Воскресенье, 20 Октябрь 2013 Автор  Светлана Колосова
(5 чел.)

Щи из кислой капусты



Вкусные щи с кислой капустой и колбасками Вкусные щи с кислой капустой и колбасками

Щи с кислой капустой и колбасками – рецепт вкусный, сытный и очень быстрый. Ведь мясной бульон варить не нужно. Новое блюдо может стать основой для ваших гастрономических фантазий. Копчености интересно каждый раз менять. От них зависит аромат и вкус первого блюда. 

 

Щи с кислой капустой и колбасками

Опытные хозяйки знают, что щи из кислой капусты особо хороши для «послепраздничного» меню, когда все ищут отрезвляющее средство. Натуральная кислота, множество витаминов сразу приводит в чувство. После новогодних праздников это особенно актуально. Блюда быстрого приготовления выходят на первый план. 

Чтобы приготовить щи с кислой капустой и колбасками вам понадобится: 

  • Квашеная капуста (без уксуса) – около 300г. 
  • Картофель (среднего размера) – 3-4шт. 
  • Морковка (можно купить готовую замороженную смесь овощей для заправки) – 1шт. 
  • Колбаски копченые (к примеру, охотничьи) – 2-3шт. 
  • Лук (небольшой) – 1шт. 
  • Чеснок, смесь перцев, сельдерей или петрушка. 
  • Помидоры или томатная паста (только не кислая!) – по вкусу. 

Приготовить щи с кислой капустой и колбасками можно так: 

Опустите в воду первым порезанный брусочками картофель. Это важно. Если суп варится с добавлением кислой капусты или, к примеру, соленых огурцов, картошку нужно класть на 7-8 минут раньше. Чтобы вкус был приятным и все овощи сварились равномерно. 

Следующий этап – обжарка лука, моркови, капусты. 

Натрите морковь, нарежьте лук, отожмите квашеную капусту. Охотничьи (или любые другие) колбаски поделите на кусочки приблизительно в 1,5-2см. Всю эту массу обжарьте на растительном масле минуты 3-4. В емкость с обжаркой натрите помидор или добавьте томатной пасты по вкусу. Покрошите пару долек чеснока. 

Опустите аппетитную обжарку в кастрюлю с полуготовым картофелем и доведите будущие щи до кипения. Потомите на медленном огне до готовности, добавьте сельдерей или петрушку. 

Вообще, приготовить щи из кислой капусты можно разными способами. Есть вариант сочетания кислой и свежей капусты, взятых в равных частях. Даже самые любимые супы могут просто приесться. Попробовать что-то новое, сытное и вкусное – это ли не идея обеда! 

Вкусные идеи 

Замороженные овощи, как натуральные смеси – находка для хозяек, которые любят готовить быстро, полезно и вкусно. Почитайте, как просто делается заготовка зелени на зиму, суповые заправки и даже мясной порошок. Используйте наши идеи и методы приготовления.  Хотя бы для того, чтобы процесс готовки не превратился в скучную рутину! 

Читали 4032 чел. Последнее изменение Среда, 06 Ноябрь 2013 18:29


Первое блюдо на сегодня:

  • Окрошка с раками
    Окрошка с раками

    Сезонное обострение любви к окрошке приходится на лето. Разнообразьте свои гастрономические привычки. Заслуженная гордость хозяйки — это окрошка с раками! Точнее, с раковыми шейками. Как говорится, утром в реке, а в обед — на столе. Да еще и в компании с вкусными овощами и зеленью! 

    Читали 4261 чел.
  • Холодный суп с айраном
    Холодный суп с айраном

    Легкий летний суп не только утолит жажду и голод в жару, но станет верным спутником в разгрузочные дни. Рецепт холодного супа включает участие кисломолочного напитка. Напиток долгожителей - это свежие овощи, пряные травы и низкокалорийный айран. 

    Читали 5410 чел.
  • Заправка для борща на зиму
    Заправка для борща на зиму

    Борщ одно из самых популярных первых блюд на всем постсоветском пространстве, однако, наравне с этим это одно из самых разноплановых блюд, объединенных одним термином. Именно заправки для борща придают каждому ему индивидуальности, позволяя ощутить все разнообразие вкуса этого первого блюда.

    Читали 16259 чел.
  • Холодник свекольный
    Холодник свекольный

    Пристальное внимание гурманов к обычному белорусскому блюду не случайно. Это, именно тот случай, когда холодник из свеклы превращается не просто в "суп", а в произведение кулинарного искусства! Настолько он красивый и полезный. Как приготовить холодник со свеклой с гастрономическим шиком? Легко, просто и вкусно! 

    Читали 6270 чел.
  • Харчо
    Харчо

    Самый распространенный суп на Кавказе считается суп харчо, потому что он настолько сытный и ароматный — устоять просто невозможно. Современные хозяйки, конечно исказили рецепт, но получается не хуже. Итак, готовим харчо 

    Читали 4076 чел.
  • Заправка для рассольника на зиму
    Заправка для рассольника на зиму

    Не каждая хозяйка может найти столько свободного времени, чтобы ежедневно готовить новые блюда и удивлять своих близких. Однако мало кто знает, что можно всего за 3 часа сделать оригинальную суповую заправку, которая облегчит приготовление вкусного рассольника на протяжении всей зимы.

    Читали 16065 чел.
  • Щи из кислой капусты
    Щи из кислой капусты

    Щи с кислой капустой и колбасками – рецепт вкусный, сытный и очень быстрый. Ведь мясной бульон варить не нужно. Новое блюдо может стать основой для ваших гастрономических фантазий. Копчености интересно каждый раз менять. От них зависит аромат и вкус первого блюда. 

    Читали 4033 чел.
  • Сливочный суп-пюре
    Сливочный суп-пюре

    Сливочный суп-пюре с брокколи никого не оставит равнодушным! Украсив тарелку супа гренками с особой креольской приправой, вы почувствуете яркое ощущение сочетания сливочного и острого. Долгое пикантное послевкусие – доказательство того, что это особый гастрономический хит! 

    Читали 5131 чел.
  • Заправка для супа из овощей с травами и рукотворной приправой
    Заправка для супа из овощей с травами и рукотворной приправой

    Слишком большой урожай моркови и зелени, который хочется сохранить? Нет ничего проще, как приготовить универсальную заправку для супа, которая займет совсем немного места в кухонном шкафчике.

    Читали 10755 чел.
  • Морковный суп
    Морковный суп

    В небольшом городе штата Калифорния ежегодно проводятся недельные Морковные фестивали, где устраиваются кулинарные состязания. Основным блюдом этого состязания является морковный суп пюре, который готовится у каждого участника по разному.Я предлагаю один из вариантов. 

    Читали 2548 чел.

Рекомендуемые рецепты :

  • Сангрия красная
    Сангрия красная

    Рецептов сангрии великое множество. Одно главное — сочетание фруктов и вина. Самый радостный легкий алкогольный напиток — ароматная домашняя сангрия! Рецепт "красного и желтого напитка" отличается особой сочностью и свежестью. Подходит идеально для романтических вечеров. 

    Читали 5301 чел.
  • Рататуй в мультиварке
    Рататуй в мультиварке

    Рататуй ассоциируется с забавным крысенком, мечтающим стать шеф-поваром. Приготовьте модное и яркое вегетарианское блюдо в мультиварке. Удивите близких особой философией вкуса. И без мяса в рационе можно получить удовольствие. Тем более что рататуй в мультиварке познается всеми органами чувств. Красивый, вкусный, ароматный. 

    Читали 9804 чел.
  • Сазан с морковным соусом
    Сазан с морковным соусом

    Множество вариантов приготовления сазана отступает, если в копилке рецептов появляется новое блюдо — сазан с морковным соусом! Рецепт не сложный, сочная рыба — невероятно вкусная! Кушанье выглядит красиво, буквально по-царски! Способно превратить обед в праздничную церемонию. Уж больно идея подачи хороша! 

    Читали 3717 чел.
  • Куриные котлеты в мультиварке
    Куриные котлеты в мультиварке

    Домашние котлеты - лучшее блюдо, если они сделаны с душой. «Свойские» - так ласково называют их в деревнях. Попробуйте приготовить куриные котлеты в мультиварке на пару. Рецепт особенный. Фарш получается пышным и ароматным. К блюду «прилагается» вкусный грибной соус. 

    Читали 9020 чел.
  • Сиченики грибные
    Сиченики грибные

    Котлетки-шарики из грибов имеют веселое название - сиченики. Рецепт этого украинского блюда обожают грибники. Вкусные котлетки можно есть круглый год, используя свежие, сухие и замороженные грибы. Готовить сиченики лучше под сметанным соусом. Для такого оригинального ужина понадобится всего полчаса! 

    Читали 3834 чел.
  • Трайфл
    Трайфл

    Трайфл – рецепт оригинальный по компонентам и праздничное блюдо по красоте. Это десерт в бокале. Британская мода прочно обосновалась в ресторанах и кафе. Как сделать трайфл дома? Легче не бывает! Сборка вкусных сладких деталей напоминает пиццу. Укладывайте в широкий бокал фрукты, печенье, желе, крем и ягоды! 

    Читали 4796 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика