Вторник, 18 Июнь 2013 Автор  Светлана Колосова
(2 чел.)

Фаршированное мясо



Фаршированное мясо свинины со шпинатом и сыром Фаршированное мясо свинины со шпинатом и сыром

Фаршированное мясо обещает стать настоящим деликатесом. Сочное мясо свинины будет не только мягким, но и полезным, если соединить его со шпинатом. В оригинальном рецепте участвуют сыр и колбаса. Необычные ингредиенты сделают ужин вкусным и праздничным. 

Фаршированное мясо свинины шпинатом и сыром 

Для приготовления фаршированного мяса нам понадобится: 

  • филе свинины 1 кг 
  • шпинат 2 пучка 
  • укроп зелень 2 веточки 
  • сыр сливочный 200 гр 
  • колбаса или ветчина 200 гр 
  • яйцо вареное 2 шт 
  • лук репчатый 1 шт 
  • оливковое масло 
  • сок лимона 1 стол ложка
  • соль, перец молотый по вкусу 

Приготовить фаршированное мясо шпинатом и сыром можно так: 

Как вариант, можно предложить использовать в рецепте земляничный шпинат. Новинка наших огородов впечатляет красотой, вкусом и пользой. Ягодки можно использовать для украшения. 

Промойте в проточной воде листья шпината, нарежьте небольшими полосками и потушите на оливковом масле две минуты. Измельчите репчатый лук, нарежьте яйца кружочками, а сыр и колбасу (ветчину) тонкими ломтиками. 

Мясо свинины промойте, надрежьте кусок вдоль пополам и, не дорезая до конца, разверните. Накройте мясо пищевой пленкой и аккуратно отбейте в ровный пласт 7-10 мм. Мясо посолите и поперчите, сбрызните соком лимона. 

На подготовленное для фарширования мясо выложите кусочки колбасы или ветчины, тушеные листья шпината, измельченный лук, кружочки яиц и ломтики сыра. Посыпьте нарезанной зеленью укропа.

Сверните мясо в плотный рулет и обвяжите кулинарной нитью. Выложите фаршированную свинину на противень, смазанный оливковым маслом. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. При запекании не забывайте поливать мясо выделившимся соком — это придаст дополнительную сочность и подарит красивую золотую корочку рулету. 

Готовый рулет освободите от ниток, нарежьте ломтиками и подайте к столу с любым гарниром. 

Вкусные идеи: 

Как еще удивить гостей? Советуем приготовить корнишоны с соусом из сморчков. Таким блюдом вы точно не баловали близких! 

Читали 3759 чел. Последнее изменение Четверг, 20 Июнь 2013 12:44


Новые идеи на сегодня:

  • Овощная запеканка
    Овощная запеканка

    Не считайте овощи скучными. Даже абсолютного "мясоеда" обрадует особая овощная запеканка. Рецепт включает аристократический сыр. Рокфор или Дор Блю придаст брокколи, зеленой стручковой фасоли и другим овощам удивительный вкус. Участие кинзы и тимьяна делает блюдо, достойным не только постного, но и праздничного стола. 

    Читали 3522 чел.
  • Жюльен с курицей
    Жюльен с курицей

    С тех пор, как я однажды попробовала это блюдо в кафе (оч