Суббота, 29 Июнь 2013 Автор  Светлана Колосова
(1 чел.)

Радиччио



Полезные свойства салата раддичио Полезные свойства салата раддичио

Итальянский цикорий, благодаря своему яркому цвету и вкусу буквально ворвался в гастрономическую моду. «Салатные» кулинарные новости особенно актуальны жарким летом. Яркие «букеты» витаминных салатов послужат источником энергии и вдохновения. 

 

Польза итальянского красавца радичио

Красные листики с изящными белыми прожилками содержат много железа. Итальянский цикорий – важный источник кальция и антиоксидантов. 

Растение даже укрывают от солнца по расписанию! Все для того чтобы в листьях накапливался яркий фиолетово-красный пигмент.  Искусные хозяйки придумали оригинальный метод использования радиччо. Красивые салатные листья способны стать оригинальной вазочкой для теплых салатов. 

Он горчит! 

Так может показаться на «первый укус». Радиччио пикантен, как и мицуна! Попробуйте приготовить цикорий, используя заправку с виноградной мякотью, или смесь меда с майонезом. Восхитительный вкус идеально сочетается с мясными, рыбными блюдами, приготовленными на гриле, особенно в союзе с чесноком. Тем более что у себя на родине итальянский красавец-цикорий обжаривается и тушится. 

Смело включайте итальянский салат в свой рацион. Фантастическое разнообразие применения радиччо сделает растение главным фаворитом сезона. 

Новостной обозреватель Эльвира Шишкина

Читали 2900 чел.


Рекомендуемые рецепты :

  • Салат из квашенной капусты с орехами
    Салат из квашенной капусты с орехами

    Капуста с орехами звучит, конечно, не особо привлекательно, но могу вас заверить, что по вкусу это бесподобно вкусно!А значит я просто рекомендую приготовить.

    Читали 3247 чел.
  • Соус к баранине
    Соус к баранине

    Варьируя специи, талантливые повара похожи на чародеев. Когда встречаются вместе неожиданные ингредиенты, важна гармония их союза. Именно так проникновенно "звучит" соус к баранине, который по составу близок к прованской кухне. Прикоснитесь к высокому искусству сочетания! 

    Читали 14568 чел.
  • Картофельный гратен
    Картофельный гратен

    Постные блюда из картофеля – еда сытная и вкусная. А картофельный гратен еще и изысканная, французская. В скоромные дни используйте с картофелем коровье молоко, а в пост замените важный ингредиент соевым продуктом. Вот такой универсальный рецепт на все времена. 

    Читали 7904 чел.
  • Картофельный салат с редисом, беконом и курицей
    Картофельный салат с редисом, беконом и курицей

    Все чаще основные блюда претерпевают изменения и то, на что похоже тарелка в середине застолья, таковой выглядит изначально. Кто не смешивает картофель с каким-нибудь овощным салатом в процессе еды?

    Читали 3273 чел.
  • Легкий салат под острой заправкой
    Легкий салат под острой заправкой

    Лето — время самых свежих салатиков. Витаминный свежий салат под ореховой острой заправкой — это сплошная польза и экономия! Доступность и простота ингредиентов, четверть часа на готовку. Как результат — витаминный заряд и минимум калорий. А на столе стройнеющих это блюдо просто обязано прописаться на весь летний сезон! 

    Читали 3513 чел.
  • Суповая заправка Лентяйка
    Суповая заправка Лентяйка

    Вкусный обед способен обеспечить уютную и добрую атмосферу в любой семье. А сделать первое блюдо «натурально» вкусным помогут не готовые магазинные приправы, а суповая заправка «Лентяйка». В состав этой чудесного микса входят все необходимые овощи. Вам останется только добавить массу в суп или борщ! 

    Читали 23812 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика