варенье из цветков одуванчика
Самый солнечный десерт – это варенье из одуванчиков! Рецепт лакомства настолько прост, что приготовить одуванчиковое варенье сможет любая хозяйка: насобирали цветков и полезнейший для иммунитета нектар на все зимние вечера готов, ведь цветут одуванчики повсюду.
Рецепт варенья из одуванчиков
Для приготовления варенья нам понадобится:
- 500-600 желтых цветков одуванчика
- лимон крупный 2 шт
- листья вишни 15 шт
- вода 7 стаканов
- сахар песок 1,5 кг
Варить варенье из цветков одуванчика следует так:
Собирайте одуванчики вдалеке от города, желательно в лесу, подальше от промышленных зон. Цветы раскрываются полностью в полдень, сбор организуйте в это время. Итак, соберите 600 цветков с половинками стеблей.
Промойте цветы в проточной воде быстро, чтобы не смыть слишком много полезной пыльцы. Оторвите стебли под плодоножку и обсушите цветки на бумажном полотенце.
Лимоны ошпарьте крутым кипятком и натрите на терке вместе с кожицей, добавьте промытые листики вишни. Для полной вкусовой гаммы добавьте, по желанию, 2 щепотки молотой корицы. Отправьте натертые лимоны в кастрюлю с толстым дном и варите 15-20 минут при постоянном помешивании.
Добавьте в лимон цветы одуванчика и воду и варите еще 25 минут, оставьте остывать.
Настаивать одуванчиковую массу следует не менее 2-3 суток в холодильнике , чтобы она не забродила.
Затем массу процедите через очень мелкое сито, добавьте сахар и проварите варенье из одуванчиков в течение 50 минут на медленном огне, пока сладкая жидкость не загустела до консистенции меда.
Остудите и разлейте варенье из одуванчиков по баночкам 0,25 мл, закройте капроновыми крышками и храните в прохладном месте.
Не менее привлекательно смотрится на столе варенье "Киви без киви", а знатоки сладкого знают, как его вкусно приготовить.
Для современного человека, как никогда является актуальным вопрос, касающийся правильного питания. Все чаще мы оказываемся перед выбором, как именно необходимо питаться, для того, что бы хорошо себя чувствовать, и сохранить отличную фигуру?
