Пятница, 14 Август 2015 Автор 
(0 чел.)

Что приготовить с гречкой?



Люди настолько привыкли к гречке, что однозначно думают о ней как о «родном». Ведь на протяжении многих столетий гречка так приобщилась, что о ней существуют множество истинно русских сказаний и поговорок. Считается, что гречку в большей мере готовили служащие монастырей, богослуженцы. Нет сомнений, что именно отсюда пошла поговорка «Знают и дьячихи, что варят кашу из гречихи».

 

К сегодняшнему дню, люди настолько отдают свои предпочтения блюдам и еде приготовленной из гречки, что поварам и знатокам приготовления блюд есть над чем потрудиться и естественно пофантазировать. Данный приоритет актуален не только в России, но и в заокеанских странах, к примеру, в Японии.

 

Традиционные суши настолько приелись, что жители Японии часто отдают предпочтения блюдам, а именно лапше, приготовленной из гречки, удачно сочетающиеся практически со всеми приправлениями как овощной соус, подливы из мелко взбитого мяса, грибов. Исходя из этого, количество блюд приготавливаемый из гречки охватывает настолько широкий размах, что среди них Вы сможете найти рецепты и на каждый день, и на особые случаи.

 

prigotovit-grechku-v-cepter

 

Гречка по-монастырски

 

Один из основных, практичных рецептов. Способ приготовления гречки по монастырски состоит в следующем. Основной составляющей блюда является естественно гречка, грибы и лук. Говорят, что блюдо спасение для постящихся, так как легко осваиваем организмом, высококолорийный и тонизирующий.

 

Для начала, помыв и почистив грибы, заливается водой, доводится до процесса кипения и варят до 20 минут. После этого воду выливают, и, просушив грибы, нарезают в виде соломок. Далее зажаривают лук, в процессе средней обжарки добавляются грибы, общий процесс жарки должен длиться не более 2-3 минут, чтобы продукты приняли аппетитный румяный вид. После этого самое время добавить гречку.

 

Естественно, всё содержимое жарится вместе на протяжении 2 минут, после этого заливается горячей водой, доводится до кипения, ослабляется огонь и варится до приготовления. По поводу нормы продуктов, всё зависит от вашего аппетита и непременно от того, сколько Вы можете осилить!

 

grechka

 

Постная гречневая каша с капустой

 

Нужно тонко нашинковать капусту, добавить пропущенную через тёрку морковь, смешать их, засыпать смесь сахаром и солью по Вашему вкусу, можно добавить лимонный сок, перемешать и помять. Надо помнить, параллельным образом идёт процесс отварки гречки. В сковороду с маслом вывалить овощную смесь и жарить на слабом огне до смягчения овощей. После этого нужно высыпать гречку, перемешав содержимое нужно оставить до отварки. Далее можно будет добавить соевый соус до 1-2 столовых ложек разбавленный с растительным маслом, мелко нарубленную зелень, продержать до 5 минут. Если посыпать блюдо свежим луком эффект превзойдёт Ваши ожидания!

 

Помимо диетических блюд, из гречки можно приготовить весьма «презентабельные» блюда. Можно приготовить гречневые котлеты «исполненные в дуэте» с сыром. Не секрет, что ряды любителей сырной продукции очень велики, а гречки тем более. На этом основании сочетание гречки и сыра это настоящая кулинарная революция!

 

8888

 

Котлеты из гречки

 

Таким образом, в приготовлении котлет будут расходоваться гречка, сыр, куриные яйца, луковицы, морковь, чесночные дольки и масло. Для мягкости добавляется мука. Можно добавить так же сухарики, для придания хрустящего эффекта.

 

Для начала нужно отварить гречку в воде. Процесс варки должен продолжаться до испарения воды. Овощи должны быть в измельчённом виде, а морковь пропускается через тёрку. Весь овощной состав жарится до румяного вида.

 

После отварки гречки непременно нужно пропустить её через блендер доведя до вида пюре. В образовавшуюся пюре добавляются зажаренные овощи, куриные яйца, мука, приправы и соль, после чего надо всё перемешать.

 

Состоявшую массу нужно довести до формы лепёшки, в которую и будет добавляться сыр. Края лепёшки закрываются, при этом образовав круглую, свойственную котлетам форму, затем обваливаются в измельчённых сухарях, и обжаривается на масле до образования хрустящей корки. Попробовав один раз, будете хотеть ещё и ещё!

 

03c986651e85e9138d7cdd676e0e297f

 

Можно продолжить «презентабельные» рецепты. Гречка, помимо сыра и с мясом представляет очень аппетитное сочетание. Вашему вниманию мясная запеканка. Блюдо можно смело отнести к классификации «для гостей» и «на особый случай».

 

В ингредиенты блюда входят гречка, мясной фарш, сыр, сметана, лук, масло, соль и специи. По усмотрению можно добавить грибы. Как и во многих случаях, гречку нужно отварить до готовности, лук и грибы нужно жарить до 5 минут, добавляется по вкусу соль и приправы, после этого добавляется фарш и жарится до 10 минут.

 

Сыр нужно добавлять в тёртом виде смешав со сметаной до 4 столовых ложек. Сначала в духовочный лист распределяется половина гречки с жареными овощами, после сыр со сметаной, опять гречку с овощами и в конце сыр со сметаной. Таким образом, будет формироваться слоистый состав. Всё содержимое листа нужно ставить в духовку, запечь до 30 минут до образования золотистой корочки. Надо отметить, что температура духовки должна составлять 200 градусов. После приготовления блюда и его пробы, Вы будете слышать только слова восхищения и благодарности!

 

Что можно приготовить на десерт из гречки?

 

Конечно творожную запеканку из гречневой каши. Для приготовления десерта нужно будет гречневая крупа, молоко, творог, сахар. Для сдобности нужно добавить куриные яйца и хорошенько их взбить, масло, желательно сливочное, соль и вода.

 

k-182-00

 

В отличии от других рецептов, гречку нужно будет промыть, хорошенько высушить и вымолоть. Из крупы готовят кашу посредством добавления воды, соли и размешивается до образования кашеобразной массы. После образования каши, её нужно будет доваривать в водяном паре, затем охладить.

 

Далее нужно будет разрыхлить и размельчить творог посредством сито, хорошенько смешать куриные яйца с сахаром, вылить на гречневую кашу, выложить на духовочный лист, поставить запекаться до образования румяного оттенка. По предоставлению на стол, запеканку можно облить подливом, приготовленный из сливочного масла, и попробуйте не облизать пальчики!

 

По поводу целебности гречки, она считается кладом железа, которая в свою очередь, гарантирует размножение красных тельцов содержащихся в крови человека. Эффект на лицо, Вы выглядите хорошо на внешность. Помимо этого, гречка хорошо стимулирует и нормализацию кровяного давления, что положительно отражается на духовном настроении.

 

thumb 340x255 img

 

Избыточный холестерин враг сердца и печени. В данном случае тоже, гречка придёт Вам на помощь, гречка выводит из организма холестерин, и не только холестерин, она благополучно удаляет из организма вредные факторы как шлаки и тяжёлые металлы, которые в избытке находятся в крупных городах.

 

Так же, у гречки есть и экономически полезные свойства как полноценная и оправданная замена мясу.

 

Таким образом, о свойствах гречки можно говорить бесконечно, но что можно пожелать в завершение, питайтесь как можно чаще гречкой, а потребление её по приведённым рецептам предоставит Вам истинное удовольствие, ведь в гречке тот фактор, в отношении которого можно выразиться и лакомо и полезно!

Читали 2987 чел. Последнее изменение Вторник, 25 Август 2015 09:34


Новые идеи на сегодня:

  • Мидии на картофеле
    Мидии на картофеле

    Очень оригинальная порционная подача мидий к столу. Мидии, царственно расположенные на картофеле пай, просто шикарное украшения для любого праздничного стола: ярко, оригинально и вкусно. 

    Читали 2712 чел.
  • Помидоры с сыром в духовке
    Помидоры с сыром в духовке

    Выращенный в домашних условиях помидор вдоволь насыщен жарким солнышком, теплым летним дождиком и ароматами бушующей зелени. Данный овощ сам по себе очень вкусная еда, но это ему не мешает быть главным ингредиентом в летних блюдах. С ним довольно просто фантазировать, к примеру, с ним отлично сочетается сыр, чеснок, любая свежая зелень и майонез.

    Читали 3602 чел.
  • Готовим постный плов с шампиньонами

    Многие люди ошибочно полагают, что постный плов представляет собой рисовую кашу с морковкой, чесноком и луком. На самом деле блюдо легко приготовить и без добавления мяса, при этом оно будет полезно как взрослым, так и детям.

    Читали 823 чел.
  • Лазанья, как разновидность пасты
    Лазанья, как разновидность пасты

    Итальянская кухня всегда пользовалась большой популярностью в различных странах мира. В этом нет ничего удивительного, так как практически нет таких людей, которые бы не любили итальянскую пасту. Большое количество разновидностей, она хорошо сочетается с различными продуктами и способна удовлетворить самые изысканные вкусы. Кухня этой страны по праву считается одной из лучших в мире, в чем сейчас мы постараемся вас убедить на примере одного из блюд – лазанья.

    Читали 2559 чел.
  • Крупнолистовой чай

    Еще с давних времен чай являлся напитком для высокопоставленных людей, то есть для царей, королей. Но тогда еще не знали, что он имеет лечебные свойства и очищает организм.

    Читали 622 чел.
  • Рецепт мусаки с баклажанами

    Среди греческих блюд, чья популярность распространилась далеко за пределы Балкан, особенно выделятся вкуснейшая многослойная запеканка, именуемая мусакой.

    Читали 579 чел.
  • Рис Басмати со свеклой
    Рис Басмати со свеклой

    Рис Басмати от всех своих «сородичей» отличается тем, что он более ароматный, более насыщен микроэлементами и витаминами. К тому же, он считается самым дорогостоящим. Басмати в обязательном порядке выдерживают не меньше года, прежде чем отправляют на продажу. При варке становится немного длиннее и на вкус приятнее.

    Читали 2252 чел.
  • Рецепт домашней шаурмы с курицей

    Огромной популярностью, особенно в России, начала пользоваться «Шаурма». С чем это связанно, не совсем ясно, шаурма существует достаточно давно, тем временем как спрос она начала приобретать только сейчас.

    Читали 651 чел.
  • Котлеты из свинины
    Котлеты из свинины

    Сочные и вкусные котлеты из свинины с нежным соусом из шпината — высшая степень наслаждения! Такое блюдо претендует на «особенное». Участники рецепта - мускатный орех и кардамон создают особый ароматный шлейф! Именно эти специи придают соусу новый вкус. 

    Читали 3627 чел.
  • Тесто для пельменей
    Тесто для пельменей

    Рецепт теста для пельменей сможет приготовить теперь даже самая молодая хозяйка. Оказывается, рецептов теста много, но можно ведь выбрать самые подходящие и самые простые. Предлагаю вам два рецепта приготовления теста для домашних пельменей. 

    Читали 3255 чел.

Рекомендуемые рецепты :

  • Баклажаны в томате
    Баклажаны в томате

    Баклажаны пользуются не меньшей популярностью, чем огурцы и помидоры, и могут быть поданы в качестве соуса или гарнира к любому блюдо, будь то какая-либо каша, макароны или картофель в любом виде. Вкуснейшие баклажаны готовятся очень быстро и хранятся долго, поэтому их можно консервировать на зиму.

    Читали 5325 чел.
  • Салат из гребешков
    Салат из гребешков

    Самые вкусные блюда из морепродуктов не обязательно сложные в приготовлении. Морские гребешки – нежнейшие создания матушки Природы. Их участие в салатах – гастрономический успех хозяйки. Если у вас есть цитрусы, свежая зелень, то салат из морских гребешков удастся приготовить быстро и просто. 

    Читали 9350 чел.
  • Лимонад из имбиря
    Лимонад из имбиря

    Прохладительные напитки с полезными и необычными ингредиентами — это имбирный лимонад! Рецепт моден и мгновенен. Не пугайтесь, если в фешенебельном ресторане вам подадут мутный напиток. Это фруктовый осадок. Хотите научиться готовить лимонад? 

    Читали 4731 чел.
  • Хризантема из лука
    Хризантема из лука

    Придумываете как красиво подать закуски? Посмотрите на эту роскошную хризантему из лука! Цветок украсит любое мясное или рыбное блюдо, салат, нарезку. Самые простые уроки карвинга понятны даже ребенку. Начните «выращивать» вкусные цветы и создавать «овощные букеты» с нами. Будет сказочно интересно!  

    Читали 6767 чел.
  • Лосось с белыми грибами
    Лосось с белыми грибами

    В советский период четверг был рыбным днем во всех школьных столовых и дети всегда с замиранием сердца ждали, что же им подадут, ибо далеко не все было вкусно и аппетитно. Лосось с белыми грибами можно делать когда угодно и в любом количестве. С этим блюдом детей не придется заставлять есть рыбу, т.к. они будут просить ее сами.

    Читали 3793 чел.
  • Салат оливье Миф
    Салат оливье Миф

    Еще один интересный рецепт салата оливье! "Миф" — идеальное блюдо для необычной закуски, поскольку главным ингредиентом выступает свинина. Но не отварная, а просто вымоченная в уксусе. Сочетание корейской рецептуры «хе» с привычными участниками оливье создает оригинальный вкус привычному салату. 

    Читали 3455 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика