно перемешайте его.
Последнее от Денис
- Вегетарианская чесночно-кокосовая пицца – лучший выбор для большой компании
- Как приготовить коктейль «Торнадо»
- GRANMULINO - это русские макароны по итальянской технологии из экологически чистой алтайской пшеницы твёрдых сортов!
- Набор стальных ножей Самура по лучшей цене
- Нужны фотографии? Закажите у Димы Соболева!
Пицца на сегодняшний день является универсальным блюдом, встретить которое можно в меню практически каждого государства.
Еще с давних времен чай являлся напитком для высокопоставленных людей, то есть для царей, королей. Но тогда еще не знали, что он имеет лечебные свойства и очищает организм.
Каждая девушка или женщина связана с готовкой пищи. Кто-то этому ремеслу посвящает половину жизни, а есть просто любители готовить. 
Куриное мясо – это самый популярный продукт, который входит в состав многих блюд. Это вполне легко объяснить, поскольку оно, во-первых, считается диетическим, а во-вторых, доступным, а в-третьих, самым сочетаемым ингредиентом.
Несмотря на то, что диетологи не рекомендуют употреблять в пищу много мяса, для нормального развития человеческого организма, конечно, оно необходимо.
Большинство домохозяек готовят ежедневно, за исключением редких случаев, когда в честь праздника можно заказать еду с доставкой.