Четверг, 02 Январь 2014 Автор  Светлана Колосова
(7 чел.)

Фен на кухне?



Фен на кухне. Как можно? Фен на кухне. Как можно?

Да! И эта кулинарная новость, пожалуй, очень интересная. Зачем на кухне еще и фен? Спросят хозяйки. По мнению американских исследователей, с помощью фена можно сделать многие блюда более вкусными, с хрустящей корочкой, нарядными, словно с картинки глянцевого журнала. 

 

Фен как кухонный прибор. Гаджет в действии 

Ученые на примере жареной утки показали, что путем высушивания кожи птицы обычным феном, вкус готового блюда можно кардинально изменить. Этот совет, в общем-то, не сенсационный. Когда-то, еще в 1978г. метод использования фена предложила знаменитая Марселла Хазан. Это итальянская писательница, которая выпустила много интереснейших книг по кулинарии. Ее книги очень популярны в Европе и США. Рецепты кулинарного гуру такие интересные! Блюда простые и вкусные. Эта удивительно талантливая женщина была своего рода пионером, когда предложила сенсационный рецепт жареной утки с использованием фена. 

Для утки такая сушилка не просто удаляет влагу из кожи. Фен подтапливает подкожный жир. В результате вы отправляете в духовой шкаф идеально подготовленную птицу. А на выходе получаете ту самую желанную тонкую и хрустящую корочку. 

Вот такой нехитрый способ помогает многие продукты готовить совершенно по-другому. Вы можете высушить картофель перед жаркой, сделать ровнее глянцевое покрытие глазури на торте или пряничном домике, расплавить кусочки шоколада для оригинального украшения. 

Новостной обозреватель Эльвира Шишкина 

Читали 4791 чел.


Рекомендуемые рецепты :

  • Томатный суп
    Томатный суп

    Незаменимое блюдо в Пост – томатный суп. Рецепт из Тосканы бесхитростный, но какой же вкусный! У нас в России такой суп назвали бы обычной тюрей. Не столь важно название. Главное – полезные ингредиенты: помидоры, лук, хлеб, базилик, сельдерей и чеснок. Сыр добавляется по желанию. 

    Читали 5237 чел.
  • Маска для ног
    Маска для ног

    Хотите узнать секрет японских гейш? Красоту босых ног красивейших женщин поэты сравнивали с жемчугом, а пальчики со створками перламутровой раковины.  Уникальная по своим свойствам маска для ног по-японски сделает кожу нежной и мягкой!  

    Читали 5553 чел.
  • Пикантная свинина
    Пикантная свинина

    Если хотите приготовить сытное блюдо для праздничного стола или повседневного обеда, купите свинину. Она в сочетании с чили и апельсиновым соком придется по вкусу даже гурману. Приготовление не займет много времени и не требует особых кулинарных навыков.

    Читали 899 чел.
  • Кулинарный сайт ЗАСТОЛЬЕ.КОМ - это рецепты блюд из первых источников!

    Интернет как-то незаметно проник, да и продолжает проникать, практически во все сферы деятельности людей, что не может не радовать.

    Читали 873 чел.
  • Варенье из абрикосов
    Варенье из абрикосов

    Предлагаю вам три способа варки вкуснейшего варенья из абрикосов. Варка такого варенья не затруднит даже начинающих Хозяюшек. Это варенье так же подойдет как начинка для пирогов, она практически не расплывается. 

    Читали 6647 чел.
  • Молочная закваска
    Молочная закваска

    Рецепт молочной закваски на чайном грибе появился благодаря особым исследованиям ученых из Санкт-Петербургской государственной академии пищевых технологий. Этот продукт не только быстро и вкусно сквашивает молоко, но и делает его максимально полезным для здоровья. 

    Читали 6839 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика