Воскресенье, 05 Октябрь 2014 Автор  karlsooon
(0 чел.)

Говядина тушеная: несколько рецептов



Все знают, что из говядины можно приготовить огромное количество блюд, а вот простой вопрос, какие именно? Многих людей загоняет в тупик. А ведь это ж очень просто – всевозможные гуляши, беляши, ростбифы, любимые с детства котлетки и еще много других вкусностей. Например говядина тушеная, очень, между прочим, вкусное блюдо! И именно поэтому в сети очень много вариантов его приготовления. И ведь каждый - вкусный. Просто вкусы у всех людей разные. Вот некоторые из этих рецептов, как говорится, хозяйке на заметку.

Тушеная говядина с черносливом

 

  • На один килограмм мяса нам потребуется.
  • Полкило чернослива
  • 130 грамм топленного масличка
  • Около 40 грамм томатной пасты
  • Пару головок лука
  • Один стакан мясного бульона
  • Соль и перец по вкусу.

Переходим к процессу приготовления.

  1. Нарезать мясо поперек волокон на тонкие ломтики, и пересыпать их мукой.
  2. Растопить на сковороде топленое мало и обжарить в нем наше мяско, немного погодя добавить в мясу, измельченный репчатый лук.
  3. Обжаренное мясо следует разложить по горшочкам, добавить туда томатную пасту, перчик, посолить, поперчить, залить бульоном и поставить в духовку.
  4. После того как говядина дойдет до полуготовности, нужны вынуть горшочки из духовки и добавить в них предварительно порезанный чернослив.
  5. Все, осталось дождаться, когда блюдо приготовиться полностью, а в это время озаботиться гарнирчиком.

Тушеная говядина с грибочками

На один килограмм говядины вам потребуется:

  • Пара лукавиц
  • ½ стакана красного вина
  • 25 грамм муки
  • Молотый перец, соль, орегано по вкусу.

Переходим к приготовлению:

  1. Срезатть с мяса все пленки и обрезать жилки
  2. Нарезать его на кусочки и разложить на сковороде, так, чтобы между ними было небольшое расстояние.
  3. Обжарить мясо в двух сторон и переложить в утятницу.
  4. Добавить перец, соль, муку и орегано.
  5. Все хорошенько перемешать и добавить вино.
  6. Все плотно закрыть, поставить на маленький огонь и тушить 2 часа.
  7. А в это время, нарезать лук полукольцами, шампиньоны пластинками.
  8. Все обжарить до золотистого цвета, добавляем в мясо и оставляем тушиться еще на пол часика.

Все, наша говядина тушеная с овощами и грибами готова. На гарнир можно подать пюре из картофеля.

Говядина тушеная с подливкой

На полкило мяса вам потребуется:

  • Одна луковица
  • Одна морковь
  • Молотый перец, соль по вкусу
  • По 20 грамм муки, сметаны, томатной пасты

Приготовление:

  1. Нарезать мясо маленькими кусочками, положить в кастрюльку и залить водой, чтобы она покрывала мясо на три сантиметра.
  2. Поставить на огонь, снять пенку.
  3. Добавить в кастрюлю мелконарезанный лук и натертую морковь.
  4. Туда же положить томатную пасту, сметану и лавровый лист.
  5. Все накрыть крышкой и тушить на меленном огне полтора часа
  6. Обжаренную муку растворить в небольшом количестве воды и добавить в кастрюлю за несколько минут до готовности тонкой струйкой.
  7. Посолить, поперчить и позвать домашних к столу.

Тушеная говядина с помидорами и картошечкой

На один килограмм мяса вам потребуется:

  • 3 луковицы
  • Головка чеснока
  • Один помидор
  • Семь картошек
  • Соль, перец по вкусу
  • 85 грамм сливочного масла
  • 100 грамм сыра
  • 150 грамм майонеза.

Приступаем к приготовлению:

  1. Говядину нарезать на кусочки, помидор и лук – на кубики
  2. Полголовки чеснока измельчить ножиком.
  3. Все поместить в кастрюлю, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
  4. Оставить смесь мариноваться на 30 минут.
  5. Пока мясо маринуется, нужно почистить и нарезать на кубики картошку.
  6. Разложить по горшочкам кусочки мяса, чтобы они занимали половину всего пространства.
  7. Туда же положить по дольке чеснока
  8. Сверху полить майонезом (по одной ложке на горшок) и выложить картофель.
  9. Следом уложить нарезанный толстыми пластами сыр
  10. И в финале в каждый горшочек положить по кусочку сливочного масла.
  11. Закрыть все крышками и поставить на 2 часа в духовку

Тушеная говядина с морковкой, картофелем и грибочками

На полкило мяса вам потребуется:

  • 50 грамм жира
  • 2 дольки чеснока
  • 20 грамм томатной пасты
  • 3 луковицы
  • 3 моркови
  • 250 грамм вареных грибов
  • 9 картофелин
  • Соль, перец по вкусу
  • Зелень петрушки

Приготовление:

  1. Нарезать мясо на кусочки, лук – полукольцами, морковь ломтиками.
  2. Все обжарить
  3. Переложить в кастрюлю, посолить поперчить и тушить на медленном огне 2 часа

Приятного аппетита

 

Читали 3458 чел. Последнее изменение Понедельник, 06 Октябрь 2014 17:44


Рекомендуемые рецепты :

  • Салат "Апельсиновая поляна"
    Салат "Апельсиновая поляна"

    От усталости и хандры исцелит оригинальный салат «Апельсиновая поляна». Освежающий вкус, необычные ингредиенты поднимут настроение. Блюдо очень яркое и вкусное. Сочетание цитруса, грибов, паприки и сыра, медовая заправка удивит даже искушенного гурмана. 

    Читали 2836 чел.
  • Осталась еда - не беда
    Осталась еда - не беда

    Очень часто после различных торжеств или после прихода гостей остается не использованные готовые продукты. Вроде и добавить некуда, да и выбросить жалко. Что делать с этими остатками? 

    Читали 2394 чел.
  • Суп из свинины с брюссельской капустой
    Суп из свинины с брюссельской капустой

    В кулинарии открытия происходят постоянно. Взяв за основу французский айнтопф, мы приготовили суп из свинины! Рецепт — с брюссельской капустой. Сочетание не случайно! Во французском супе, что готовится из баранины, жир абсорбирует репа. В нашем рецепте эту роль выполняет брюссельская капуста. 

    Читали 2795 чел.
  • Овощная лазанья
    Овощная лазанья

    Овощная лазанья с соусом бешамель – гастрономическая искушенность, ставшая популярной благодаря итальянской кухне. Разнообразие рецептов неисчерпаемо. Лазанью с овощами можно смело назвать праздничным блюдом. Рагу из чечевицы, как начинка – идея яркая, вкусная и полезная. 

    Читали 4139 чел.
  • Картофельная запеканка
    Картофельная запеканка

    Если бы каждая ленивая или падающая с ног от усталости Хозяйка готовила такую запеканку, то над миром бы повисло детское и мужское чавканье. Не поленитесь, приготовьте такую вкуснятину, и вы услышите именно такие звуки. 

    Читали 3036 чел.
  • Пожарские котлеты
    Пожарские котлеты

    Таких вкусных куриных котлет вы не готовили. Эти котлеты поедаются моментально, ведь аромат от пожарских котлет стоит на весь дом. Советую запасаться ингредиентами в два раза больше рецептурных) 

    Читали 3860 чел.

Оригинальные идеи и редкие блюда

  • Салат из черного риса
    Салат из черного риса

    Безграничная любовь к рису вынуждает гурманов пробовать новые сорта, придумывать редкие рецепты. Необычный вкус дикого черного риса, который и не рис совсем, а семена американской водной травы, сравнивают со вкусом ореха. Попробуйте приготовить салат из черного риса. Оцените вкус заморской диковинки.  

    Читали 7610 чел.
  • Шиитаке с рисом
    Шиитаке с рисом

    «Если тушить шиитаке, у грибов появляется терпкий мясной аромат» — так утверждают гурманы. С появлением чудодейственных грибов в продаже начался активный поиск рецептов с их участием. Приготовьте шиитаке с рисом и добавьте стручковую фасоль. Очень вкусно!

    Читали 3750 чел.
  • Поросенок в духовке
    Поросенок в духовке

    Как приготовить праздничного поросенка в духовке? На Новый Год запеченный целиком поросенок кажется кулинарным подвигом. Но это только на первый взгляд. Наш рецепт запеченного поросенка очень простой. Соблюдайте технологию, используйте приправы, оригинальные украшения. Пусть составит нарядную пару к новогоднему блюду красавица рябина. 

    Читали 12290 чел.
  • Мясо кабана с вишней
    Мясо кабана с вишней

    Дичь в последнее время становится элитарным блюдом. В семьях охотников – это привычная еда. У каждого свой фирменный метод. Попробуйте приготовить мясо кабана тушеное с вишней. Рецепт авторский. Так готовят кабанятину на Дону в казачьей станице. Получается намного вкуснее, чем свинина. 

    Читали 4065 чел.
  • Современные видео рецепты
    Современные видео рецепты

    Если раньше узнать о различных секретах кулинарии и рецептах можно было лишь с бабушкиных слов или же поваренных книг, то с развитием современных технологий ситуация совершенно изменилась, позволяя получать самую полезную и важную информацию о приготовлении различных блюд, нисколько не переживая о том, что данные рецепты будут трудны в восприятии.

    Читали 1940 чел.
  • Кулич Пасхальный
    Кулич Пасхальный

    На Пасху важно делиться и добротой и радостью. Мы готовимся встречать наш самый светлый Праздник, выбирая самые вкусные рецепты. Попробуйте в этот году приготовить вот такой красивый кулич пасхальный. «Лучший рецепт» – обязательно скажут ваши близкие. 

    Читали 4696 чел.
  • Угорь в яблочном соке
    Угорь в яблочном соке

    Многие гурманы твердо уверены, что в жизни ничего нет вкуснее идеально приготовленного угря. Оригинальное блюдо – угорь в яблочном соке доказывает эту гастрономическую истину. Два рецепта: угорь тушеный и угорь копченый помогут приготовить морской деликатес с особым королевским шиком. 

    Читали 3761 чел.
  • Рыба по-гречески
    Рыба по-гречески

    Греция славится на весь мир своей потрясающе вкусной кухней: только в этой стране так непревзойденно готовят сыр, только в Греции вы можете сполна насладиться просто неземным вкусом морских деликатесов. Именно о дарах моря мы и хотим сегодня поговорить, а точнее, поделиться секретом изумительного блюда.

    Читали 2544 чел.
  • Оленина запеченная
    Оленина запеченная

    Оленина в духовке – рецепт оригинальный и редкий. Не каждый день приходиться дичь подавать на стол. Приготовить праздничное блюдо нас научили немецкие кулинары. В Германии любят поохотиться. Оленина ценится высоко. Невероятное количество блюд из дичи можно попробовать в местных кабачках и фешенебельных ресторанах. 

    Читали 25800 чел.
  • Фаршированный судак
    Фаршированный судак

    Фаршированный судак – невероятно вкусное блюдо, но вот только не у всех оно получается. Каждый кулинар имеет свои  маленькие секретики по приготовлению судака, и вряд ли вам их выдаст. А вот мы с удовольствием поделимся рецептом фаршированного судака.

    Читали 4188 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

    яндекс.ћетрика