Пятница, 14 Август 2015 Автор 
(1 чел.)

Что приготовить с гречкой?



Люди настолько привыкли к гречке, что однозначно думают о ней как о «родном». Ведь на протяжении многих столетий гречка так приобщилась, что о ней существуют множество истинно русских сказаний и поговорок. Считается, что гречку в большей мере готовили служащие монастырей, богослуженцы. Нет сомнений, что именно отсюда пошла поговорка «Знают и дьячихи, что варят кашу из гречихи».

 

К сегодняшнему дню, люди настолько отдают свои предпочтения блюдам и еде приготовленной из гречки, что поварам и знатокам приготовления блюд есть над чем потрудиться и естественно пофантазировать. Данный приоритет актуален не только в России, но и в заокеанских странах, к примеру, в Японии.

 

Традиционные суши настолько приелись, что жители Японии часто отдают предпочтения блюдам, а именно лапше, приготовленной из гречки, удачно сочетающиеся практически со всеми приправлениями как овощной соус, подливы из мелко взбитого мяса, грибов. Исходя из этого, количество блюд приготавливаемый из гречки охватывает настолько широкий размах, что среди них Вы сможете найти рецепты и на каждый день, и на особые случаи.

 

prigotovit-grechku-v-cepter

 

Гречка по-монастырски

 

Один из основных, практичных рецептов. Способ приготовления гречки по монастырски состоит в следующем. Основной составляющей блюда является естественно гречка, грибы и лук. Говорят, что блюдо спасение для постящихся, так как легко осваиваем организмом, высококолорийный и тонизирующий.

 

Для начала, помыв и почистив грибы, заливается водой, доводится до процесса кипения и варят до 20 минут. После этого воду выливают, и, просушив грибы, нарезают в виде соломок. Далее зажаривают лук, в процессе средней обжарки добавляются грибы, общий процесс жарки должен длиться не более 2-3 минут, чтобы продукты приняли аппетитный румяный вид. После этого самое время добавить гречку.

 

Естественно, всё содержимое жарится вместе на протяжении 2 минут, после этого заливается горячей водой, доводится до кипения, ослабляется огонь и варится до приготовления. По поводу нормы продуктов, всё зависит от вашего аппетита и непременно от того, сколько Вы можете осилить!

 

grechka

 

Постная гречневая каша с капустой

 

Нужно тонко нашинковать капусту, добавить пропущенную через тёрку морковь, смешать их, засыпать смесь сахаром и солью по Вашему вкусу, можно добавить лимонный сок, перемешать и помять. Надо помнить, параллельным образом идёт процесс отварки гречки. В сковороду с маслом вывалить овощную смесь и жарить на слабом огне до смягчения овощей. После этого нужно высыпать гречку, перемешав содержимое нужно оставить до отварки. Далее можно будет добавить соевый соус до 1-2 столовых ложек разбавленный с растительным маслом, мелко нарубленную зелень, продержать до 5 минут. Если посыпать блюдо свежим луком эффект превзойдёт Ваши ожидания!

 

Помимо диетических блюд, из гречки можно приготовить весьма «презентабельные» блюда. Можно приготовить гречневые котлеты «исполненные в дуэте» с сыром. Не секрет, что ряды любителей сырной продукции очень велики, а гречки тем более. На этом основании сочетание гречки и сыра это настоящая кулинарная революция!

 

8888

 

Котлеты из гречки

 

Таким образом, в приготовлении котлет будут расходоваться гречка, сыр, куриные яйца, луковицы, морковь, чесночные дольки и масло. Для мягкости добавляется мука. Можно добавить так же сухарики, для придания хрустящего эффекта.

 

Для начала нужно отварить гречку в воде. Процесс варки должен продолжаться до испарения воды. Овощи должны быть в измельчённом виде, а морковь пропускается через тёрку. Весь овощной состав жарится до румяного вида.

 

После отварки гречки непременно нужно пропустить её через блендер доведя до вида пюре. В образовавшуюся пюре добавляются зажаренные овощи, куриные яйца, мука, приправы и соль, после чего надо всё перемешать.

 

Состоявшую массу нужно довести до формы лепёшки, в которую и будет добавляться сыр. Края лепёшки закрываются, при этом образовав круглую, свойственную котлетам форму, затем обваливаются в измельчённых сухарях, и обжаривается на масле до образования хрустящей корки. Попробовав один раз, будете хотеть ещё и ещё!

 

03c986651e85e9138d7cdd676e0e297f

 

Можно продолжить «презентабельные» рецепты. Гречка, помимо сыра и с мясом представляет очень аппетитное сочетание. Вашему вниманию мясная запеканка. Блюдо можно смело отнести к классификации «для гостей» и «на особый случай».

 

В ингредиенты блюда входят гречка, мясной фарш, сыр, сметана, лук, масло, соль и специи. По усмотрению можно добавить грибы. Как и во многих случаях, гречку нужно отварить до готовности, лук и грибы нужно жарить до 5 минут, добавляется по вкусу соль и приправы, после этого добавляется фарш и жарится до 10 минут.

 

Сыр нужно добавлять в тёртом виде смешав со сметаной до 4 столовых ложек. Сначала в духовочный лист распределяется половина гречки с жареными овощами, после сыр со сметаной, опять гречку с овощами и в конце сыр со сметаной. Таким образом, будет формироваться слоистый состав. Всё содержимое листа нужно ставить в духовку, запечь до 30 минут до образования золотистой корочки. Надо отметить, что температура духовки должна составлять 200 градусов. После приготовления блюда и его пробы, Вы будете слышать только слова восхищения и благодарности!

 

Что можно приготовить на десерт из гречки?

 

Конечно творожную запеканку из гречневой каши. Для приготовления десерта нужно будет гречневая крупа, молоко, творог, сахар. Для сдобности нужно добавить куриные яйца и хорошенько их взбить, масло, желательно сливочное, соль и вода.

 

k-182-00

 

В отличии от других рецептов, гречку нужно будет промыть, хорошенько высушить и вымолоть. Из крупы готовят кашу посредством добавления воды, соли и размешивается до образования кашеобразной массы. После образования каши, её нужно будет доваривать в водяном паре, затем охладить.

 

Далее нужно будет разрыхлить и размельчить творог посредством сито, хорошенько смешать куриные яйца с сахаром, вылить на гречневую кашу, выложить на духовочный лист, поставить запекаться до образования румяного оттенка. По предоставлению на стол, запеканку можно облить подливом, приготовленный из сливочного масла, и попробуйте не облизать пальчики!

 

По поводу целебности гречки, она считается кладом железа, которая в свою очередь, гарантирует размножение красных тельцов содержащихся в крови человека. Эффект на лицо, Вы выглядите хорошо на внешность. Помимо этого, гречка хорошо стимулирует и нормализацию кровяного давления, что положительно отражается на духовном настроении.

 

thumb 340x255 img

 

Избыточный холестерин враг сердца и печени. В данном случае тоже, гречка придёт Вам на помощь, гречка выводит из организма холестерин, и не только холестерин, она благополучно удаляет из организма вредные факторы как шлаки и тяжёлые металлы, которые в избытке находятся в крупных городах.

 

Так же, у гречки есть и экономически полезные свойства как полноценная и оправданная замена мясу.

 

Таким образом, о свойствах гречки можно говорить бесконечно, но что можно пожелать в завершение, питайтесь как можно чаще гречкой, а потребление её по приведённым рецептам предоставит Вам истинное удовольствие, ведь в гречке тот фактор, в отношении которого можно выразиться и лакомо и полезно!

Читали 3897 чел. Последнее изменение Вторник, 25 Август 2015 09:34


Новые идеи на сегодня:

  • Кабачки с помидорами
    Кабачки с помидорами

    Урожай аппетитных кабачков и помидоров вызывает гордость у каждой хозяйки. Сколько же вкусных и оригинальных блюд, дорогие наши хозяюшки, вы уже наверняка приготовили из того и другого овоща! А не пробовали ли вы соединить кабачок и помидор вместе в одном блюде? Обязательно попробуйте и не прогадаете! Получится великолепный дуэт, служащий основой для приготовления многих новых, ещё не опробованных вами блюд. Кабачки, как известно, имеют свойство впитывать ароматы соседствующих с ними в одном блюде овощей, будто подстраиваясь под них, и от того приобретают новый вкус. Помидоры же вообще ни в одном блюде не бывают лишними.

    Читали 5734 чел.
  • Торт «Пьяная вишня»

    Торт ― это главное украшение праздничного стола, поэтому ни одно мероприятие без него не обходится.

    Читали 1697 чел.
  • Морковный салат для детей
    Морковный салат для детей

    Детки - народ особенный и создавать для них блюда такое же удовольствие, как и морока. Но можно превратить полезное для детей, в приятное занятие для взрослых – морковный салат, который можно одновременно сделать как сладким, так и острым. Ежедневное употребление этого салата пойдет только на пользу растущему организму.

    Читали 4302 чел.
  • Рис Басмати со свеклой
    Рис Басмати со свеклой

    Рис Басмати от всех своих «сородичей» отличается тем, что он более ароматный, более насыщен микроэлементами и витаминами. К тому же, он считается самым дорогостоящим. Басмати в обязательном порядке выдерживают не меньше года, прежде чем отправляют на продажу. При варке становится немного длиннее и на вкус приятнее.

    Читали 2847 чел.
  • Печень с овощами
    Печень с овощами

    Печень говяжья с овощами в приготовлении не требует особых кулинарных талантов. Капуста, тыква в овощном рагу – это всегда вкусное и полезное блюдо. Нежная печень прекрасно сочетается с таким гарниром. Ведь вкусовое сочетание субпродукта с тыквенными кусочками давно стало классикой.  

    Читали 5097 чел.
  • Как приготовить йогуртовое мороженое с авокадо и огурцом

    В жаркие дни так хочется полакомиться чем-то холодненьким и сладким. На страницах таких интернет-сайтов, как zaoavis.ru, представлено множество великолепных видов мороженого.

    Читали 1664 чел.
  • Рецепт классического французского омлета

    В кулинарных книгах можно найти немало рецептов блюд, основой которых являются куриные яйца. Одним из наиболее распространенных, является омлет, блюдо, приготовление которого на первый взгляд может показаться очень простым. Правда это в том случае, если говорить о тех омлетах, которые принято готовить у нас, состоящих из яиц взбитых с молоком и солью.

    Читали 1734 чел.
  • Как приготовить стейк из говядины
    Как приготовить стейк из говядины

    Задаваясь вопросом, что приготовить из говядины, хозяйки не часто выбирают стейк. В основном, из-за того, что сложно добиться, чтобы говядина была сочной и мягкой. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить стейк из говядины быстро и вкусно, чтобы в результате вы не раз вернулись к приготовлению этого блюда.

    Читали 4677 чел.
  • Что приготовить из яиц
    Что приготовить из яиц

    Яйца являются самым доступным продуктом, который можно купить в любом магазине. Они есть в холодильнике у любой хозяйки. Часто возникает вопрос, что же можно приготовить из яиц.

    Читали 3432 чел.
  • Готовьте вкусно вместе с нами!

    Истинная хозяюшка находится в постоянном поиске новых оригинальных рецептов и идей для кухни. Если вы желаете, каждый день радовать себя и своих близких различными вкусностями, которые занимают минимум времени, но дарят максимум удовольствия, тогда наш интернет портал к вашим услугам.

    Читали 1495 чел.

Рекомендуемые рецепты :

  • Когда в меню птица
    Когда в меню птица

    Поскольку птицу любят все, я постаралась отобрать для вас наиболее ценные советы и секреты приготовления птицы. Они помогут справиться с курицей, перепелами, индейкой и уткой. Бульон, ароматное тушеное мясо, запеченные на гриле цыплята — вкус всего этого гастрономического разнообразия зависит от мастерства хозяйки! 

    Читали 3362 чел.
  • Овощное ассорти
    Овощное ассорти

    Овощи бывают разные, равно как и рецепты их приготовления. Но любой метод заготовок  подразумевает сохранение витаминов и вкуса. Овощное ассорти на зиму – это отличная закуска и гарнир. Попробуйте наши авторские рецепты. Убедитесь – насколько это вкусно!

    Читали 15366 чел.
  • Вкусный низкокалорийный суп на обед

    В наше время многие люди (преимущественно представительницы прекрасного пола) измучивают себя сумасшедшими диетами, надрывая при этом свой организм.

    Читали 1843 чел.
  • Варенье Черноглазка
    Варенье Черноглазка

    Если хотите приготовить самое оригинальный и вкусный десерт из смородины, то варенье «Черноглазка» для вас. Сложно сказать — жарится оно, или варится. Результат — желеобразное варенье с потрясающим ароматом ягоды. 

    Читали 5581 чел.
  • Осталась еда - не беда
    Осталась еда - не беда

    Очень часто после различных торжеств или после прихода гостей остается не использованные готовые продукты. Вроде и добавить некуда, да и выбросить жалко. Что делать с этими остатками? 

    Читали 3491 чел.
  • Фаршированные куриные грудки
    Фаршированные куриные грудки

    Куриные грудки фаршированные сыром и грибами всегда получатся сочными и вкусными. Диетическое мясо не будет сухим, если правильно замариновать его перед выпеканием в духовке. Попробуйте оригинальный способ фаршировки. Это настоящая вкусная гармошка!

    Читали 28841 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика