Овощное пюре - чапм
Накормить малыша сытно и полезно – главная «идея-фиск» для мамочек. Наверняка вам понравится детское пюре для малышей. Но не простое, а полезное, витаминное, по ирландскому рецепту. В компанию к картофелю добавлены зеленый лук и савойская капуста.
Картофельное детское пюре с луком, капустой
Ирландские блюда просты, полезны и вкусны. Мы любим кухню этого народа за основательность, натуральность. Ирландцы называют 
смесь картофельного пюре с зелеными перышками лука чамп, а с зеленью савойской, цветной или листьев белокочанной капусты – колканнон. Смысл – смешать картофель с чем-то зеленым.
Это интересно
Гурманы предпочитают готовить на гарнир к мясу именно чамп. Вы можете положить к детской витаминной овощной смеси кусочек телятины, курочки или рыбку. И готовьте побольше. Взрослым такой гарнир также придется по вкусу.
Чтобы приготовить чамп (детское пюре для малышей), вам понадобится:
- Картофель (выбирайте сорт хорошо разваривающийся, например, белый, круглый) – 700г.
- Савойская капуста (можете заменить «гофрированные» листья молодой белокочанной капустой) – около 200г.
- Зеленый лук – приблизительно 1-2 пучка.
- Молоко – 50мл.
- Масло сливочное – около 50г.
Если готовите чамп для малышей, перец черный не добавляйте. Взрослым можете «поперчить» прямо в тарелке.
Приготовить чамп (овощную витаминную массу) для малышей можно так:
Картофель нарежьте крупно и поставьте варить.
Капустные листья мелко нашинкуйте. Зеленый лук нарежьте также мелко, прямо с белой частью. Не смешивайте.
Нашинкованную капусту немного отварите, откиньте на дуршлаг.
Нагрейте молоко с маслом, посолите по вкусу и опустите туда зеленый лук. Через 3-4 минуты добавьте капусту.
Как только картошка сварится, просто слейте воду, залейте вкусно пахнущей луково-капустной массой и хорошенько потолките. У вас получится вкусная аппетитная желто-зеленая масса.
«Поработать» толкушкой можете пригласить своего малыша. Блюдо, приготовленное «собственноручно» интереснее и вкуснее.
Вообще, такой ингредиент, как зеленый лук, волшебно преображает картофельное пюре. Как вариант, можно использовать шнит-лук, молодые ростки чеснока, и даже молодой зеленый горошек. Просто раздолье для заботливой мамы.
Если говорить именно о детском меню, то такой ирландский гарнир очень вкусно сочетается с рыбными котлетами, купатами, тефтелями. У нас есть очень хороший рецепт детских тефтелей, который и называется забавно – Смешарики.
Как правило, все хозяйки потчуют своих домочадцев да и гостей определённым порой достаточно узким ассортиментом блюд.
Для современного человека, как никогда является актуальным вопрос, касающийся правильного питания. Все чаще мы оказываемся перед выбором, как именно необходимо питаться, для того, что бы хорошо себя чувствовать, и сохранить отличную фигуру?
