Воскресенье, 05 Октябрь 2014 Автор  karlsooon
(0 чел.)

Говядина тушеная: несколько рецептов



Все знают, что из говядины можно приготовить огромное количество блюд, а вот простой вопрос, какие именно? Многих людей загоняет в тупик. А ведь это ж очень просто – всевозможные гуляши, беляши, ростбифы, любимые с детства котлетки и еще много других вкусностей. Например говядина тушеная, очень, между прочим, вкусное блюдо! И именно поэтому в сети очень много вариантов его приготовления. И ведь каждый - вкусный. Просто вкусы у всех людей разные. Вот некоторые из этих рецептов, как говорится, хозяйке на заметку.

Тушеная говядина с черносливом

 

  • На один килограмм мяса нам потребуется.
  • Полкило чернослива
  • 130 грамм топленного масличка
  • Около 40 грамм томатной пасты
  • Пару головок лука
  • Один стакан мясного бульона
  • Соль и перец по вкусу.

Переходим к процессу приготовления.

  1. Нарезать мясо поперек волокон на тонкие ломтики, и пересыпать их мукой.
  2. Растопить на сковороде топленое мало и обжарить в нем наше мяско, немного погодя добавить в мясу, измельченный репчатый лук.
  3. Обжаренное мясо следует разложить по горшочкам, добавить туда томатную пасту, перчик, посолить, поперчить, залить бульоном и поставить в духовку.
  4. После того как говядина дойдет до полуготовности, нужны вынуть горшочки из духовки и добавить в них предварительно порезанный чернослив.
  5. Все, осталось дождаться, когда блюдо приготовиться полностью, а в это время озаботиться гарнирчиком.

Тушеная говядина с грибочками

На один килограмм говядины вам потребуется:

  • Пара лукавиц
  • ½ стакана красного вина
  • 25 грамм муки
  • Молотый перец, соль, орегано по вкусу.

Переходим к приготовлению:

  1. Срезатть с мяса все пленки и обрезать жилки
  2. Нарезать его на кусочки и разложить на сковороде, так, чтобы между ними было небольшое расстояние.
  3. Обжарить мясо в двух сторон и переложить в утятницу.
  4. Добавить перец, соль, муку и орегано.
  5. Все хорошенько перемешать и добавить вино.
  6. Все плотно закрыть, поставить на маленький огонь и тушить 2 часа.
  7. А в это время, нарезать лук полукольцами, шампиньоны пластинками.
  8. Все обжарить до золотистого цвета, добавляем в мясо и оставляем тушиться еще на пол часика.

Все, наша говядина тушеная с овощами и грибами готова. На гарнир можно подать пюре из картофеля.

Говядина тушеная с подливкой

На полкило мяса вам потребуется:

  • Одна луковица
  • Одна морковь
  • Молотый перец, соль по вкусу
  • По 20 грамм муки, сметаны, томатной пасты

Приготовление:

  1. Нарезать мясо маленькими кусочками, положить в кастрюльку и залить водой, чтобы она покрывала мясо на три сантиметра.
  2. Поставить на огонь, снять пенку.
  3. Добавить в кастрюлю мелконарезанный лук и натертую морковь.
  4. Туда же положить томатную пасту, сметану и лавровый лист.
  5. Все накрыть крышкой и тушить на меленном огне полтора часа
  6. Обжаренную муку растворить в небольшом количестве воды и добавить в кастрюлю за несколько минут до готовности тонкой струйкой.
  7. Посолить, поперчить и позвать домашних к столу.

Тушеная говядина с помидорами и картошечкой

На один килограмм мяса вам потребуется:

  • 3 луковицы
  • Головка чеснока
  • Один помидор
  • Семь картошек
  • Соль, перец по вкусу
  • 85 грамм сливочного масла
  • 100 грамм сыра
  • 150 грамм майонеза.

Приступаем к приготовлению:

  1. Говядину нарезать на кусочки, помидор и лук – на кубики
  2. Полголовки чеснока измельчить ножиком.
  3. Все поместить в кастрюлю, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
  4. Оставить смесь мариноваться на 30 минут.
  5. Пока мясо маринуется, нужно почистить и нарезать на кубики картошку.
  6. Разложить по горшочкам кусочки мяса, чтобы они занимали половину всего пространства.
  7. Туда же положить по дольке чеснока
  8. Сверху полить майонезом (по одной ложке на горшок) и выложить картофель.
  9. Следом уложить нарезанный толстыми пластами сыр
  10. И в финале в каждый горшочек положить по кусочку сливочного масла.
  11. Закрыть все крышками и поставить на 2 часа в духовку

Тушеная говядина с морковкой, картофелем и грибочками

На полкило мяса вам потребуется:

  • 50 грамм жира
  • 2 дольки чеснока
  • 20 грамм томатной пасты
  • 3 луковицы
  • 3 моркови
  • 250 грамм вареных грибов
  • 9 картофелин
  • Соль, перец по вкусу
  • Зелень петрушки

Приготовление:

  1. Нарезать мясо на кусочки, лук – полукольцами, морковь ломтиками.
  2. Все обжарить
  3. Переложить в кастрюлю, посолить поперчить и тушить на медленном огне 2 часа

Приятного аппетита

 

Читали 4114 чел. Последнее изменение Понедельник, 06 Октябрь 2014 17:44


Рекомендуемые рецепты :

  • Как правильно заваривать чай?
    Как правильно заваривать чай?

    Отключить мобильный телефон, усесться удобно на диване или даже на полу на подушках, снять тесную обувь, забыть обо всех делах – это роскошь, которую позволить себе может не каждый человек. А следующим шагом перед чаепитием является то, что необходимо все грустные мысли отбросить, вдохнуть глубоко и прислушаться к своим ощущениям…

    Читали 2488 чел.
  • GRANMULINO - это русские макароны по итальянской технологии из экологически чистой алтайской пшеницы твёрдых сортов!

    Знаете, в шестидесятые годы в нашей стране была весьма популярной песенка с такими словами:

    Читали 769 чел.
  • Табаско
    Табаско

    Прикоснуться к кулинарной легенде, попробовать жгучую остроту термоядерного перца — это сделать соус Табаско своими руками. Конечно, соли "луизианского" рудника, которая входит в "технологический секрет" вы не найдете. Но и с красным перцем можно вволю поэкспериментировать. 

    Читали 11114 чел.
  • Маринованные помидоры с петрушкой
    Маринованные помидоры с петрушкой

    Есть ли способ заготовить помидоры быстро, легко, вкусно и оригинально? Конечно! Это маринованные помидоры с петрушкой. Рецепт из разряда элементарных. Но простота не означает обыденности. Аромат зелени дарит томатам ту летнюю свежесть, которой так не хватает нам зимой. 

    Читали 17568 чел.
  • Мясо в яблочном соке
    Мясо в яблочном соке

    Есть с аппетитом, и жмуриться от удовольствия! Любителям изысканных блюд не грозят лишние сантиметры на талии! К этому выводу пришли американские диетологи. Приготовьте мясо в мультиварке, используя яблочный сок! Это сумасшедше вкусное, оригинальное нормандское блюдо! 

    Читали 6948 чел.
  • Семга маринованная рецепт
    Семга маринованная рецепт

    Нежная малосольная семга – обязательный гость на праздничном столе. Из вкусной рыбки делают красивую нарезку, используют в бутербродах, как украшение блюд. Розочки и другие фантазии кулинаров отправляются в рот самыми первыми. Семга маринованная, рецепт которой мы предлагаем – пригодится для праздника. 

    Читали 11765 чел.

Оригинальные идеи и редкие блюда

  • Террин из кролика
    Террин из кролика

    Каждый праздник мы стремимся порадовать близких чем-то необычно вкусным. А если это будет террин? Закуска из кролика, запеченная в беконе -  особый кулинарный жанр.  Холодная закуска родом из Франции - это нежное мясо в ароматном маринаде. 

    Читали 4451 чел.
  • Вкусные рецепты лечо
    Вкусные рецепты лечо

    Лето — это пора не только отпусков. Для хорошей хозяйки это пора консервации и заготовок на зиму. У каждой опытной хозяйки есть свои рецепты лечо, в него могут входить разные составляющие. Но изначально в него входили только перец, томат и специи. Хотелось бы отметить, что лечо можно не только консервировать на зиму, но и использовать в качестве соуса или гарнира к блюдам.

    Читали 3125 чел.
  • Как приготовить отбивные из говядины
    Как приготовить отбивные из говядины

    Многих начинающих хозяек интересует вопрос: как приготовить отбивные из говядины? Ответ на него вполне очевиден, ведь отбивные из говядины можно причислить к наиболее распространенным и в то же время простым блюдам.

    Читали 4306 чел.
  • Оленина запеченная
    Оленина запеченная

    Оленина в духовке – рецепт оригинальный и редкий. Не каждый день приходиться дичь подавать на стол. Приготовить праздничное блюдо нас научили немецкие кулинары. В Германии любят поохотиться. Оленина ценится высоко. Невероятное количество блюд из дичи можно попробовать в местных кабачках и фешенебельных ресторанах. 

    Читали 26818 чел.
  • Мясо ягненка
    Мясо ягненка

    Мясо ягненка с черным рисом – праздничное блюдо.  Ведь такие продукты – редкие гости в повседневном меню. Дикий рис – злак дорогой, да и свежее мяско молодого барашка не всегда легко купить. Такому сочетанию выпадает почетная миссия вызвать аппетит и сразить наповал всех гостей. 

    Читали 3957 чел.
  • Вкусные рецепты рулетов из лаваша
    Вкусные  рецепты рулетов из лаваша

     

    У каждого человека есть свое мнение о еде. В большинстве случаев оно разное. Очень мало бывает случаев, что вкусы в еде совпадают на 100%. Это разногласие в еде относится ко всем категориям: мясо, фрукты, овощи, зелень, сыр. Пример некоторые любят больше свинину, другие на оборот говядину. Кто-то ест белый сыр, предпочтение других - рокфорт или голландский. Например, рецепты рулетов из лаваша готовят тоже по разным методам.

    Читали 3355 чел.
  • Рыба по-гречески
    Рыба по-гречески

    Греция славится на весь мир своей потрясающе вкусной кухней: только в этой стране так непревзойденно готовят сыр, только в Греции вы можете сполна насладиться просто неземным вкусом морских деликатесов. Именно о дарах моря мы и хотим сегодня поговорить, а точнее, поделиться секретом изумительного блюда.

    Читали 3123 чел.
  • Мидии с кабачками на гриле
    Мидии с кабачками на гриле

    Само название блюда — «Мидии с кабачками» уже обещает что-то невероятное. Союз «суши и моря» запекается на гриле без участия растительного масла! Мидии пропитываются нежной сладостью мякоти кабачков, покрываются хрустящей сырной корочкой. 

    Читали 3828 чел.
  • Картофельные лодочки с сыром и беконом
    Картофельные лодочки с сыром и беконом

    Картофель употребляется огромным количеством людей по всему миру ежедневно, но можно ли приготовить из столь привычного продукта необычное и красивое блюдо, которое бы сгодилось и в качестве праздничного и повседневного угощения?

    Читали 4395 чел.
  • Кучмачи
    Кучмачи

    Несмотря на все разнообразие русской кухни, ближайшие соседи влияют на кулинарные предпочтения населения нашей страны. Одни из самых популярных блюд – грузинские, где используются субпродукты с необычными и на первый взгляд не сочетающимися добавками. Для тех, кто готов к новым открытиям – кучмачи!

    Читали 5619 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика