Воскресенье, 24 Февраль 2013 Автор  Светлана Колосова
(0 чел.)

Грибные фаршированные шляпки



Белоснежные шампиньоны так и просятся в оригинальные закуски. Рецептов сотни. Предлагаем простой и вкусный из крупных шампиньонов – грибные фаршированные шляпки. Кроме привычного сыра в начинке есть куриное мясо и лук. Одной аппетитной шляпки хватит, чтобы сытно закусить. 

 

Фаршированные шляпки шампиньонов 

Во Франции фаршированные овощи или грибы – одно из популярных и любимых блюд. В ресторане, кафе или дома, их подают теплыми. Приготовив закуску, не ставьте ее на холод. В течение дня с продуктами ничего не сделается, а при комнатной температуре начинка и грибное «мясо» станет еще вкуснее. Да и вряд ли у вас что-то останется после трапезы. Как показывает практика, фаршированные шляпки шампиньонов поедаются на «раз и два». 

Чтобы приготовить фаршированные шляпки шампиньонов, вам понадобится: 

  • Крупные грибы – порядка 0,5 кг. 
  • Отварная грудка (индюшиная или куриная) – 200г. 
  • Сыр (любой) – около 150г. 
  • Лук (не злой) – 1шт. 
  • Сметана. 

Вкусно использовать смесь сметаны с майонезом или специальный сметанный майонез. 

  • Пряности: черный перец. 

Если у кого-то аллергия на курицу, можете использовать индюшку. Мясо вкусное, полезное. В сочетании с сыром и луком становится сочным. 

Приготовить фаршированные грибные шляпки можно так: 

Промойте грибы и острым ножом аккуратно отделите все шляпки. Их нужно вычистить изнутри так, чтобы остался «грибной футляр». Но не тонкий, чтобы хорошо держалась форма. 

Птицу лучше нарезать мелкими кусочками. Если измельчить блендером, получится каша. Это не так вкусно, как волокна, пропитанные смесью сыра со сметаной. 

Ножки от шампиньонов измельчите, и обжарьте с кусочками лука. В эту массу добавьте тертый сыр, перец и соус (майонез или сметану). Солите начинку по вкусу. 

Следующий этап – фаршировка шляпок и запекание в духовом шкафу. Температуру выставляйте около 180°. Время – приблизительно 25 минут. 

Вы можете сверху потереть сыр покрупнее. Он запечется и станет золотистым. Если есть зелень, сделайте грибную поляну. Красивая и сытная закуска готова. 

Вкусные идеи 

Можно ли начинять такие шляпки мясом? Конечно, подойдет и любой фарш, даже рыбный. Вариантов много. К примеру, в Пост вы можете приготовить только овощную начинку, используя картофель, морковь, зелень. От сыра и сметаны, конечно, придется отказаться. Но ничего страшного. В качестве соуса сгодится постный домашний майонез. На нашем сайте аж три вида его приготовления: нейтральный, насыщенный и острый. 

Читали 6000 чел. Последнее изменение Суббота, 11 Январь 2014 20:51


Новые идеи на сегодня:

  • Бефстроганов
    Бефстроганов

    Бефстроганов – это считается аналогом говядины по–строгановски. Это мясо отличается особой нежностью и уникальным ароматом.

    Читали 4423 чел.
  • Свежие и ароматные пироги с различной начинкой и быстрой доставкой

    Издавна пшеничные пироги с начинкой у славянских народов считались праздничным кушаньем, они были главным украшением стола, недаром они имеют общий корень со словом пир.

    Читали 345 чел.
  • Тефтели мясные "в шапочке"
    Тефтели мясные "в шапочке"

    Заставить раскапризничавшегося малыша поесть не поможет обещание «пирожного и мороженого». Зато тефтели мясные в «шапочке» для малышни — самая веселая и полезная еда на свете! Дорогие мамы, даже самые обычные блюда можно сделать озорными и вкусными! Фантазируйте и фонтанируйте с нами!  

    Читали 3034 чел.
  • Классика: аппетитная картошка с грибами

    Картофель с грибами, тушенный на сковороде – это одно из популярнейших вкусных и сытных вторых блюд, которое можно преподнести, как для званых гостей, так и просто своим близким и родным на обед.

    Читали 272 чел.
  • Телятина под соусом
    Телятина под соусом

    Приготовление мяса – дело ответственное! Но телятина под соусом готовится быстро и легко, потому что важным ингредиентом выступает яблочный сок. Ароматное блюдо способно соблазнить даже вегетарианца! Фруктовые кислоты делают мясо очень нежным и сочным. 

    Читали 3162 чел.
  • Фаршированные куриные грудки
    Фаршированные куриные грудки

    Куриные грудки фаршированные сыром и грибами всегда получатся сочными и вкусными. Диетическое мясо не будет сухим, если правильно замариновать его перед выпеканием в духовке. Попробуйте оригинальный способ фаршировки. Это настоящая вкусная гармошка!

    Читали 27624 чел.
  • Что приготовить на завтрак - необычные рецепты
    Что приготовить на завтрак - необычные рецепты

    Завтрак должен быть полезным, питательным, а самое главное, правильно приготовленным. Пища, употребленная утром, дает большое количество энергии, необходимой для поддержания физических и умственных сил. Конечно же рабочий человек, у которого утром мало времени и нужно спешить на работу, не всегда может успеть принять пищу, а это может плохо отразиться на рабочем дне.

    Читали 2551 чел.
  • Быстрый и вкусный перекус

    Когда наступает утро, все женщины думают: что же такого вкусного приготовить, и при этом, что бы это было быстро и полезно. Не все знают, что быстро и полезно можно приготовить из плавленого сырка «Весела корівка» оригинальную закуску для детей и взрослых.

    Читали 211 чел.
  • Плов из курицы
    Плов из курицы

    Кто сказал, что приготовить настоящий вкусный плов могут только жители Кавказа? Не верно это! Плов можно приготовить из какого угодно мяса и он будет не менее вкуснее. Куриный плов этого рецепта настолько прост, что приготовить его может даже школьница, а вкус плова напоминает мне плов из детства.

    Читали 3462 чел.
  • Кабачки с помидорами
    Кабачки с помидорами

    Урожай аппетитных кабачков и помидоров вызывает гордость у каждой хозяйки. Сколько же вкусных и оригинальных блюд, дорогие наши хозяюшки, вы уже наверняка приготовили из того и другого овоща! А не пробовали ли вы соединить кабачок и помидор вместе в одном блюде? Обязательно попробуйте и не прогадаете! Получится великолепный дуэт, служащий основой для приготовления многих новых, ещё не опробованных вами блюд. Кабачки, как известно, имеют свойство впитывать ароматы соседствующих с ними в одном блюде овощей, будто подстраиваясь под них, и от того приобретают новый вкус. Помидоры же вообще ни в одном блюде не бывают лишними.

    Читали 4648 чел.

Рекомендуемые рецепты :

  • Рецепт кофе латте
    Рецепт кофе латте

    Кофе нам дарит массу эмоций. Не зря Уинстон Черчилль говорил, что этот божественный напиток очень личный, который, как и коньяк не пьют, кружками. Бариста удивляют нас своей фантазией, когда мы заказываем латте-арт. Этот рецепт кофе лате поможет приготовить напиток дома. 

    Читали 3924 чел.
  • Осетинские пироги со свекольными листьями
    Осетинские пироги со свекольными листьями

    Осетинские пироги можно есть каждый день! Такое блюдо не надоест никогда! Меняя всякий раз начинку, вы делаете разнообразным меню.  Рецепт пирога со свекольными листьями отличает не только вкус, но и огромная польза. Ведь в свекольной ботве столько витаминов!  

    Читали 6453 чел.
  • Маски для лица увлажняющие: приготовление и применение
    Маски для лица увлажняющие: приготовление и применение

    Маски для лица увлажняющие - необходимое средство для ежедневного ухода за кожей, вне зависимости от ее типа. Хотя большинство женщин предпочитают использовать в качестве увлажняющего продукта различные готовые крема, их бывает недостаточно, чтобы привести кожу в тонус и продлить ее молодость.

    Читали 2716 чел.
  • Соус к баранине
    Соус к баранине

    Варьируя специи, талантливые повара похожи на чародеев. Когда встречаются вместе неожиданные ингредиенты, важна гармония их союза. Именно так проникновенно "звучит" соус к баранине, который по составу близок к прованской кухне. Прикоснитесь к высокому искусству сочетания! 

    Читали 13353 чел.
  • Патиссоны маринованные
    Патиссоны маринованные

    «Они не теряют ни вкуса, ни вида в домашних заготовках на зиму» -  так говорят кулинары про патиссоны или, как еще называют этот овощ, иерусалимский артишок. Рецепты маринования плодов незатейливы.  Зимой вас ждет красивая вкусная закуска. 

    Читали 12353 чел.
  • Винный кролик в мультиварке
    Винный кролик в мультиварке

    Кролик в мультиварке. Прочитав кучу рецептов относительно приготовления кролика в мультиварке, пришла к выводу, что смогу убить двух "зайцев". Сделать рагу не жирным (без обычной сметаны) и сочным (в винном маринаде). Получилось нежно, вкусно, пикантно и диетически! 

    Читали 6810 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика