Универсальная таблица меры и весов
Кулинарный сайт с таблицей мер и весов – это так удобно! Не нужно искать подобные разъяснения по Сети и тратить свое драгоценное время. «Граммы, чайные ложки, пучки» теперь не сложно определить на сайте «Вкусные идеи». Современные гаджеты требуют точного соблюдения рецептуры. В этом вам поможет наша универсальная таблица мер и весов.
Универсальная таблица мер и весов продуктов
| Наименование продуктов | Вес продуктов в граммах | ||
Вязкие и жидкие продукты |
стакан (V=250) в гр / мл | столовая ложка в гр / мл | чайная ложка в гр / мл |
| Варенье | 330 | 50 | 18 |
| Вода | 250 | 18 | 5 |
| Кефир, простокваша | 250 | 18 | 5 |
| Масло растительное | 245 | 17 | 5 |
| Масло растопленное | 240 | 17 | 5 |
| Масло топленое | 240 | 20 | 8 |
| Мед | 340 | 35 | 12 |
| Молоко сущенное | 270 | 30 | 10 |
| Молоко цельное | 255 | 20 | 5 |
| Сливки | 250 | 18 | 5 |
| Сметана | 210 | 20 | 10 |
| Творог жирный | 250 | 17 | 5 |
| Творог нежирный | 250 | 20 | 7 |
| Томатная паста | 250 | 30 | 10 |
| Томатное пюре | 220 | 25 | 8 |
| Уксус | 250 | 15 | 5 |
Крупы и сыпучие продукты |
|||
| Геркулес | 90 | 12 | 3 |
| Горох лущеный | 230 | — | — |
| Горох нелущеный | 200 | — | — |
| Желатин | — | 15 | 5 |
| Изюм | 200 | 25 | 7 |
| Кислота лимонная | — | 25 | 8 |
| Корица молотая | — | 20 | 8 |
| Крупа манная | 200 | 25 | 8 |
| Крупа перловая | 230 | 25 | 8 |
| Крупа пшенная | 210 | 25 | 8 |
| Крупа ячневая | 180 | 20 | 6 |
| Мука картофельная | 200 | 30 | 10 |
| Мука пшеничная | 160 | 25 | 10 |
| Овсяные хлопья | 100 | 14 | 4 |
| Перец молотый | — | — | 5 |
| Пшеничные хлопья | 65 | 9 | 2 |
| Пшено | 220 | 25 | 8 |
| Рис | 8 | 25 | 230 |
| Саго | 180 | 20 | 6 |
| Сахар кусковой прямоугольный | 22 шт /200 | 9 гр/1 кусочек | |
| Сахарная пудра | 175 | 25 | 8 |
| Сахар-песок | 200 | 25 | 10 |
| Сода питьевая | 28 | 12 | |
| Соль | 325 | 25 | 10 |
| Толокно | 140 | — | — |
| Фасоль | 220 | — | — |
| Чечевица | 210 | — | — |
1 столовая ложка - (tablespoon, tbsp) = 20-30 гр = 3 чайных ложки (teaspoons, tsp)
1 стакан - ( 1cup) = 236 мл = 200 гр = 16 столовых или 48 чайных ложек = 8 fluid ounces (fl oz – жидкостные унции)
Меры веса (Масса) и объёма:
Килограмм (кг, kg), kilogram = 1000 г
Грамм (г, g), gram, от лат. и греч. gramma. = 0,001 кг
Миллилитр (milliliter, ml) = 1 куб. см (cubic centimeter, cc)
Литр - litre = 1000 миллилитров = 1 куб. м (cubic metre )
Поскольку Американская и британская системы мер несколько разнятся, они разделены.
Британская Имперская система мер массы
Фунт (lb, множ. lbs), pound, avoirdupois pound = Стандартный американский и английский фунт = 454 граммов . В одном фунте 16 унций.
Унция - (ounce, oz) = 28,3 г
Американская система мер массы
Кварта сухая - (qt), liquid quart = 1,1 литра .
Пинта сухая - (pt), dry pint = 0,55 литров.
К сожалению, сложно сказать почему всё-таки эти данные приводятся в литрах, не смотря на то, что являются сухими мерами.
Британская Имперская система мер для жидкостей
Британская жидкая унция (fluid (liquid) ounces, fl oz) = 28,4 мл
Британская кварта (quart, qt) = 1,140 л = 2 pints = 4 cups
Британская пинта (pint, pt) = 0,570 л = 2 cups
Британский галлон (gallon, gal) = 4,54 л = 4 quarts
Британские меры объемы примерно на 20% больше американских
Американская система мер для жидкостей
Галлон жидкостный (gal), fluid gallon = 4-м квартам или 3,8 литра
Кварта жидкостная (qt), fluid quart - 1 кварта = 2 пинты = 0,94 литра
Пинта жидкостная (pt), fluid pint - 1 пинта = 0,47 литра
Унция жидкостная (oz), fluid ounce = 1 жидкостная унция равна 29,6 миллилитров
Пуд - pood — старорусская единица измерения. Точно сказать, чему равен один пуд нельзя, так как он сейчас не применяется и поэтому не определен в международных стандартах. Тем не менее, пуд = 40 фунтам или примерно 16,38 кг.
Вкусные идеи:
Данная таблица находится в постоянной разработке. Если вы не нашли интересующие вас меры и массы, то обязательно напишите в отзывах. Мы всегда исправим для вашего удобства. Что полезного мы вам можем предложить? Посмотрите таблицу расчета калорий, она может пригодиться тем, кто следит за своим весом и здоровьем.
Организовать пространство маленькой кухни бывает очень сложно – здесь порой царит настоящий беспорядок. Но и тут вполне реально рационально использовать ценные квадратные метры.
Одним из основных блюд на праздничном столе являются салаты. Если, скажем, горячее делается традиционно по стандартным технологиям, то в плане закусок ограничений практически нет.
