Понедельник, 06 Октябрь 2014 Автор  karlsooon
(2 чел.)

Несложные рецепты роллов в домашних условиях



Несколько лет назад роллы можно было отведать лишь в суши-баре или в каком-нибудь недешевом ресторане. Но в настоящее время это блюдо пользуется большой популярностью у населения, и главное оно стало доступным. Все потому, что японская кухня становится все известнее и спрос на блюда растет. Роллы можно заказать почти в каждом из ресторанов или купить в магазине уже готовыми, а можно приготовить их своими руками. Для этого вам понадобятся рецепты роллов в домашних условиях.

Каждый второй из тех, кто любит японскую кухню, предпочитает роллы, приготовленные самостоятельно дома. Это и не удивительно, ведь таким образом можно угодить целиком и полностью своим вкусовым предпочтениям, а кроме того получить наслаждение от процесса готовки.

Пускай, мы и японцы совершенно разные: у нас с ними совершенно разные вкусовые предпочтения, отличается мировосприятие и менталитет, - но любовь к вкусной еде присуща и им, и нам. Японцы, как и мы с вами, выделяют на первый план не только вкусовое качество еды, но и то, как она выглядит. При этом для них важен внешний вид еды как на праздники, так и каждый день в повседневной жизни.

Как сделать роллы в домашних условиях?

В книги по кулинарии не так давно стали добавлять рецепты роллов в домашних условиях, но не все они традиционные и правильные. Разнообразные рецепты роллов так же появились в интернете и опять же не все из этих статей доступно излагают метод приготовления этого блюда. Вот один из самых лучших рецептов, детально и просто описывающий процесс приготовления.

Ингредиенты для роллов

Для того, чтобы самим приготовить роллы, вам, конечно, понадобятся купить в магазине некоторые продукты.

Ингредиенты для приготовления роллов

  • специально обработанный рис;
  • филе форели, семги или угря (слабосоленой рыбы), так же подойдут креветки или крабовые палочки;
  • нори (прессованные водные растения);
  • васаби;
  • соевый соус;
  • свежий огурец или авокадо;
  • соль, сахар;
  • столовый уксус.

Приготовление роллов в домашних условиях.

Опишем процесс приготовления роллов пошагово.

Сначала вам нужно приготовить рис: насыпьте два стакана риса в кастрюлю и хорошенько промойте его под проточной водой, после этого залейте его 2,5 стаканами воды и поставьте на небольшой огонь.

Не нужно перемешивать рис во время варки.

Когда вода закипит, подождите 12 минут и после этого выключите рис и накройте его крышкой. Пусть рис постоит так еще 12-13 минут. В это время вы успеете сделать заправку для риса.

Для заправки смешайте в небольшой миске одну чайную ложечку столового уксуса, чайную ложечку сахара и соли и столовую ложку прокипяченной воды. Все это нужно хорошо перемешать и добавить в эту заправку приготовленный рис. Затем еще раз все перемешиваем деревянной лопаткой. После этого, пусть рис остынет.

Нужно отметить, что получившейся рис должен быть липким и вязким. Теперь вы можете приготовить нарезку. Нарежьте крабовые палочки или слабосоленую рыбу тонкими полосками. Если ваши роллы будут с креветками, их нужно сварить в воде и не забудьте добавить соль при варке. Авокадо или огурец, на ваш выбор, нарежьте маленькими ломтиками. Если ваш сыр мягкий, его нужно будут намазать ложечкой, если нет – проделайте с ним тоже, что с огурцом и рыбой.

Когда все, о чем говорилось, приготовлено, делаем роллы в домашних условиях.

Поверх коврика из бамбука положите пищевую пленку, сверху которой блестящий стороной вниз нужно положить лист нори. Теперь на прессованные водоросли мокрыми руками кладите как можно ровнее вареный рис.

Важно: не раскладывайте рис на весь лист, небольшую часть с одной стороны оставьте незаполненной злаком.

Посреди листа выложите нарезку, которую вы заранее приготовили, сделайте это как можно аккуратнее. Сначала положите ломтики крабовых палочек, рыбы или креветок, потом авокадо или огурец и наконец, сыр.

Теперь медленно и аккуратно сверните рол. Начните скручивать именно с той стороны листа, на которой рис заполняет не всю поверхность. И перед тем как свернуть последних 2-3 сантиметра нори, нанесите на них воду, для того что бы рол склеился. Вы можете придать роллам как круглую, так и квадратную форму по вашему усмотрению.

После придания формы, возьмите очень острый нож, смочите лезвие водой и нарежьте закрученный рулет на отдельные роллы. Время от времени смачивайте нож опять, для того что бы случайно не испортить форму роллов, нарезая их.

Теперь все готово, и вы можете угостить кого-нибудь свежими ролами. Обязательно подавайте их на стол с имбирем, васаби или соевым соусом, так вкус будет еще ярче. Конечно, все знают, что суши и роллы кушают не вилкой или ложкой, а японскими палочками - хаси.

Рецептов готовки суши и роллов дома так много, а сами блюда настолько разные на вкус, что любой гурман обязательно найдет рецепт для себя. Есть много видов роллов, их можно делать не только из рыбы. Например, вегетарианцы могут сделать полезные роллы из овощей. Кто-то предпочитает не классически ролы, а – горячие или в кляре.

Если вы не очень любите дары моря, тогда вы можете приготовить роллы с копченой курицей и огурцом. Так же роллы могут быть необычным, но очень вкусным десертом, если сделать начинку из фруктов. Главное не бойтесь экспериментировать и делать что-то новое.

Читали 6095 чел. Последнее изменение Понедельник, 06 Октябрь 2014 18:45


Рекомендуемые рецепты :

  • Желе из красной смородины
    Желе из красной смородины

    Красная смородина не частый гость на столе, но весьма долгожданный. Это интересная ягода со своим кисловатым вкусом, которую так интересно кушать с веточек. Но можно ли из нее приготовить желе, чтоб без особых хлопот и использования разных больших и неудобных кухонных агрегатов? Есть способ, где нужно потрудиться всего 8 минут и потом наслаждаться результатом!

    Читали 2818 чел.
  • Салат Неаполь
    Салат Неаполь

    Его слои не просто питательны и вкусны. Они аппетитно красивы! Так выглядит на столе слоеный салат Неаполь. Приобщиться к такой красоте может каждый. Оригинальные слоеные салаты готовятся на удивление легко и быстро. Много разноцветных овощей, зелени и бекон. Вкусное путешествие в Неаполь ждет вас. 

    Читали 8503 чел.
  • Замороженная зелень на зиму
    Замороженная зелень на зиму

    Зимой как никогда полезна свежая зелень, а это и укроп, и петрушка, и кинза, и болгарский перец, и любисток. Конечно, все это можно купить на рынке, но стоимость всего зеленого витаминного набора, особенно к новогоднему столу, не радует, да и морозильная камера зачастую у многих пустует, так почему бы не совместить приятное с полезным?

    Читали 3776 чел.
  • Огурцы соленые на водке
    Огурцы соленые на водке

    Название этого рецепта уже шокирует! Разве можно заготовить огурцы соленые на водке? Оказывается, да! Этот интересный метод использовали в старину. Хрустели солеными огурчиками и бояре, и крестьяне с превеликим удовольствием. Ведь «ключница водку делала»! А это означает высокое качество продукта! 

    Читали 14914 чел.
  • Тесто для пельменей
    Тесто для пельменей

    Рецепт теста для пельменей сможет приготовить теперь даже самая молодая хозяйка. Оказывается, рецептов теста много, но можно ведь выбрать самые подходящие и самые простые. Предлагаю вам два рецепта приготовления теста для домашних пельменей. 

    Читали 3527 чел.
  • Чечевица тушеная
    Чечевица тушеная

    Познакомьтесь с чечевицей и попробуйте простой рецепт - чечевица тушеная. Этот полезный продукт находится на пике популярности. Диетологи утверждают что чечевица генетически адаптирована к нашему организму. Белок, масса минералов и витаминов укрепляют наше здоровье натуральнейшим образом. 

    Читали 5015 чел.

Оригинальные идеи и редкие блюда

  • Запеченная в духовке тыква
    Запеченная в духовке тыква

    Тыква является полноправной хозяйкой и владычицей осени – как только начинает желтеть листва на деревьях, тыква появляется на наших столах во всевозможных вариациях. Это может быть и тыквенный пирог, и рагу из тыквы, и просто тыквенный свежевыжатый сок.

    Читали 3319 чел.
  • Террин из кролика
    Террин из кролика

    Каждый праздник мы стремимся порадовать близких чем-то необычно вкусным. А если это будет террин? Закуска из кролика, запеченная в беконе -  особый кулинарный жанр.  Холодная закуска родом из Франции - это нежное мясо в ароматном маринаде. 

    Читали 4579 чел.
  • Приготовление домашнего сыра
    Приготовление домашнего сыра

    Вас никогда не посещала мысль стать настоящим сыроваром? Наверняка, не один раз, особенно если вас приглашали на дегустацию сыров, или же когда вы посещали в туристических поездках знаменитые сыроварни.

    Читали 3079 чел.
  • Паста фузилли с мидиями
    Паста фузилли с мидиями

    Паста фузилли, более знакомая нам как спиральки, умеет удерживать вкусный соус, прекрасно сочетается с морепродуктами. Поэтому фузилли с мидиями в винно-сливочном соусе – средоточие всего, что обожают гурманы: качество, простоту приготовления и изумительный вкус. 

    Читали 4507 чел.
  • Вкусный шашлык из курицы: рецепты маринада
    Вкусный шашлык из курицы: рецепты маринада

    Куринный шашлык – это самое любимое блюдо множество людей. Вкус шашлыка зависит от рецепта маринада. Есть несколько вкусных вариантов, как приготовить шашлык из курицы, рецепты маринада не совсем обычные. Маринад из пива для куриного шашлыка. Два килограмма курицы перемешать с колечками лука (0,5 кг), перцем и солью. Убрать мясо на пару часов для маринования. За 15 минут до окончания маринования, добавить в чашку добавить пива, все перемешать.

    Читали 6891 чел.
  • Вкусные рецепты лечо
    Вкусные рецепты лечо

    Лето — это пора не только отпусков. Для хорошей хозяйки это пора консервации и заготовок на зиму. У каждой опытной хозяйки есть свои рецепты лечо, в него могут входить разные составляющие. Но изначально в него входили только перец, томат и специи. Хотелось бы отметить, что лечо можно не только консервировать на зиму, но и использовать в качестве соуса или гарнира к блюдам.

    Читали 3265 чел.
  • Салат из молодых осьминогов
    Салат из молодых осьминогов

    Молодые осьминожки, их «собратья» по морской стихии – кальмары и мидии, немного фантазии – и на вашем столе оригинальное блюдо – салат из осьминогов! Рецепт закуски создан, чтобы разжечь аппетит и видом, и вкусом. Придайте трапезе очарование средиземноморской кухни! 

    Читали 9645 чел.
  • Улитки. Рецепт к 8 марта
    Улитки. Рецепт к 8 марта

    В Бургундии улитки – блюдо привычное. Для нас появление этого деликатеса на столе – верная примета праздника. В салате или под соусом – чудо как хороши эти улитки. Рецепт к 8 марта обречен на успех – вкусный и оригинальный. 

    Читали 5059 чел.
  • Картофельные лодочки с сыром и беконом
    Картофельные лодочки с сыром и беконом

    Картофель употребляется огромным количеством людей по всему миру ежедневно, но можно ли приготовить из столь привычного продукта необычное и красивое блюдо, которое бы сгодилось и в качестве праздничного и повседневного угощения?

    Читали 4540 чел.
  • Несложные рецепты роллов в домашних условиях
    Несложные рецепты роллов в домашних условиях

    Несколько лет назад роллы можно было отведать лишь в суши-баре или в каком-нибудь недешевом ресторане. Но в настоящее время это блюдо пользуется большой популярностью у населения, и главное оно стало доступным. Все потому, что японская кухня становится все известнее и спрос на блюда растет. Роллы можно заказать почти в каждом из ресторанов или купить в магазине уже готовыми, а можно приготовить их своими руками. Для этого вам понадобятся рецепты роллов в домашних условиях.

    Читали 6096 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика