Вторник, 05 Ноябрь 2013 Автор  Светлана Колосова
(6 чел.)

Суп крем из чечевицы



Суп крем с чечевицей и курагой – блюдо выходного дня. Готовится быстро, выглядит аппетитно, удивляет редким вкусом. Привычная в десертах курага выступает полноправным участником супового набора. Рецепт супа с чечевицей и курагой можно назвать мощной витаминной поддержкой иммунитету.  

 

Суп крем с чечевицей и курагой 

Вкусный крем суп можно смело отнести к тем блюдам, которые умеют покорить сразу и навсегда особой нежностью вкуса и консистенции. Сварить суп можно, используя разный бульон: куриный, из мяса или просто овощной. Особую роль в нем играет союз чечевицы с курагой. Сочетание редкое, вкусное и полезное. 

Чтобы приготовить крем суп из чечевицы с курагой, вам понадобится: 

  • Чечевица (лучше красная) – 150г. 
  • Лук (желательно сладкий) – 1шт. 
  • Болгарский перец – небольшой. 
  • Морковь (тертая) – 30г. 
  • Лимон – около 20мл. 
  • Курага (есть специальные кисло-сладкие сорта) – 50г. 
  • Если у вас только сладкий сухофрукт, просто добавьте больше лимонного сока. 
  • Пряности – кориандр, чили, тмин, чабрец. 
  • Зелень: сельдерей или петрушка. 

Сколько жидкости потребуется для супа с чечевицей? Бульона берите приблизительно в 3 раза больше, чем бобовых. Если масса будет густовата, просто добавьте еще бульона. 

Приготовить крем суп из чечевицы с курагой можно так: 

Сушеный абрикос залейте кипящей водой и подождите 10 минут. Чечевицу промойте, залейте бульоном. Измельчите курагу, сельдерей, добавьте в будущий суп. Дайте жидкости закипеть, посолите и сделайте меньше огонь. Спустя 10 минут, опустите кусочки перца, лука и тертую морковку. Приблизительно через 20 мин. суп можно пробовать на готовность. 

Взбейте все в блендере. Снова поставьте на огонь. Добавьте пряности и лимонный сок. Подавать можно со сметаной. Украсить зеленью. 

Разнообразить состав можно картофелем, добавив ломтики вместе с чечевицей. Есть вариант использования овощного бульона и копченых колбасок. Только опускать копчености нужно уже на втором этапе, когда будете доваривать чечевичный суп-крем. 

У чечевицы тонкая оболочка, поэтому полезная бобовая культура разваривается весьма быстро. Такое свойство позволяет сварить из нее быстрое первое блюдо. Если удастся купить коричневый сорт, это будет праздник вкуса! Знатоки утверждают, что только у коричневой чечевицы есть особый ореховый привкус. 

Вкусные идеи 

На сайте есть еще рецепты с полезной бобовой культурой. Попробуйте, к примеру, какая вкусная получается овощная лазанья или чечевица тушеная. Это не только сытные, но и очень полезные для иммунитета блюда.

Читали 4355 чел. Последнее изменение Среда, 06 Ноябрь 2013 17:45


Первое блюдо на сегодня:

  • Суп крем из чечевицы
    Суп крем из чечевицы

    Суп крем с чечевицей и курагой – блюдо выходного дня. Готовится быстро, выглядит аппетитно, удивляет редким вкусом. Привычная в десертах курага выступает полноправным участником супового набора. Рецепт супа с чечевицей и курагой можно назвать мощной витаминной поддержкой иммунитету.  

    Читали 4355 чел.
  • Суп из кабачков
    Суп из кабачков

    Узбекская пословица говорит: «Хороший суп — из хорошего мяса». А мы дополним — а также из грибов и кабачков! Если вы ищите диетические блюда, то суп из кабачков — ваш выбор. Мягкий нежный вкус, тонкий аромат, минимум калорий — все, что доктор прописал!

    Читали 3463 чел.
  • Щи из кислой капусты
    Щи из кислой капусты

    Щи с кислой капустой и колбасками – рецепт вкусный, сытный и очень быстрый. Ведь мясной бульон варить не нужно. Новое блюдо может стать основой для ваших гастрономических фантазий. Копчености интересно каждый раз менять. От них зависит аромат и вкус первого блюда. 

    Читали 4516 чел.
  • Холодный яблочный суп
    Холодный яблочный суп

    Отличная вкусная идея для летнего обеда в жаркие дни - холодный яблочный суп. Рецепт включает пряность сумах и другие интересные ингредиенты. Кажется невероятным, что яблоко и виноградный сок используются не в десерте, а в первом блюде. Как только вы добавите сливки в тарелку, сомнения исчезнут. 

    Читали 3645 чел.
  • Овсяный суп
    Овсяный суп

    Овсяный суп с шампиньонами – блюдо редкое, вкусное и полезное. Ученые называют овсянку главным источником антиоксидантов. А это натуральный щит от всех инфекций, простуд, особенно в промозглое межсезонье. Кулинарные открытия возможны на каждом шагу. Хорошо, если для всей семьи это будет суп из овсянки. 

    Читали 5118 чел.
  • Суп из свинины с брюссельской капустой
    Суп из свинины с брюссельской капустой

    В кулинарии открытия происходят постоянно. Взяв за основу французский айнтопф, мы приготовили суп из свинины! Рецепт — с брюссельской капустой. Сочетание не случайно! Во французском супе, что готовится из баранины, жир абсорбирует репа. В нашем рецепте эту роль выполняет брюссельская капуста. 

    Читали 3977 чел.
  • Харчо
    Харчо

    Самый распространенный суп на Кавказе считается суп харчо, потому что он настолько сытный и ароматный — устоять просто невозможно. Современные хозяйки, конечно исказили рецепт, но получается не хуже. Итак, готовим харчо 

    Читали 4592 чел.
  • Заправка для рассольника на зиму
    Заправка для рассольника на зиму

    Не каждая хозяйка может найти столько свободного времени, чтобы ежедневно готовить новые блюда и удивлять своих близких. Однако мало кто знает, что можно всего за 3 часа сделать оригинальную суповую заправку, которая облегчит приготовление вкусного рассольника на протяжении всей зимы.

    Читали 16549 чел.
  • Сливочный суп-пюре
    Сливочный суп-пюре

    Сливочный суп-пюре с брокколи никого не оставит равнодушным! Украсив тарелку супа гренками с особой креольской приправой, вы почувствуете яркое ощущение сочетания сливочного и острого. Долгое пикантное послевкусие – доказательство того, что это особый гастрономический хит! 

    Читали 5615 чел.
  • Окрошка с раками
    Окрошка с раками

    Сезонное обострение любви к окрошке приходится на лето. Разнообразьте свои гастрономические привычки. Заслуженная гордость хозяйки — это окрошка с раками! Точнее, с раковыми шейками. Как говорится, утром в реке, а в обед — на столе. Да еще и в компании с вкусными овощами и зеленью! 

    Читали 4765 чел.

Рекомендуемые рецепты :

  • Тефтели мясные "в шапочке"
    Тефтели мясные "в шапочке"

    Заставить раскапризничавшегося малыша поесть не поможет обещание «пирожного и мороженого». Зато тефтели мясные в «шапочке» для малышни — самая веселая и полезная еда на свете! Дорогие мамы, даже самые обычные блюда можно сделать озорными и вкусными! Фантазируйте и фонтанируйте с нами!  

    Читали 4144 чел.
  • Рыба в лаваше запеченная
    Рыба в лаваше запеченная

    Постные блюда – это не только участники рациона в Пост, но и возможность экспериментов и вкусных гастрономических открытий. Наша рыба в лаваше запеченная в духовке позволит проявить всю вашу кулинарную фантазию. Минтай, хек, стерлядь, филе или тушка морского окуня – масса вариантов использовать вкус и пользу! 

    Читали 11488 чел.
  • Вермишелевый суп с гречневыми фрикадельками
    Вермишелевый суп с гречневыми фрикадельками

    Полезность первых блюд оспаривать бессмысленно, а с их бульона часто начинают прикорм детей после 1 года. Однако знакомиться с новыми рецептами первых блюд никогда не повредит, ведь это то, что нужно кушать ежедневно, а ничто так не приедается как однообразие.

    Читали 3407 чел.
  • Вкусный низкокалорийный суп на обед

    В наше время многие люди (преимущественно представительницы прекрасного пола) измучивают себя сумасшедшими диетами, надрывая при этом свой организм.

    Читали 1945 чел.
  • Лумакони с мидиями
    Лумакони с мидиями

    Что такое лумакони и с чем это едят? Вы знаете? Лумакони - это огромные макароны, которые фаршируют всевозможными начинками и именно сейчас мы будем сочетать не сочетаемое  на мой взгляд: большие макароны с мидиями. А поможет мне в этом моя коллега, автор множества рецептов и вкусных блюд, Elena.

    Читали 5341 чел.
  • Виноградные листья на зиму
    Виноградные листья на зиму

    Для кулинарных изысков (долмы, к примеру), нужны виноградные листья. На зиму лучше приготовить их самостоятельно. Есть много способов, три из которых самые «вкусные» – соленые виноградные листья, маринованные и в томатном соке. Заготовка особого труда не составит. 

    Читали 6435 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика