Среда, 23 Октябрь 2013 Автор  Светлана Колосова
(5 чел.)

Кольраби — модная польза



Кулинарные новости: Модная польза кольраби Кулинарные новости: Модная польза кольраби

Россиян захлестнула мода на кольраби. Если в Европе эта капуста давно желанный гость в меню, то у нас пузатый «стеблеплод» знаком только по причудливому внешнему виду. Не так давно диетологи доказали научно пользу овощей белого цвета. И кольраби занимает первое место по количеству полезностей. 

Гастрономический успех кольраби 

Замечательно то, большинство хозяек такие «капустные» кулинарные новости восприняли с превеликим энтузиазмом. Нежный вкус капусты стали использовать не только в традиционных запеканках, супах-пюре, овощных рагу. Кольраби консервируют, делают из нее овощные смузи,  готовят в кляре. Если недавно сочетание кольраби с морепродуктами казалось невероятным, то сейчас суп с ломтиками капусты и креветками – довольно распространенное блюдо. Разнообразьте ваш осенний рацион вкусными овощами  

Учимся у немцев 

Причудливый овощ считается зимним. В берлинских ресторанах такую капусту часто предлагают на гарнир к рыбе. Немцы уверяют, что зимой кольраби нужно есть обязательно. В стеблеплоде есть все, что нужно для укрепления иммунитета: калий – для сердца, фруктоза с глюкозой – для питания мозга, витамин С – от простуды. Более того, ученые выявили в капусте особые соединения серы, которые служат отличной профилактикой от онкозаболеваний. 

  • Именитые рестораторы советуют попробовать сочетание кольраби с лососем, раковыми шейками, подавать в свежем виде под соусом и с веточками зелени. 

Новостной обозреватель Эльвира Шишкина 

Еще из этой рубрики: Ширатаке Напиток желе
Читали 3037 чел. Последнее изменение Среда, 06 Ноябрь 2013 18:21


Рекомендуемые рецепты :

  • Рулет из сгущенки
    Рулет из сгущенки

    Этот рецепт отлично вас выручит в том случае, когда нечаянно нагрянули гости, а у вас даже нет ничего к чаю. Пока они устраивают толкотню в вашей прихожей и моют руки, бегите к холодильнику. Лучше приберечь для таких «нашествий» баночку сгущенного молока. 

    Читали 6137 чел.
  • Маска для декольте
    Маска для декольте

    Не каждая женщина может похвастаться красивым декольте и поэтому прикрывают эту зону всевозможными шарфиками. Однако правильный уход и маски для декольте заметно исправят эту проблему. Не верите? Посмотрите, что говорят ученые Италии 

    Читали 3888 чел.
  • Консервированный лук
    Консервированный лук

    Притомившийся зимой организм нужно радовать разнообразием! На столе обязательно должен быть лук! Консервированный, соленый, свежий, зеленый! Массу витаминов содержит луковая икра, прекрасная добавка к блюдам - лук, консервированный с томатом! Все это овощное богатство легко приготовить на зиму. 

    Читали 21848 чел.
  • Заготовка зелени на зиму
    Заготовка зелени на зиму

    Пряные травы сделают вкуснее и ароматнее любое блюдо. Заготовка зелени за зиму – это не просто способ сохранить полезные витамины. Это возможность вернуть себе яркое лето, манящий запах разнотравья в холодные зимние дни. 

    Читали 11038 чел.
  • Несложные рецепты шашлыка из свинины
    Несложные рецепты шашлыка из свинины

    Наконец пришло время «шашлычного сезона»: предвкушая наслаждение от отдыха и обеда на свежем воздухе, мы тщательно подготавливаем маринад для мяса, стараясь сделать самый аппетитный шашлык, чтобы приятно порадовать и удивить своих близких. Главное не совершить ошибку и приготовить самый вкусный и сочный шашлык, как это сделать? Вы можете прочитать про это в нашей статье про рецепты шашлыка из свинины.

    Читали 4879 чел.
  • Овощная пицца с морепродуктами

    Пицца – блюдо, любимое многими жителями нашей страны. Она хороша как с чаем, так и с пивом или вином. Если к вам собираются гости, то можно приготовить именно этот открытый пирог с начинкой, пришедший к нам с Италии.

    Читали 1426 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика