Какой праздник в России обходится без заливного? Давай и мы на День Благодарения приготовим традиционную индейку по не совсем традиционному рецепту! Мы приготовим Заливную закусочку из индейки. Итак, давай начнем:
Рецепт Заливной индейки с креветками
Ингредиенты для заливной индейки с креветками:
- 1 морковка
- 1 луковка
- четыре соленых огурца
- 6-7 вареных креветок
- штук шесть перепелиных яичек
- оливки грамм б/к 100
- 20 гр желатина (пачка)
- лаврушечка, перчик горошком черный
- зелень для украшения и конечно же тра та та та та
- Индейка (нужен примерно килограмм с косточкой)
Приготовить заливную индейку с креветками можно так:
Кладем нашу индейку в кастрюльку, заливаем ее водичкой ( литра полтора на килограмм мяса), добавляем лаврушку, перчик черный горошком, и варим 2 часа, постоянно снимая пену. Примерно за 30-40 минут до окончания варки добавляем очищенную луковку и морковку, солим.
Желатин заливаем водичкой и оставляем набухать 30 минут. Процеживаем мясной бульончик, добавляем в него наш разбухший желатин, перемешиваем. Яички перепела отвариваем, очищаем и разрезаем пополам. Вареную индеечку нарезаем красивыми небольшими кусочками. Оливки и огурчики мы нарезаем тонкими кружками.
А теперь сам процесс: берем порционные круглые формочки и выкладываем произвольно яйца, оливки, креветочки и нарезанную индеечку. Сверху наливаем аккуратно бульончик с желатином. Нежно ставим наше заливное в холодильник для застывания.
При подаче на стол мы переворачиваем формочки на основное блюдо и украшаем веточками зелени.
Приятного Вам аппетита!
После долгого дня, иногда последнее, что вы хотите сделать, это приготовить ужин. Перед тем, как заказать еду, или подвергнуть себя часовому нахождению возле плиты, здесь для вас есть другая идея.