Воскресенье, 19 Апрель 2015 Автор 
(0 чел.)

Что приготовить быстрое и вкусное



Время, в которое мы живем – век скорости. Мы спешим, торопимся, работаем на нескольких работах. Отражается это не только на автоматизации образа жизни, благодаря технологиям, но и на образе питания. Большая часть времени у нас занята постоянной работой для обеспечения материальных благ для себя и своей семьи. Мы устремлены в будущее и практически перестали радоваться сегодняшнему, думая только о завтрашнем.

Эффект постоянной занятости накапливается и выливается в стресс. Вечером, приходя с работы, остается одно: сделать простых бутербродов, насыпать чипсов или сухариков и так «отдохнуть» у телевизора или компьютера. Потому что завтра опять идти на работу, спешить, торопиться.

 

Нечего говорить и о том, что многим из нас кухня кажется адом, потому что после рабочего дня нет никаких сил, готовить что-то, тем более, затрачивая на это дополнительно время. Пища должна быть не только вкусной, но и здоровой. И нет ничего лучше для уюта и домашнего комфорта, чем запахи домашней еды, что доносится с кухни. Вспомните, с какой любовью готовили наши бабушки. Как наши мамы любят пышные обеды или ужины. И как мы почти ненавидим все то, что связано с готовкой. Не все, конечно, но многие, называют приготовление пищи для семьи «кухонным рабством».

 

На самом деле, кулинария – это не сложно, если подходить к ней рационально и понимать ее роль в жизни человека и его семьи.

 

Благодаря развитию техники, представлений о технологии приготовлении блюд, взглядов на питание, изменяется и сам процесс приготовления. На помощь приходят не только бытовые технические устройства, такие как: комбайны, хлебопечки, мультиварки, автоматические шинковки и прочие инструменты. Изменяются кулинарные предпочтения и приготовление блюд, количество времени, которое тратится на процесс. Теперь меню должно быть не только вкусным, но и максимально полезным. Вспомните, как до сих пор мы режем «тазик Оливье» на Новый год, а между тем нет ничего вреднее, чем это салат.

 

1369306525 132-1125941055-500x300

 

Можно уже не простаивать над плитой часами, а воспользоваться многофункциональными приборами и запрограммировать их так, чтобы к вашему приходу оно уже было не только приготовлено, но и подогрето.

 

Знаменитые кулинары предлагают абсолютно новый подход к кухне. Несколько блюд можно делать одновременно. Салаты готовятся моментально, параллельно с тем, как обжаривается мясо, которое было заранее замариновано, поэтому на его обработку не требуется много времени. Пока вы это делаете, микроволновая печь или хлебопечка готовы приготовить нежные десерты или выпечку. Вам остается только выбрать, что именно приготовить и чем порадовать, вместо бутербродов, ставших традиционными на ужин у многих.

 

Представляем новые и самые интересные рецепты блюд, для которых не требуется большое количество времени. Советуем вам обратить внимание на технику их приготовления и возможно что-то можно дополнить свое, воплотить авторское видение, творческую фантазию.

 

Сегодня взгляд на приготовление салатов кардинально изменился. Они готовятся очень быстро. Так скоро, что вы будете удивлены, насколько это еще и вкусно.

 

Салат с авокадо и рукколой – зимний вариант

 

Сначала потребуется глубокая салатница и упаковка зеленого салата. Кстати, можно купить уже готовые, промытые листья разных салатов. Не обязательно это должна быть руккола Главное, что количество должно быть не менее 100 гр. Мелко нарвите, так будет полезнее, потому что не выделяется много сока при разрывании, а полезное железо, что в большом количестве содержится в листьях любого салата, остается не ноже и на доске, а в салатнице.

 

1385401597 0051 0 salat s mango i avokado

 

Потом возьмите авокадо. Разрежьте его вдоль и поверните половинки друг против друга. Внутри окажется косточка. Она не понадобится. Авокадо чистить не надо. Из каждой половинки вычерпните чайной ложкой мякоть и положите ее в салатницу.

 

Для красоты и пользы надо взять несколько штук томатов сорта «Черри», разрезать пополам или на четвертинки и добавить в салатник.

 

Полезность добавит капуста кольраби, что легко нашинковать на терке или в комбайне. Ее следует сбрызнуть соком половины лимона. Сверху бросьте две горсти гранатовых зерен, которые придадут изысканный вкус. Заправить такой салат можно любым растительным маслом, но лучше, если это будет оливковое. Посолите по вкусу и на столе великолепный, полезный яркий салат, с витаминами и микроэлементами, которые жизненно необходимы, особенно зимой. Готовится такой салат меньше, чем за 15 минут.

 

Закуска из огурцов, зелени и мягкого сыра

 

Ранней весной на прилавках появляются парниковые огурцы с гладкой кожицей. Они длинноплодные, их легко использовать для закусок и украшений блюд. Возьмите один, поделите на четыре части. Каждую часть разрежьте тонким ножом по диагонали. Чайной ложкой или коротким ножом вырежьте центральную часть, оставив немного мякоти с кожицей. Мякоть смешайте с мягким овечьим сыром, добавьте к смеси зелень: петрушку, кинзу, базилик, укроп, зеленый лук. Любители острого могут добавить несколько зубчиков чеснока и острый красный перец. Теперь этой смесью можно зафаршировать огурцы, расположив их на тарелке, и украсить веточками укропа, ягодами граната без косточек, клюквой. На приготовление такой закуски уйдет не больше 10 минут.

 

dieticheskie-zakuski-yaichnyi-salat

 

Необычный омлет

 

Хотите порадовать своих близких или друзей изысканным сочетанием и вкусным блюдом одновременно? Тогда смело готовьте мятный омлет с зеленым горошком. Его можно подавать как к ужину, так и к завтраку. При помощи блендера взбейте 5 куриных яиц до появления густой пены. Во время взбивания добавьте листы мяты. Как только смесь будет готова, то добавьте замороженный зеленый горошек, перец, соль и тщательно перемешайте. На разогретую сковороду налейте немного масла, чтобы омлет не пристал. Как только оно прогреется, то выливайте смесь. Она поднимется в высоту еще быстрее, если вы накроете ее крышкой. Затем откройте ее, посыпьте омлет тертым сыром любого сорта и сложите пополам. Прекрасным дополнением будут тосты из цельнозернового хлеба. Готовится такое блюдо за 5 минут, высокая пищевая ценность и необычный, запоминающийся вкус гарантирован.

 

Рыбный суп по-фински

 

Считается, что суп надо готовить долго, он варится много часов и для него необходимо много времени. Вы просто не пробовали приготовить рыбный суп по-фински. Возьмите бульон из рыбы, его можно предварительно приготовить из головы и хвостовой части горбуши, семги, форели. Поставьте его на плиту, пока он разогревается, почистите 4 картофеля и нарежьте его кубиками или полосками. Как только бульон закипит, бросьте в него картофель, полкило любого рыбного филе, нарезанного небольшими кусочками. 15 минут будет достаточно. Пока все варится, 1 ст.л. муки смешайте с 2 ст.молока любой жирности при помощи миксера в комбайне или блендере для получения однородной массы. Ее влейте в суп и проварите еще немного. Теперь добавьте любую мелко нарезанную зелень, кусочек масла и суп готов. На все у вас уйдет не больше 30 минут. Разве это долго?

 

Finskiy-sup-iz-foreli

 

Мексиканский томатный суп-пюре с беконом

 

Любите острое и необычные сочетания, тогда попробуйте приготовить суп по мексиканскому рецепту. Возьмите упаковку нарезанного бекона, обжарьте до золотистой корочки на сковородке. Снимите его, а на вытопившемся жире обжарьте лук, пока он не станет прозрачным. Достаточно несколько минут до готовности. Из томатной пасты приготовьте сок по вкусу. Надо просто разбавить ее кипяченой водой, добавить соль.

 

Вкуснее будет, если вы возьмете в магазине овощной сок с томатами. Его достаточно прокипятить, добавить туда замороженную смесь из овощей по-мексикански или консервированную кукурузу. В кипящий сок с овощами добавьте лук, специи, бекон. Суп должен получиться очень густым и острым. Он будет мягче, если его подавать со сметаной или натуральным йогуртом. Посыпьте зеленью и поставьте на стол сухарики из черного хлеба. Суп будет незабываемым блюдом, особенно пользуется популярностью у мужчин, а готовится меньше, чем за 15 минут.

 

Тайская свинина

 

Нет ничего проще, чем сделать вкуснейшее традиционное тайское блюдо. Острым филейным ножом нарежьте свиную вырезку тонкими полосками. На сковороде ее обжаривают не больше минуты. К мясу надо добавить мелко порубленный лук и чеснок. Надо еще 3 минуты для окончательной обжарки. Мясо начнет приобретать золотистый цвет и это значит, пора добавлять соевый соус. Натрите на терке имбирь или используйте имбирный порошок для придания блюду особого вкуса.

Острое вам по нраву? Добавьте пасту карри, и вы будете очарованы незабываемым настоящим тайским вкусом мяса. Вкуснее оно будет, если используете специальную сковороду вок. В ней легко все перемешивается и быстро жарится. Можно добавить красный или зеленый сладкий перец, кольца свежего лука. Лучший гарнир – отварной рис. Готовится все блюдо не больше 15 минут.

 

svinina na kostochke s gribnym sousom

 

Пивная отбивная

 

Известно, что куриное мясо готовится легко и быстро. Возьмите кусок филе грудки, нарежьте по диагонали, отбейте молотком, посыпьте солью, специями и отложите в сторону. Пусть мясо чуть замаринуется. Для быстроты процесса добавьте сок лимона, он сделает мясо более нежным. За то время, что требуется на маринование, взбейте в крепкую пену 2 куриных яйца, постепенно добавляя 3 ст.л. любой муки. Потом влейте тонкой струей не больше половины стакана пива любого сорта и перемешайте.

 

Каждое филе обмакивается в получившийся кляр и выкладывается на предварительно разогретую сковороду с разогретым растительным маслом. Обжаривается получившееся филе с двух сторон не больше 5 минут до появления золотистого цвет. Подавать можно с овощами, с любым гарниром. Такое блюдо понравится всем и еще не раз близкие попросят его сделать.

 

Как видите, все блюда готовятся быстро, не займут много времени, они полезны и будут радовать еще не один раз. Возьмите их себе на заметку и не говорите, что готовить – это очень трудно.

Читали 3907 чел.


Новые идеи на сегодня:

  • Рецепт классического французского омлета

    В кулинарных книгах можно найти немало рецептов блюд, основой которых являются куриные яйца. Одним из наиболее распространенных, является омлет, блюдо, приготовление которого на первый взгляд может показаться очень простым. Правда это в том случае, если говорить о тех омлетах, которые принято готовить у нас, состоящих из яиц взбитых с молоком и солью.

    Читали 1312 чел.
  • Что приготовить с гречкой?
    Что приготовить с гречкой?

    Люди настолько привыкли к гречке, что однозначно думают о ней как о «родном». Ведь на протяжении многих столетий гречка так приобщилась, что о ней существуют множество истинно русских сказаний и поговорок. Считается, что гречку в большей мере готовили служащие монастырей, богослуженцы. Нет сомнений, что именно отсюда пошла поговорка «Знают и дьячихи, что варят кашу из гречихи».

    Читали 3440 чел.
  • Рецепт необычной куриной запеканки

    Как правило, все хозяйки потчуют своих домочадцев да и гостей определённым порой достаточно узким ассортиментом блюд.

    Читали 1195 чел.
  • Мясо запеченное по-бразильски
    Мясо запеченное по-бразильски

    Когда за окном завывает вьюга, мысли мечтательно стемятся туда, где январь — это разгар лета. Стоит произнести "Бразилия" и сразу воображение рисует пестрый карнавал, где подают замечательные блюда. Вот одно из таких блюд я вам рекомендую приготовить. Мясо по-бразильски передаст вам неповторимый и яркий вкус бразильского праздника. 

    Читали 4869 чел.
  • Сазан с морковным соусом
    Сазан с морковным соусом

    Множество вариантов приготовления сазана отступает, если в копилке рецептов появляется новое блюдо — сазан с морковным соусом! Рецепт не сложный, сочная рыба — невероятно вкусная! Кушанье выглядит красиво, буквально по-царски! Способно превратить обед в праздничную церемонию. Уж больно идея подачи хороша! 

    Читали 3794 чел.
  • Разнообразное мясо в горшочках
    Разнообразное мясо в горшочках

    Глиняная посуда – это изобретение древности, которое дошло до нашего времени и повсеместно используется в кулинарии и в наши дни. Доказано, что блюда, приготовленные в глиняных горшочках, имеют особый аромат и вкус. Глиняные горшочки есть практически в каждой семье. Пища, которая готовится в такой посуде, намного вкуснее, чем в иных видах емкостей. Особенно очень вкусным получается мясо в горшочках.

    Читали 299 чел.
  • Фаршированные куриные грудки
    Фаршированные куриные грудки

    Куриные грудки фаршированные сыром и грибами всегда получатся сочными и вкусными. Диетическое мясо не будет сухим, если правильно замариновать его перед выпеканием в духовке. Попробуйте оригинальный способ фаршировки. Это настоящая вкусная гармошка!

    Читали 28508 чел.
  • Сфинчионе
    Сфинчионе

    Есть особая пицца - гордость сицилийцев. Это сфинчионе! Рецепт квадратной пиццы популярен не только в Италии. Попробуйте научиться готовить так и вы. Нежное и пышное тесто не черствеет даже через 3 дня. Ингредиенты не кажутся сложными, впрочем, как и сам рецепт сфинчионе. 

    Читали 4878 чел.
  • "Книга Кулинарных Рецептов" или вкусно жить не запретишь!

    С большим сожалением приходится констатировать, что в наше время достаточное количество девушек и молодых женщин почему-то решили, что кулинария - это не их призвание. Нет, речь вовсе не идёт о необходимости работать поваром в школьной столовой!

    Читали 1004 чел.
  • Быстрый и вкусный перекус

    Когда наступает утро, все женщины думают: что же такого вкусного приготовить, и при этом, что бы это было быстро и полезно. Не все знают, что быстро и полезно можно приготовить из плавленого сырка «Весела корівка» оригинальную закуску для детей и взрослых.

    Читали 1142 чел.

Рекомендуемые рецепты :

  • Приправы и пряности
    Приправы и пряности

    Специи, приправы, пряности – важные участники вкусовой палитры. Главные «советы и секреты», касающиеся пряностей подчиняются одному требованию. Выбирайте приправы и пряности не только под выбранные продукты, но и под блюдо. 

    Читали 4209 чел.
  • Салат Пирамида
    Салат Пирамида

    Интересная закуска для фуршета – салат коктейль Пирамида. Оригинальность таких блюд в способе подачи. То есть креманка или вазочка с салатом подается каждому гостю отдельно. Оригинальный рецепт вкусного салата включает только полезные продукты. Это прекрасная идея для «детского стола». 

    Читали 5745 чел.
  • Салат из кабачков с перцем
    Салат из кабачков с перцем

    Заготовки на зиму в удовольствие — это про кабачки. Поселите в одной банке сладкий перец с кабачками, залейте горчичным маринадом и добавьте ароматные травы. Рецепт отличает участие шафрана и эстрагона.  

    Читали 9827 чел.
  • Шаурма для пикника
    Шаурма для пикника

    Все чаще наши милые и любимые детки просят шаурму, едва завидят такую палатку. Как уберечь их от тех не вкусных, чем то нашпигованных лавашей? Ответ на вопрос очевиден: сделать самой. Что ж, сказано - сделано, готовим вкусную домашнюю шаурму, которую можно с легкостью взять и на пикник. 

    Читали 4569 чел.
  • Кухонные хитрости
    Кухонные хитрости

    Хорошая хозяйка - эта такая ведьма, которая знает много премудростей и различных кухонных хитростей. Конечно, такие секреты могут передаваться поколениями и храниться в тайне, но зачем? Ведь так приятно, когда из ничего можно сделать очень много вкусного. 

    Читали 4784 чел.
  • Рыбный паштет
    Рыбный паштет

    Это удивительное блюдо — прекрасная закуска, отличный вариант сытного завтрака, хорошая идея перекуса. Попробуйте паштет из рыбы! Рецепт холодной закуски настолько элегантный, что становится кулинарным шедевром хозяйки. Паштет прекрасно подходит как к свежему хлебу, так и к гренкам. 

    Читали 6128 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика