Воскресенье, 20 Октябрь 2013 Автор  Светлана Колосова
(5 чел.)

Щи из кислой капусты



Вкусные щи с кислой капустой и колбасками Вкусные щи с кислой капустой и колбасками

Щи с кислой капустой и колбасками – рецепт вкусный, сытный и очень быстрый. Ведь мясной бульон варить не нужно. Новое блюдо может стать основой для ваших гастрономических фантазий. Копчености интересно каждый раз менять. От них зависит аромат и вкус первого блюда. 

 

Щи с кислой капустой и колбасками

Опытные хозяйки знают, что щи из кислой капусты особо хороши для «послепраздничного» меню, когда все ищут отрезвляющее средство. Натуральная кислота, множество витаминов сразу приводит в чувство. После новогодних праздников это особенно актуально. Блюда быстрого приготовления выходят на первый план. 

Чтобы приготовить щи с кислой капустой и колбасками вам понадобится: 

  • Квашеная капуста (без уксуса) – около 300г. 
  • Картофель (среднего размера) – 3-4шт. 
  • Морковка (можно купить готовую замороженную смесь овощей для заправки) – 1шт. 
  • Колбаски копченые (к примеру, охотничьи) – 2-3шт. 
  • Лук (небольшой) – 1шт. 
  • Чеснок, смесь перцев, сельдерей или петрушка. 
  • Помидоры или томатная паста (только не кислая!) – по вкусу. 

Приготовить щи с кислой капустой и колбасками можно так: 

Опустите в воду первым порезанный брусочками картофель. Это важно. Если суп варится с добавлением кислой капусты или, к примеру, соленых огурцов, картошку нужно класть на 7-8 минут раньше. Чтобы вкус был приятным и все овощи сварились равномерно. 

Следующий этап – обжарка лука, моркови, капусты. 

Натрите морковь, нарежьте лук, отожмите квашеную капусту. Охотничьи (или любые другие) колбаски поделите на кусочки приблизительно в 1,5-2см. Всю эту массу обжарьте на растительном масле минуты 3-4. В емкость с обжаркой натрите помидор или добавьте томатной пасты по вкусу. Покрошите пару долек чеснока. 

Опустите аппетитную обжарку в кастрюлю с полуготовым картофелем и доведите будущие щи до кипения. Потомите на медленном огне до готовности, добавьте сельдерей или петрушку. 

Вообще, приготовить щи из кислой капусты можно разными способами. Есть вариант сочетания кислой и свежей капусты, взятых в равных частях. Даже самые любимые супы могут просто приесться. Попробовать что-то новое, сытное и вкусное – это ли не идея обеда! 

Вкусные идеи 

Замороженные овощи, как натуральные смеси – находка для хозяек, которые любят готовить быстро, полезно и вкусно. Почитайте, как просто делается заготовка зелени на зиму, суповые заправки и даже мясной порошок. Используйте наши идеи и методы приготовления.  Хотя бы для того, чтобы процесс готовки не превратился в скучную рутину! 

Читали 4240 чел. Последнее изменение Среда, 06 Ноябрь 2013 18:29


Первое блюдо на сегодня:

  • Легкий суп «изумрудный»
    Легкий суп «изумрудный»

    После сытного праздничного стола очень часто ничего не хочется, но ведь надо. Первое легкое блюдо будет как нельзя кстати. В готовке не используется бульон, что сокращает время приготовления горяченького, которое можно приготовить прямо с утра перед походом на работу и покрепить им всех домашних.

    Читали 4461 чел.
  • Минестроне
    Минестроне

    Когда надоедают все супы, когда перепробовала уже все, что можно, я предлагаю приготовить Минестроне - итальянский овощной супчик, который придется по душе всем любителям нежных супчиков. 

    Читали 4086 чел.
  • Суп из свинины с брюссельской капустой
    Суп из свинины с брюссельской капустой

    В кулинарии открытия происходят постоянно. Взяв за основу французский айнтопф, мы приготовили суп из свинины! Рецепт — с брюссельской капустой. Сочетание не случайно! Во французском супе, что готовится из баранины, жир абсорбирует репа. В нашем рецепте эту роль выполняет брюссельская капуста. 

    Читали 3682 чел.
  • Холодный суп из огурцов
    Холодный суп из огурцов

    Вялость и апатия — неприятные спутники летней жары. Впрочем, от подобного состояния можно легко избавиться, если приготовить холодный суп из огурцов и огуречного сока! Рецепт позволяет использовать даже огурцы-переростки. Блестящим ансамблем в дивном охлаждающем блюде выступают молодая зелень и кефир! 

    Читали 4621 чел.
  • Вермишелевый суп с гречневыми фрикадельками
    Вермишелевый суп с гречневыми фрикадельками

    Полезность первых блюд оспаривать бессмысленно, а с их бульона часто начинают прикорм детей после 1 года. Однако знакомиться с новыми рецептами первых блюд никогда не повредит, ведь это то, что нужно кушать ежедневно, а ничто так не приедается как однообразие.

    Читали 3132 чел.
  • Суп из кабачков
    Суп из кабачков

    Узбекская пословица говорит: «Хороший суп — из хорошего мяса». А мы дополним — а также из грибов и кабачков! Если вы ищите диетические блюда, то суп из кабачков — ваш выбор. Мягкий нежный вкус, тонкий аромат, минимум калорий — все, что доктор прописал!

    Читали 3195 чел.
  • Суп крем из чечевицы
    Суп крем из чечевицы

    Суп крем с чечевицей и курагой – блюдо выходного дня. Готовится быстро, выглядит аппетитно, удивляет редким вкусом. Привычная в десертах курага выступает полноправным участником супового набора. Рецепт супа с чечевицей и курагой можно назвать мощной витаминной поддержкой иммунитету.  

    Читали 4083 чел.
  • Овощная заправка для супа
    Овощная заправка для супа

    Приготовить первое блюдо буквально за 10 минут теперь просто. На помощь приходят домашние суповые заправки. Рецепты приготовления на любой вкус и цвет: щи, овощной суп или витаминный бульон. Овощной микс можно поместить в баночку и не думать об утомительной готовке. 

    Читали 41788 чел.
  • Борщ или Щи
    Борщ или Щи

    Какие у вас ассоциации с домашней едой? Конечно, борщ или щи! Натуральность и насыщенность вкуса не сравнишь ни с какими экзотическими изысками. Хороший способ всегда иметь сытный обед – суповая заправка на зиму Борщ или Щи на скорую руку. Рецепт заготовки выручит дома, на даче и даже на работе! 

    Читали 29084 чел.
  • Морковный суп
    Морковный суп

    В небольшом городе штата Калифорния ежегодно проводятся недельные Морковные фестивали, где устраиваются кулинарные состязания. Основным блюдом этого состязания является морковный суп пюре, который готовится у каждого участника по разному.Я предлагаю один из вариантов. 

    Читали 2766 чел.

Рекомендуемые рецепты :

  • Салат из морской капусты
    Салат из морской капусты

    Салат из сухой морской капусты приготовить можно разными способами. Только, как правильно приготовить морскую капусту – сухую, которая сейчас стала популярнейшим для здорового питания продуктом? Предлагаем рецепт ее превращения в «мокрую» и рецепт остренького салата с брокколи. 

    Читали 4400 чел.
  • Лимонад лавандовый
    Лимонад лавандовый

    Напитку из лаванды много лет. Своим происхождением рецепт обязан принцессе Луизе, герцогине Аргайльской. Попробуйте приготовить необычный освежающий лимонад. Лавандовый, с тонкими нотками лайма, напиток прекрасно утоляет жажду. Сочетание ингредиентов освежает и одновременно успокаивает нервную систему. 

    Читали 4611 чел.
  • Готовьте вкусно вместе с нами!

    Истинная хозяюшка находится в постоянном поиске новых оригинальных рецептов и идей для кухни. Если вы желаете, каждый день радовать себя и своих близких различными вкусностями, которые занимают минимум времени, но дарят максимум удовольствия, тогда наш интернет портал к вашим услугам.

    Читали 1274 чел.
  • Крыжовник маринованный
    Крыжовник маринованный

    Изобилие ягод летом искушает хозяек искать интересные рецепты, чтобы сохранить частичку лета на зиму. Попробуйте два вкусных способа заготовить крыжовник. Маринованный спряностями сладко-кислый, или острый с овощами – это изумительная закуска, оригинальная добавка к сыру, к мясу. 

    Читали 7229 чел.
  • Сушка свеклы
    Сушка свеклы

    Заготовка сушеной свеклы на зиму не займет у вас много времени и не доставит столько хлопот, как при консервировании. При сушке корнеплоды полностью сохраняют свои полезные свойства. Добавляют сушеную свеклу в супы и борщи,в различные салаты и винегреты. 

    Читали 14113 чел.
  • Варенье ассорти круглый год
    Варенье ассорти круглый год

    Кто сказал, что варенье — сезонное блюдо? Опытные кулинары знают, что варенье ассорти круглый год можно готовить! В ход идут яблоки, апельсины и … овощи! Морковка и помидоры в окружении фруктов звучат очень сладко, нежно и необычно! Такой оригинальный десерт удивит даже искушенного сладкоежку. 

    Читали 4068 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика