Блины рисовые

Рисовые блины с пармезаном 

Для приготовления блинов рисовых нам понадобится:

• 1,5-2 стакана молока 
• пол стакана сливок жирностью 20% 
• стакан рисовой муки 
• 1,5 стакана пшеничной муки 
• пол чайной ложки сухих дрожжей 
• 2 куриных яйца 
• 2-2,5 стол ложки сахарного песка 
• сливочное масло пол пачки (100 гр) 
• пол чайной ложки соли 
• масло слив и растит для жарки 
•  сыр пармезан 100 гр 

Приготовить рисовые блины можно так: 

Растворяем дрожжи в 1 стакане подогретого молока, добавляем половину обычной пшеничной муки и хорошо перемешиваем. Ставим опару в теплое место на 2-2,5 часа. 

Отделяем аккуратно желтки от белков и растираем их с солью и сахаром. 

В поднявшееся тесто из пшеничной муки добавляем желтки и растопленное сливочное масло, всыпаем оставшуюся муку и рисовую муку, вливаем молоко и тщательно все перемешиваем. 

Вводим взбитые отдельно друг от друга сливки и белки яиц. Ставим опару в теплое место на 1,5 часа. 

Натираем сыр на мелкой терке. 

На раскаленной сковородке, которую смазываем маслом, выпекаем толстые блинчики. Жарим с двух сторон до золотой корочки.

Выкладываем каждый блин в форму или на противень, посыпаем натертым сыром пармезаном и выдерживаем в разогретой духовке 5-7 минут. 

Вкусные Идеи: такие рисовые блины очень аппетитно выглядят со сметаной с сахаром или с абрикосовым вареньем.