Четверг, 26 Декабрь 2013 Автор  Светлана Колосова
(5 чел.)

Тартар. Рецепт из сельди



Рецепт домашнего тартар Рецепт домашнего тартар

Домашний тартар становится очень популярным. Я предлагаю на конкурс вкусный и оригинальный тартар. Рецепт из сельди или из лосося – как больше нравится. Это красивая и вкусная закуска на праздничный стол. Использовала авокадо, лимон, пряности и зелень. 

 

Домашний тартар. Рецепт из сельди или из лосося 

Эту закуску часто называют – татарский стейк. В основе любого тартара всегда есть сырые продукты. Мне нравится, как сочетается жирная малосольная сельдь с маслянистым ореховым авокадо. Вы можете всячески экспериментировать: использовать семгу, лосось, горбушу. Главное – слабосоленая рыбка! 

Чтобы приготовить домашний тартар вам понадобится: 

  • Малосольная рыба (сельдь или красная) – около 500г. 
  • Авокадо (среднего размера, мягкие) – 4шт. 
  • Лук салатный – достаточно 1шт. 
  • Всевозможная зелень. 
  • Красное вино – замариновать немного сельдь. 
  • Сметана – около 2-3ложек. 
  • Чеснок, горчица, чили или соус Табаско, лимон или лайм. 

Приготовить домашний тартар из сельди можно так: 

Разделайте и замаринуйте кусочки сельди в красном (лучше полусладком) вине. Добавьте в маринад пряности, немного горчицы, мелкие кусочки лука. 

Авокадо можете измельчить. Но я нарезала фрукт мелкими кусочками. Мне кажется, так закуска и выглядит элегантнее, и на вкус интереснее. Немного авокадо оставьте для украшения верха. 

В закуске тартар большую роль играет цилиндрическая форма. Я пользуюсь специальной формой в виде кольца. Она фиксирует закуску. Остается потом только снять обруч и красивый цилиндр готов. Раньше, когда у меня не было такого приспособления, я пользовалась обычной консервной банкой из под горошка. Вырезала дно и крышку так, чтобы не было заусениц. Вы можете воспользоваться таким же простым способом. Используйте любую консерву, где крышка легко снимается и аккуратно, острым ножом вырежьте дно. 

Кусочки авокадо смешайте с небольшим количеством сметаны и петрушки. Капните туда лимонный сок, добавьте немного кашицы чеснока, соли, соуса Табаско. У вас получится очень вкусная масса. Только не переусердствуйте с пряностями. Нежный ореховый вкус должен быть главным, а не чеснока. 

Поставьте обрезанную банку на плоское блюдо. Выложите массу заправленного авокадо первым слоем. Сверху положите кусочки селедки с луком. А последним слоем уложите измельченный авокадо с соусом –заправкой. Здесь можно уже натереть фрукт на терке. Получится нежный зеленоватый цвет. 

Снимайте круг или банку. Украшайте верх тартара зеленью и принимайтесь делать вторую форму. По количеству продуктов вам станет ясно, сколько получится закуски. Удобнее использовать небольшие баночки. 

На этом все. Готов вкусный тартар. Рецепт из сельди с авокадо совсем не сложный. Думаю, что эта оригинальная закуска вам понравится. 

Неля Кузнецова. г. Астрахань 

Вкусные идеи  

Спасибо, Вам, Неля, за вкусный и такой оригинальный рецепт тартара. Тем более, у нас он на сайте впервые. Дорогие наши гости, голосуйте за рецепт, если он вам понравился. Посмотрите и на другие конкурсные рецепты. К празднику пригодятся кальмары фаршированные, а если собираетесь на зимний пикник, сделайте шашлык из картошки

Читали 4694 чел.


Рекомендуемые рецепты :

  • Овсяный суп
    Овсяный суп

    Овсяный суп с шампиньонами – блюдо редкое, вкусное и полезное. Ученые называют овсянку главным источником антиоксидантов. А это натуральный щит от всех инфекций, простуд, особенно в промозглое межсезонье. Кулинарные открытия возможны на каждом шагу. Хорошо, если для всей семьи это будет суп из овсянки. 

    Читали 4450 чел.
  • Коктейль Коблер с кагором
    Коктейль Коблер с кагором

    Какие напитки вы планируете приготовить к пасхальному столу? Сразу же вспоминается кагор. Мы предлагаем сделать на основе церковного напитка коктейль Коблер. В Светлый Праздник Пасхи, почему бы не угостить своих гостей домашними куличами и знаменитым коктейлем! 

    Читали 5321 чел.
  • GRANMULINO - это русские макароны по итальянской технологии из экологически чистой алтайской пшеницы твёрдых сортов!

    Знаете, в шестидесятые годы в нашей стране была весьма популярной песенка с такими словами:

    Читали 550 чел.
  • Кайзершмаррен с гарниром из слив
    Кайзершмаррен с гарниром из слив

    Кайзершмаррен — трудное для нашего произношения слово, но зато очень легкая в приготовлении традиционная австрийская сладость, которую можно подать к сладкому вину. Существует мнение, что одно из уважаемых блюд в самых высших кругах австрийцев - это именно Кайзершмаррен с гарниром из слив.

    Читали 3381 чел.
  • Маска из желатина для лица: приготовление и применение
    Маска из желатина для лица: приготовление и применение

    Наверно нет такого человека, который не знал бы что такое желатин. С давних времен его используют в классической кухне. Из него готовят всевозможное заливное, вкуснейшие кисели, десерты и еще много других деликатесов, желатин очень полезен для организма человека. Но не каждый знает, что желатин имеет ряд косметических свойств. Ведь именно желатин является основной составляющей при изготовлении масок. Интересный факт: надо только изменить наполнители, и маска из желатина для лица отлично подойдет для любого типа кожи.

    Читали 3039 чел.
  • Наливка из черноплодной рябины
    Наливка из черноплодной рябины

    Осенние ягодные ноты в наливке дарит нам наливка из черноплодной рябины! Рецепт «октября» - так ласково называют хозяйки приготовление этого удивительно полезного напитка. Приятная горчинка, насыщенный вкус и цвет – прекрасное дополнение к различным десертам. 

    Читали 12140 чел.

Конкурс рецептов

  • Запеченные блины с мясной начинкой
    Запеченные блины с мясной начинкой

    Блины - одно из самых любимых блюд. Их приготовление отнимает немного времени, если досконально знать рецепт и иметь под рукой две сковороды, но можно ли их готовить чуть ли не каждый день так, чтобы они не надоедали и только радовали новыми вкусовыми оттенками?

    Читали 2969 чел.
  • «Творожный» торт на сковороде
    «Творожный» торт на сковороде

    Сладкого хочется всегда, но когда на улице +400С, то возиться с приготовлением десерта с помощью горячей духовки хочется немногим. Что в этом случае можно приготовить быстрого, вкусного и главное, полезного?

    Читали 3294 чел.
  • Шашлык из картошки
    Шашлык из картошки

    На отдыхе всегда наступает такой момент, когда хочется съесть что-то с необычным вкусом. Мое фирменное блюдо – шашлык из картошки! Посмотрите, какой он получился аппетитный. Чем не дополнение к мясным и рыбным блюдам! Тем более что шашлык из картошки готовится с определенными специями и беконом. 

    Читали 5988 чел.
  • Салат из крапивы
    Салат из крапивы

    С наступлением лета хочется витаминов, и побольше. Предлагаю на конкурс полезный и вкусный рецепт – салат из крапивы. В компании с молоденькими листиками крапивы есть листья подорожника, лучок, яйца и необычный острый соус из хрена и сметаны. Закуска гарантировано станет летним хитом. 

    Читали 2819 чел.
  • Приправа из мяты
    Приправа из мяты

    Рецепт на конкурс. Предлагаю замечательный рецепт приправы из мяты. Такой рецепт станет для многих открытием. Это относиться к ведическому питанию. Приправа может быть использована в небольшом количестве и подходит к разнообразным блюдам: овощным, рыбным, мясным или для приготовления напитков. 

    Читали 3020 чел.
  • Диетическая пицца
    Диетическая пицца

    Рецепт на конкурс. Светлана, хочу поделиться рецептом пиццы, которую невозможно не полюбить! Весной начала приводить себя в порядок и решила сесть на диету, отсидев 5 недель на уже проверенной мной, и потеряв 10,5 кг, нашла другую - великолепную!!! Суть диеты заключается в исключении или жестком ограничении потребления углеводов. 

    Читали 9331 чел.
  • Тартар. Рецепт из сельди
    Тартар. Рецепт из сельди

    Домашний тартар становится очень популярным. Я предлагаю на конкурс вкусный и оригинальный тартар. Рецепт из сельди или из лосося – как больше нравится. Это красивая и вкусная закуска на праздничный стол. Использовала авокадо, лимон, пряности и зелень. 

    Читали 4695 чел.
  • Кальмары фаршированные
    Кальмары фаршированные

    Кальмары фаршированные черным рисом – любимая «вкусняшка» моих детей. Я открыла для себя черный рис недавно. Много читала, что это полезный злак. Сначала мои сорванцы не хотели есть дикий рис как гарнир. Но стоило мне нафаршировать черным рисом кальмаров, блюдо стало любимым. 

    Читали 3527 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика