Вторник, 19 Ноябрь 2013 Автор  Светлана Колосова
(6 чел.)

Брокколи. Волшебные метаморфозы



То, что брокколи входит в «хит-парад» полезнейших продуктов – далеко не новость. Но ученые умеют докопаться до истины. Полезная «кулинарная новость» озадачила. Оказывается, мы просто неправильно готовим супер-продукт! 

Капуста брокколи польза 

Нет микроволновке? 

Способность брокколи спасать от рака разрушает микроволновка, стоит только заставить печку разогревать супчик или рагу. Также поступает и плита, если зеленые соцветия поставить варить. Как же поступать с деликатным продуктом? Только отваривать на пару! – заявляют ученые. Причем процесс обработки паром не должен быть больше 4 минут! 

Все дело, оказывается, в мирозиназе. Этот «супер-пупер» фермент участвует формировании органического соединения сульфорафан. Все эти тонкости биологических реакций и разрушают обычная варка или микроволновка. Такой вот нежный фермент в брокколи, который выдерживает только обработку паром. 

Выход есть! 

Не спешите ругать микроволновку. Положение можно легко исправить, если добавить к нежной брокколи зелень или те овощи, в которых этот фермент содержится. А это всеми любимая руккола, обычный редис, хрен, семена горчицы и даже васаби! 

А как же супы? Вот, например, суп-пюре с брокколи очень даже полюбился нам за вкус, и даже цвет. Варите, как написано в рецепте, и просто порежьте в тарелку с первым блюдом рукколу.

Для каждого человека с его индивидуальными характеристиками и параметрами тела существует свое решение проблемного вопроса. Именно поэтому не стоит бездумно бросаться на очередной новомодный вид диеты или физических упражнений. Вам необходим фитнес по типу фигуры. Фитнес определяет набор параметров вашего тела, в соответствии с которыми вам необходим индивидуальный набор физических упражнений.

Новостной обозреватель Эльвира Шишкина 

Читали 4522 чел. Последнее изменение Понедельник, 27 Июль 2015 19:01


Рекомендуемые рецепты :

  • Французский багет с грушами
    Французский багет с грушами

    Аппетитные тосты выручают на завтрак, во время «перекуса» и, как быстрый десерт для нежданных гостей. Вкусный французский багет с грушами – ваш супер-бутерброд выручалочка. Говорят, что французский багет пахнет счастьем. В сочетании с грушами, медом и сыром это ощущается еще больше! 

    Читали 3542 чел.
  • Галета «Рататуй»
    Галета «Рататуй»

    Многие соблюдают пост, но ждут его с некоторым разочарованием и кто-то даже пробует наесться впрок, не веря, что постные блюда могут быть вкусными и разнообразными. Для всех, кто желает попробовать что-то новое и благополучно пережить пост, не жалуясь на запреты и ограничения, и создан этот рецепт галеты «Рататуй».

    Читали 4251 чел.
  • Брюссельская запеченная капуста
    Брюссельская запеченная капуста

    Зелеными розами Брюсселя называют красивые кочанчики, полюбившиеся за вкус и пользу. Блюдо высокой кухни — это запеченная с сыром брюссельская капуста! Рецепт из самого эстетичного овоща в мире удивляет простотой приготовления. В компании с «красавицей» только сыр и орешки! 

    Читали 6067 чел.
  • Маска лифтинг
    Маска лифтинг

    Вам интересно знать тайные способы омоложения Великой Цы Си? Для китайской императрицы было изобретено множество омолаживающих масок. Лекарю грозило суровое наказание, если его снадобье "не работало"! Маски из мандарина оказались весьма эффективными, поэтому "вечная молодость Цы Си прославилась в веках!

    Читали 4244 чел.
  • Полезная маска из банана для лица
    Полезная маска из банана для лица

    Тропический фрукт с изысканно-мягким вкусом обожают взрослые и дети. По питательным свойствам банан конкурирует с множеством продуктов. Он полон элементов, улучшающих внешнее состояние кожи, волос. Самостоятельно сделанная маска из банана для лица поразит уникальным воздействием и длительным эффектом.

    Читали 3437 чел.
  • Гречаники с мясом
    Гречаники с мясом

    Гречка как гарнир? — уже не интересно. Гречаники — рецепт котлет из крупы с добавлением мясного фарша выглядят аппетитно и ингтригующе. Приготовьте подливу из овощей и сделайте гречаники максимально полезными! 

    Читали 8514 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика