Домашнее вино из розы
Нежный аромат «Царицы цветов» можно «спрятать» в вино из лепестков роз! Рецепт хмельного напитка подразумевает участие не только чайной розы, но и других сортов. В зависимости от окраски лепестков меняется цвет напитка. Вариативность ингредиентов оставляет большой простор для творчества виноделов.
Домашнее вино из лепестков роз
Для приготовления романтического вина из роз нам понадобится:
- Сырье 350 гр
- Сахарный песок 1,5 кг
- Лимонная кислота 1,5 чайн ложки
- Вода родниковая 6 л
Приготовить домашнее ароматное вино можно так:
Чем темнее лепестки роз, тем насыщенней цвет вина. Можно добавить шиповник, который придаст вину некую игривость.
Подготовленное сырье слегка разотрите с лимонной кислотой и небольшим количеством сахара. Растирайте аккуратно, каши быть не должно. Сахар заберет цвет из лепестков для вина.
Вскипятите воду, добавьте сахарный песок и подождите полного охлаждения сиропа.
В подготовленную 10 литровую бутыль засыпьте растертые лепестки и залейте сиропом.
Закройте бутыль водяным затвором. В пробке проделайте небольшое отверстие, вставьте тонкий шланг или гибкую трубку, а другой конец опустите в емкость с водой: ведро или таз.
На солнце или в теплом месте брожение идет до 1,5 месяцев. Отцедите жидкость от сырья и оставьте ее бродить еще месяц.
Разлейте домашнее вино из лепестков роз по бутылкам и отправьте в прохладное место.
Очень вкусным получается сироп из лепестков. Засыпьте 1 кг ароматного сырья таким же количеством сахара и оставьте в прохладном месте. Через 10-12 дней появится жидкость, лепестки поднимутся наверх. Выделяющийся сироп постоянно сливайте. Баночки с сиропом храните в прохладном месте. Добавляйте ароматное лакомство в горячие согревающие напитки зимой или в холодную газировку летом.
После долгого дня, иногда последнее, что вы хотите сделать, это приготовить ужин. Перед тем, как заказать еду, или подвергнуть себя часовому нахождению возле плиты, здесь для вас есть другая идея.
