Пятница, 03 Октябрь 2014 Автор  Фёдор Соловьёв
(0 чел.)

Консервированные дольки огурцов



Консервированные дольки огурцов Консервированные дольки огурцов

Одними из самых распространенных овощей на рынке и в магазине практически круглый год являются огурцы и помидоры. Многие запасаются соленьями в летний период, чтобы зимой наслаждаться и приятно хрустеть сочными кусочками. Но как быть, если урожай слишком большой, а в запасе нет подходящей стеклотары?

Всегда есть вкусный выход

Консервированные огурчики… Что еще так ярко ассоциируется одновременно и с летом (трудом на огороде или многочисленными походами на рынок) и таким праздником как Новый год? Кто-то постоянно экспериментирует с этим доступным материалом, а кто-то ищет рецепты, исходя из необходимости. В последнее время многие магазины стали продавать немного дешевле товар, который не соответствует некому стандарту, поэтому огурцы-переростки можно приобрести очень выгодно. Но, как их засолить, чтоб потом было удобно есть и не открывать для 1-го человека 3-ех литровую банку?

Мы предлагаем оригинальный выход: консервированные огурцы дольками. В результате приготовления по этому рецепту огурчики получатся пикантными и очень вкусными.

Основные ингредиенты:

  • огурцы – 4 кг;
  • сахар – 5 столовых ложек;
  • соль – 3 столовые ложки;
  • черный молотый перец – 2 чайные ложки;
  • 9% уксус – 1 стакан;
  • растительное масло – 0,5 стакана;
  • чеснок – 2 головки.

Воодушевляющий рецепт

Огурцы очищаются от веточек и соцветий и тщательно промываются. Все имеющееся сырье нарезается на примерно одинаковые дольки, которые при необходимости можно разрезать еще на 2 части поперек (если огурец слишком длинный). Все это складывается в большую пластиковую миску, куда добавляются сахар, соль, перец, затем выдавливается чеснок.

После недолгого перемешивания добавляется стакан уксуса и растительного масла. Огурцы еще раз тщательно перемешиваются, накрываются полотенцем и оставляются мариноваться на протяжении 2-ух часов. Можно периодически помешивать, т.к. огурцы дадут собственный сок и лучше пропитаются заправкой.

В вымытые банки объемом 700 грамм раскладываются огурцы и заливаются полученным рассолом, которого должно как раз хватить. После этого банки прикрываются крышками и ставятся стерилизоваться в кастрюлю водой, на дне которой должно быть полотенце. Время стерилизации – 7 минут для 700 граммовой банки и 10 минут для литровой.

После этого банки вынимаются, стандартно закатываются машинкой, переворачиваются на крышки и прикрываются. После полного остывания их можно прятать в подвал или же подавать к столу.

Примечание: приведенного количества огурцов хватает примерно на 9 банок емкостью в 700 грамм. При выборе растительного масла нужно избегать постороннего запаха и пережаренного привкуса у продукта. 

Вкусные идеи

Другие оригинальные рецепты консервирования огурцов Вы найдете в соответствующем разделе. Не переставайте удивлять близких своими достижениями в кулинарии!

Читали 3252 чел. Последнее изменение Понедельник, 06 Октябрь 2014 16:04


Идеи консервирования :

  • Рецепты лечо в мультиварке
    Рецепты лечо в мультиварке

    Что только не готовят в мультиварке! Рецепты лечо на зиму так и «просят» сделать их современным способом. Ведь удобно как! Загрузил овощи, и знай себе, меняй режимы. Лечо в мультиварке – самая популярная заготовка. Перец в томатном соусе, насыщенный ароматами приправ, в мультиварке получается еще вкуснее. 

    Читали 16799 чел.
  • Маринованный сыр
    Маринованный сыр

    Любителям "остросюжетных блюд" понравится новая закуска из маринованного сыра. Приоткройте для себя тайну пряных закусок Азии. Рецепт сыра с жгучим перцем как раз оттуда. 

    Читали 5999 чел.
  • Спаржа с лимоном
    Спаржа с лимоном

    Спаржа откроет свои вкусовые качества, если приготовить ее по-особому. Великолепна спаржа с лимоном! Рецепт подразумевает участие белого вина. "Аристократический" овощ стал очень популярен благодаря своей исключительной пользе и низкой калорийности. 

    Читали 3575 чел.
  • Лисички консервированные
    Лисички консервированные

    Самый яркий и полезный гриб Средней полосы России — это лисичка. Рецепты консервирования не требуют особых знаний и умений в обработке гриба. Икру из лисичек или маринованные грибы сможет приготовить даже начинающий кулинар. Рецепт лисичек для гурманов приятно удивит даже самых взыскательных грибников. 

    Читали 10652 чел.
  • Заправка для борща на зиму
    Заправка для борща на зиму

    Борщ одно из самых популярных первых блюд на всем постсоветском пространстве, однако, наравне с этим это одно из самых разноплановых блюд, объединенных одним термином. Именно заправки для борща придают каждому ему индивидуальности, позволяя ощутить все разнообразие вкуса этого первого блюда.

    Читали 16112 чел.
  • Виноградные листья на зиму
    Виноградные листья на зиму

    Для кулинарных изысков (долмы, к примеру), нужны виноградные листья. На зиму лучше приготовить их самостоятельно. Есть много способов, три из которых самые «вкусные» – соленые виноградные листья, маринованные и в томатном соке. Заготовка особого труда не составит. 

    Читали 5768 чел.
  • Маринованные баклажаны
    Маринованные баклажаны

    Домашние острые закуски сложно представить баклажанов. «Синенькие» обожают все! Но особенно любят рецепты маринованных баклажанов хозяйки. Ведь способы приготовления такие разные. Этот метод консервирования не может не понравиться. Казалось бы – простые ингредиенты. А какой вкус!  

    Читали 15978 чел.
  • Маринованные грибочки за 30 минут
    Маринованные грибочки за 30 минут

    Новогодние праздники уже совсем на носу, а значит, пора подумать, чем бы удивить гостей и близких на праздничном застолье. Конечно, есть традиционные блюда, без которых не обходится ни один праздник.

    Читали 1650 чел.
  • Грибная икра
    Грибная икра

    Тот, кто любит вкусные эксперименты на кухне, оценит по достоинству микс из даров леса. Это грибная икра! Рецепт изумительный по аромату. Ведь закуску отличает особый «лесной» состав. Любителям тихой охоты такое приготовление грибной икры понравится особо. Встречайте сезон с новым блюдом! 

    Читали 28448 чел.
  • Варенье из тыквы с яблоками
    Варенье из тыквы с яблоками

    Можно ли запастись впрок витаминами? Конечно! Если это полезное варенье из тыквы с яблоками. Секрет вкуса, исключительной пользы кроется в оригинальном сочетании ингредиентов. Сладости радуют в любом виде. Но ведь так хочется чего-то свежего, интересного. 

    Читали 10317 чел.

Рекомендуемые рецепты :

  • Соус к баранине
    Соус к баранине

    Варьируя специи, талантливые повара похожи на чародеев. Когда встречаются вместе неожиданные ингредиенты, важна гармония их союза. Именно так проникновенно "звучит" соус к баранине, который по составу близок к прованской кухне. Прикоснитесь к высокому искусству сочетания! 

    Читали 14011 чел.
  • Лумакони с мидиями
    Лумакони с мидиями

    Что такое лумакони и с чем это едят? Вы знаете? Лумакони - это огромные макароны, которые фаршируют всевозможными начинками и именно сейчас мы будем сочетать не сочетаемое  на мой взгляд: большие макароны с мидиями. А поможет мне в этом моя коллега, автор множества рецептов и вкусных блюд, Elena.

    Читали 4763 чел.
  • Маринованные грибочки за 30 минут
    Маринованные грибочки за 30 минут

    Новогодние праздники уже совсем на носу, а значит, пора подумать, чем бы удивить гостей и близких на праздничном застолье. Конечно, есть традиционные блюда, без которых не обходится ни один праздник.

    Читали 1650 чел.
  • Куриные сердечки с маринадом
    Куриные сердечки с маринадом

    Почти все мои любимости и вкусности всегда оказываются гостями из разных стран. Вот, именно таким миксом можно назвать новый рецепт — куриные сердечки с маринадом в мультиварке. В аппетитном блюде сошлись страсть испанской, острота грузинской и элегантность французской кухни.  

    Читали 5379 чел.
  • Самый простой хлебный квас
    Самый простой хлебный квас

    Наша безграничная любовь к квасу проявляется с наступлением первых жарких дней. Самый обычные продукты на нашей кухне — это хлеб, вода и дрожжи. Сочетание простоты приготовления и пользы — это самый элементарный хлебный квас! Фантастика? Реальность! Сохраняет вкус продуктов настоящим, и дарит здоровье. 

    Читали 6214 чел.
  • Ресторан «Тройка». Торты на заказ
    Ресторан «Тройка». Торты на заказ

    Ресторан «Тройка» предлагает торты с доставкой по индивидуальному заказу. В компании вы можете заказать оригинальный свадебный, корпоративный, детский торт! Украсьте необычным лакомством день рождения, юбилей, презентацию или другое торжество! Кондитерская работает с 1978 года и использует в производстве только натуральные сливки от фермерских хозяйств ленинградской области.

    Читали 211 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика