Отбивная без молотка - вот наша темя этой странички. Признайся, куда молоточек дела? Потеряла? Поломала об мужа? Бывает)) Я помогу приготовить отбивную без него.
Как отбить мясо без молотка
- Итак, отбить мяско без специального железного или деревянного молоточка не так уж и проблематично, были бы руки, а остальное приложиться...1.Для отбивания куска отбивной нам понадобится толстый и увесистый нож. Разрезаем мяско на необходимые по размеру куски и начинаем отбивать не острой стороной ножа, а наоборот - тыльной. Отбиваем усердно в разных направлениях. Кстати, если молоточек затерялся, не ищи. Есть мнение, что молотками мясо отбивают только домохозяйки, а профи настоящие отбивают мяско именно обратной стороной ножечка. Мы же профи)))
- Как еще можно сделать отбивную без молотка? Есть вариантик: берем обычную стеклянную бутылку, ее горлу под силу сделать мясо мягким. При отбивании мяса горлышком бутылки, мясо будет гораздо воздушнее и вкуснее. Итак, стучим горлышком бутылки по мясу, мяско получается симпатично - пупырчатым.
- Очень даже не плохо молоточек заменяет всеми любимая скалка для теста или толкушечка для пюре. Только сильно не колоти, иначе наша сочная по идее отбивная получится сухая.
- Ну уж если совсем туго, нет ни скалочки, ни бутылочки и нож куда то подевался, с ролью молотка превосходно справится увесистый булыжник. Принесла- помыла- обернула в полотенчико и положила в полиэтиленовый пакетик.
Ну вот, можно приступать к приготовлению отбивной без молотка!
Приятного аппетита!
А вот как отбить мясо без шума вы знаете? Это тоже секреты моей кухни.
Рубрика:
Советы и секреты на кухне
Для современного человека, как никогда является актуальным вопрос, касающийся правильного питания. Все чаще мы оказываемся перед выбором, как именно необходимо питаться, для того, что бы хорошо себя чувствовать, и сохранить отличную фигуру?
