Вторник, 29 Октябрь 2013 Автор  Светлана Колосова
(8 чел.)

Котлеты из свинины



Сочные котлеты из свинины с соусом из шпината Сочные котлеты из свинины с соусом из шпината

Сочные и вкусные котлеты из свинины с нежным соусом из шпината — высшая степень наслаждения! Такое блюдо претендует на «особенное». Участники рецепта - мускатный орех и кардамон создают особый ароматный шлейф! Именно эти специи придают соусу новый вкус. 

Сочные котлеты из свинины с соусом из шпината 

Для приготовления вам понадобится: 

  • Свиной фарш 600-700 гр 
  • Яйцо куриное крупное 1 шт 
  • Лук репчатый 1 крупная головка 
  • Орех мускат 1,5-2 гр 
  • Кардамон 1 гр 
  • Масло растительное для жарки 
  • Перец и соль по вашему вкусу 

Для шпинатного соуса: 

  • Сметана 5 стол ложек (можно заменить на 100 мл жирных сливок) 
  • Горчица 1 чайн ложка 
  • Масло сливочное 1,5 чайн ложки 
  • Шпинат свежий 350 гр 
  • Соль по вашему вкусу 

Приготовить сочные котлеты из свинины можно так: 

Для котлет лучше взять не жирное мясо, например лопатку или окорок. Прокрутите свинину в мясорубке, добавьте специи, яйцо и мелко нарезанный лук. Тщательно перемешайте фарш до однородной массы и отбейте, просто бросая фарш на стол. Тогда котлеты будут сочными и мягкими. 

Если использовать для обвалки панировочные сухари, то котлетки не потеряют своей формы и хорошо прожарятся.

На разогретом растительном масле обжарьте сформированные котлеты с двух сторон в течение 5-8 минут. После обжаривания поместите в кастрюлю, и подлейте намного воды. Поставьте на медленный огонь и тушите 10-12 минут. 

Приготовьте соус. 

Для этого отварите шпинат в течение 5 минут и слейте воду. Поместите в блендер, добавьте сметану, сливочное масло и горчицу. Измельчите соус до однородной массы. Затем вылейте в сотейник и доведите до кипения на медленном огне. Попробуйте на вкус и, при необходимости, подсолите. Можно добавить для пикантности немного лимонного сока — пол чайной ложки. 

Подавайте сочные котлеты из свинины с картофельным пюре, макаронами или гречкой, полив соусом. Не менее вкусно, а главное – полезно, использовать овощной гарнир. Капуста белокочанная или кольраби, баклажаны или кабачки помогут свинине лучше усвоиться организмом. 

Вкусные идеи: 

Соус из шпината очень полезен деткам. Только при приготовлении не добавляйте горчицу. Украсьте блюдо веселым крокодилом из огурца, сделав под ним «болотце» из соуса. Такой ценный продукт, как шпинат, полюбят самые капризные «нехочухи». Старайтесь использовать в рационе больше блюд, где участвует шпинат. Благороднейшее растение вторит вкусу любого ингредиента и дарит организму массу пользы. 

Читали 4298 чел. Последнее изменение Среда, 06 Ноябрь 2013 17:55


Новые идеи на сегодня:

  • Жаркое с овощами
    Жаркое с овощами

    Жаркое с овощами с изюмом - блюдо для ленивых домо-кухарок)) Мне оно нравится тем, что все продукты всегда беру произвольно. Готовить желательно в посуде с толстыми стенками, я пользуюсь старой доброй утятницей. 

    Читали 4259 чел.
  • Оригинальный рецепт макарон с сосисками
    Оригинальный рецепт макарон с сосисками

    «Обычные макароны с сосисками» - звучит и смотрится прозаично. Проявите максимум внимания к этому интересному рецепту. Вас ждет фантастическое превращение простых ингредиентов в сказочное оригинальное блюдо! Макаронины не обвивают, а пронизывают сосиски. Рецепт вкусный, пошаговый и элементарный. 

    Читали 30330 чел.
  • Как приготовить йогуртовое мороженое с авокадо и огурцом

    В жаркие дни так хочется полакомиться чем-то холодненьким и сладким. На страницах таких интернет-сайтов, как zaoavis.ru, представлено множество великолепных видов мороженого.

    Читали 2046 чел.
  • Фасоль запеченная в горшочке для гостей

    Блюдо из простых продуктов с прекрасными вкусовыми качествами ещё нужно уметь приготовить. Хотя это и не так сложно, как может показаться. Всему можно научиться, руководствуясь наставлениями кулинарных гуру.

    Читали 1750 чел.
  • "Книга Кулинарных Рецептов" или вкусно жить не запретишь!

    С большим сожалением приходится констатировать, что в наше время достаточное количество девушек и молодых женщин почему-то решили, что кулинария - это не их призвание. Нет, речь вовсе не идёт о необходимости работать поваром в школьной столовой!

    Читали 1479 чел.
  • Рис Басмати со свеклой
    Рис Басмати со свеклой

    Рис Басмати от всех своих «сородичей» отличается тем, что он более ароматный, более насыщен микроэлементами и витаминами. К тому же, он считается самым дорогостоящим. Басмати в обязательном порядке выдерживают не меньше года, прежде чем отправляют на продажу. При варке становится немного длиннее и на вкус приятнее.

    Читали 2906 чел.
  • Картофельные корзинки
    Картофельные корзинки

    Обычное картофельное пюре можно преобразить до неузнаваемости и подать к столу оригинальным способом. Картофельные корзинки с грибной начинкой великолепно сочетаются с любым летним овощным салатом и выглядят нарядно и аппетитно! Да, и ведь у каждого своя порция. 

    Читали 11330 чел.
  • Кулинарный сайт ЗАСТОЛЬЕ.КОМ - это рецепты блюд из первых источников!

    Интернет как-то незаметно проник, да и продолжает проникать, практически во все сферы деятельности людей, что не может не радовать.

    Читали 1510 чел.
  • Сазан с морковным соусом
    Сазан с морковным соусом

    Множество вариантов приготовления сазана отступает, если в копилке рецептов появляется новое блюдо — сазан с морковным соусом! Рецепт не сложный, сочная рыба — невероятно вкусная! Кушанье выглядит красиво, буквально по-царски! Способно превратить обед в праздничную церемонию. Уж больно идея подачи хороша! 

    Читали 4182 чел.
  • Что приготовить из куриных грудок
    Что приготовить из куриных грудок

    Куриная грудка – это нежное и ароматное мясо, на приготовление которого не нужно тратить много времени, а по вкусу оно придется многим гостям за праздничным столом. Ко всему вышеперечисленному хочется добавить, что грудка – это основа здорового питания, она очень полезна. Куриное мясо содержит кальций, витамины, медь, магний и фосфор.

    Читали 3815 чел.

Рекомендуемые рецепты :

  • Сладкая тыква
    Сладкая тыква

    Ищете рецепты оригинального варенья или десерта? Тыква в помощь. Самые неожиданные сочетания продуктов: тыква с топинамбуром, кардамоном или имбирем. А тыквенно-цитрусовый джем? Самые обычные ингредиенты в необычном сочетании. 

    Читали 4918 чел.
  • Салат Вкусный лапоть
    Салат Вкусный лапоть

    Если хочется приготовить редкое блюдо по вкусу и красоте, попробуйте салат «Вкусный лапоть»! Красивое необычное оформление салатов – находка для фуршета, которая подарит массу эмоций. Каждому гостю «по лапотку» будет маловато, настолько порции вкусные и нарядные. 

    Читали 5217 чел.
  • Тефтели мясные "в шапочке"
    Тефтели мясные "в шапочке"

    Заставить раскапризничавшегося малыша поесть не поможет обещание «пирожного и мороженого». Зато тефтели мясные в «шапочке» для малышни — самая веселая и полезная еда на свете! Дорогие мамы, даже самые обычные блюда можно сделать озорными и вкусными! Фантазируйте и фонтанируйте с нами!  

    Читали 4118 чел.
  • Кулинарная программа
    Кулинарная программа

    Заветные тетрадочки с рецептами заменили удобные кулинарные программы. Скачать бесплатно любую из них можно довольно легко. Домашняя книга о самых разных вкусностях в электронном исполнении — это самые лучшие кулинарные рецепты! Программа, скачанная с нашего сайта, вам обязательно понравится! 

    Читали 6872 чел.
  • Гренки дачные с зеленью и сыром
    Гренки дачные с зеленью и сыром

    «Доброе» утро на даче начинается с аппетитного завтрака. Если на столе появляются «дачные» гренки с сыром Рикотта, будильник не требуется! Нужна добавка! Поскольку вкусного много не бывает. Почему «дачные»? Потому что ароматная зелень только с грядки! 

    Читали 5264 чел.
  • Плам-Пудинг
    Плам-Пудинг

    Мерцающий пламенем плам-пудинг на праздничном рождественском столе – это главная гастрономическая интрига праздника в Англии. Красивая и вкусная традиция британцев полюбилась во всем мире. Готовят британцы плам-пудинг за несколько недель до праздника. 

    Читали 5914 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика