Картофельная запеканка с овощами
Не считайте овощи скучными. Даже абсолютного "мясоеда" обрадует особая овощная запеканка. Рецепт включает аристократический сыр. Рокфор или Дор Блю придаст брокколи, зеленой стручковой фасоли и другим овощам удивительный вкус. Участие кинзы и тимьяна делает блюдо, достойным не только постного, но и праздничного стола.
Запеканка картофельная с овощами
Для приготовления овощной запеканки вам понадобится:
- Картофель одинакового размера 10-12 шт
- сыр с зеленью или плесенью голубой благородной 250 гр
- кинза зелень 50 гр лук репчатый 2 шт
- морковь средняя 3 шт
- капуста брокколи 100 гр
- замороженный горошек 100 гр
- фасоль стручковая зеленая 100 гр
- зелень тимьяна, специи, соль по вкусу
- масло оливковое
Приготовить овощную запеканку с картофелем можно так:
Какой из сортов благородного сыра взять за основу приготовления — решать только вам. Именно сыр дает ту неповторимую изюминку овощной запеканке.Рокфор, Фурм д'Амбер, Горгонзола или Дор Блю самые замечательные участники блюда.
Очистите и надрежьте каждую картофелину вдоль. Сыр натрите на крупной терке и начините картофель.
Очистите и нашинкуйте мелко репчатый лук. Морковь нарежьте в очень мелкий кубик, болгарский перец так же измельчите.
Смажьте форму для запекания оливковым маслом и выложите начиненный сыром картофель, посыпьте специями и солью.
Вокруг картофеля поместите морковь, репчатый лук, брокколи, горошек и стручковую фасоль. Сбрызните овощи оливковым маслом и
добавьте приправы по вкусу. Сверху посыпьте рубленой зеленью кинзы и тимьяном. Уберите форму в разогретую до 160 градусов духовку на 40-50 минут.
Подавать блюдо можно к постному столу.
Вкусные идеи:
Подать картофельную запеканку с овощами можно с рыбой или мясом. Отлично сочетается с таким блюдом буженина, приготовленная в мультиварке. Очень экставогантно сочетание с жаркое из кенгуру с запеканкой.
В наше время многие люди (преимущественно представительницы прекрасного пола) измучивают себя сумасшедшими диетами, надрывая при этом свой организм.
Картофель с грибами, тушенный на сковороде – это одно из популярнейших вкусных и сытных вторых блюд, которое можно преподнести, как для званых гостей, так и просто своим близким и родным на обед.
Многие люди ошибочно полагают, что постный плов представляет собой рисовую кашу с морковкой, чесноком и луком. На самом деле блюдо легко приготовить и без добавления мяса, при этом оно будет полезно как взрослым, так и детям.
