Четверг, 18 Декабрь 2014 Автор  Фёдор Соловьёв
(0 чел.)

Блюда на новый год козы



Блюда на новый год козы Блюда на новый год козы

Каждому году соответствует определенное животное в восточном календаре. Новогодний стол принято «подстраивать» под предпочтения конкретного четвероногого, расставляя акценты на тех или иных блюдах. 2015 – год Овцы, блюда праздничного ужина также подчиняются этой негласной, но весьма интересной традиции. Они должны принести радость милому животному.

Поскольку овцы и козы являются травоядными, то и меню должно быть соответствующим. Зелень и овощи станут неотъемлемым атрибутом праздничного застолья.

Блюда на 2015 год: новогодний салат «Свечи»

Салат, который идеально вписывается в антураж празднования нового года.

Ингредиенты:

  • 300 грамм крабовых палочек;
  • 5 болгарских перцев зеленого цвета;
  • 1 болгарский перец красного цвета;
  • 2 помидора;
  • 2 огурца;
  • пучок зелени;
  • 1 куриное яйцо (по желанию).

Как приготовить

  1. Маленькими кубиками нарезают огурцы, помидоры и крабовые палочки.
  2. Мелко крошат укроп и добавляют его вместе с майонезом ко всем ингредиентам. Тщательно перемешивают.
  3. Берут 5 небольших перчиков зеленого цвета и срезают им верхние шапочки. Слегка обрезают нижние части, чтобы они могли стоять на тарелке. Болгарские перцы используют в качестве импровизированных «свечек». Заполняют начинкой.
  4. Прокипяченными ножницами вырезают из красного перца «пламя» для свечи. Его делают в форме лепесточков.
  5. Внутреннюю часть «пламени» срезают, чтобы они стали тонкими.
  6. «Пламя» совмещают со «свечкой».

Блюда на новый год 2015: «новогодний мясной шар»

Ни одно новогоднее застолье не обходится без мясных блюд. И даже травоядная овечка не сможет «препятствовать» этому правилу.

Ингредиенты:

  • 350 грамм свиного филе;
  • 100 грамм куриного филе;
  • 80 грамм голландского сыра;
  • 7-10 шампиньонов;
  • 1 крупная морковка;
  • 1 большой пучок зелени;
  • специи (розовый перец, итальянские травы, горчицы, душистый перец);
  • 1 лимон;
  • 3 зубчика чеснока;
  • соевый соус.

Как приготовить

  1. Хорошо отбивают свиное филе (можно купить уже готовое), посыпают его перцем и душистыми травами.
  2. Тонко нарезают куриное филе и также присыпают специями.
  3. Мясо маринуют в соусе (2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка горчицы, лимонный сок и 2 столовые ложки соевого соуса).
  4. Пока маринуется мясо, мелко нарезают морковь, лук, чеснок, ножки грибов. Все ингредиенты пассеруют на растительном масле. После чего добавляют пару зерен розового перца и душистый перец.
  5. На следующем этапе отваривают шляпки шампиньонов (на протяжении 3 минут после закипания воды). Добавляют лавровый лист (по собственному усмотрению). Шляпки должны остыть.
  6. На мелкой терке натирают сыр, мелко нарезают чеснок и зелень. Все эти компоненты спрессовывают и образованной массой фаршируют грибные шляпки.
  7. Фольгой застилают округлую форму. Внахлест укладывают свиное филе. Очень важно, чтобы края мяса свисали из формочки.
  8. На дно укладывают пассированные овощи (не более 2 столовых ложек).
  9. Затем выкладывают слой фаршированных грибов.
  10. Все компоненты накрывают куриным филе.
  11. Сверху части блюда «накрывают» слоем овощей, которые остались после фаршировки грибов.
  12. Блюдо закладывают свисающими краями филе свинины и закрывают фольгой.
  13. В разогретой духовке запекают 35 минут при температуре в 180 градусов. По истечении 30-40 минут можно открыть фольгу.
  14. Остывшее мясо украшают кисло-сладкой ягодой и сыром. Можно использовать и розовый перец.

Блюда на Новый год Козы – Вегетарианский холодец

Всем, кто отказался от мяса, можно порекомендовать питательный и очень легкий вегетарианский холодец.

Ингредиенты:

  • 2 морковки;
  • 2 пучка петрушки;
  • половинку корня сельдерея;
  • стручковая фасоль, брокколи или кукуруза – по собственному вкусу;
  • несколько штучек душистого перца;
  • 2 яйца;
  • 2 лавровые листы;
  • остальные специи добавляют по вкусу.

Как приготовить

  1. Овощи тщательно промывают и режут крупными кусочками. В кастрюлю с водой отправляют корень сельдерея и морковь. Они варятся на протяжении 45 минут. О готовности овощей будет свидетельствовать их мягкость. На завершающем этапе варки можно бросить небольшое количество зелени, стручковой фасоли, брокколи. Они варятся на протяжении 8 минут.
  2. После этого доставляют овощи. Оставшийся бульон процеживают. Все овощи тщательно измельчают, поскольку они будут использоваться в качестве начинки.
  3. Берут небольшое количество бульона (не более полстакана), остужают и добавляют желатин. Вместо него можно воспользоваться агар-агаром. Его тщательно перемешивают и вливают в бульон. Никаких комков при этом не должно образоваться.
  4. Если планируется использовать яйца, то их следует отварить и почистить. Затем порезать небольшими дольками. Выложить на дно и добавить овощи. Заливают бульоном и дают ему остыть. Затем отправляют в холодильник.

Всегда помните о том, что праздничные блюда на Новый год должны быть разнообразными и отличаться от стандартного повседневного меню. Домашних можно удивить самыми разнообразными ингредиентами: овощами, мясом, фруктами. Главное – красиво их украсить, создав тем самым действительно новогоднее настроение праздника.

Читали 1943 чел.


Рекомендуемые рецепты :

  • Соус из сыра фета
    Соус из сыра фета

    Крапива на даче выглядит как настоящий мафиози: она повсюду. Подружи молодые побеги растения с орехами и приготовь спагетти с соусом из сыра Фета со щавелем и крапивой! Аксиома летнего меню — налегать на сезонные овощи, фрукты и зелень. Вкусное и натуральное блюдо идеально для витаминной пользы, укрепления иммунитета. 

    Читали 4893 чел.
  • Фаршированные перцы
    Фаршированные перцы

    Каждый овощ полезен именно в тот сезон, когда собирается его урожай. Так, болгарские перцы, максимально вкусны и полезны именно осенью. Именно в это время годы перцы и выглядят потрясающе и полны различных витаминов. Но самое большое содержание в перце витамина С. Да что уж там. Самое распространенное блюдо практически во всех семьях в осенние месяцы это фаршированные перцы.

    Читали 2913 чел.
  • Плов из баранины
    Плов из баранины

    Отборный рис, разбухающийся от гордости, как воин после победы - это про плов! Настоящий, восточный, любимый на всех континентах! Любите ли вы плов, как умеют готовить его на Востоке? Не пробовали? Этот рецепт плова с сухофруктами один из вариантов блюда узбекской кухни. 

    Читали 3599 чел.
  • Соус для морепродуктов
    Соус для морепродуктов

    Любимые блюда из морского коктейля, аппетитных кальмаров, мидий и прочие морские вкусности можно подать на праздник особо, и даже сенсационно. Вкуснейший соус для морепродуктов, приготовленный с участием кетчупа, хрена, водки подается в коктейльной посуде. 

    Читали 7449 чел.
  • Полезные свойства тушки кролика

    Тушка кролика наделена существенными полезными свойствами.

    Читали 442 чел.
  • Соусы в мультиварке на зиму
    Соусы в мультиварке на зиму

    Заготовить овощи на зиму и не устроить баню на кухне раньше казалось невозможным. Технический прогресс позволил нам сделать этот  процесс комфортным. Ведь домашние заготовки в мультиварке - это уникальный метод! Наши рецепты соусов в мультиварке помогут вам сделать вкусные припасы на зиму. 

    Читали 8025 чел.

Оригинальные идеи и редкие блюда

  • Катран жареный
    Катран жареный

    Оригинальное и редкое блюдо – катран жареный, рецепт которого вы видите, очень популярно во многих странах. Мясо акулы – маленького катрана, очень нежное и вкусное. Недаром его часто выдают за осетрину. Деликатес прочно вошел в меню многих черноморских и средиземноморских ресторанов. Как приготовить катрана? 

    Читали 9697 чел.
  • Рулет с красной рыбой
    Рулет с красной рыбой

    Как закуска – рулеты с красной рыбой очень вкусная и нарядная. Для праздничного стола – отличный вариант. А ингредиенты какие! Зелень, сыр, форель и творог. Рулет с форелью – это деликатный и благородный  вкус, красивый вид и необычный гастрономический изыск. 

    Читали 6117 чел.
  • Мясо страуса тушеное
    Мясо страуса тушеное

    Тем, кого интересуют необычные кулинарные рецепты, наверняка понравится мясо страуса тушеное с айвой, пряностями и гранатом. Блюда из страусятины — вообще изыск, а с такими ингредиентами тем более! Сделать к мясу маринад, обогащающий вкус и аромат — рецепт, достойный Мастера. 

    Читали 6260 чел.
  • Рецепты со свеклой для похудения

    На сегодняшний день существует масса способов похудеть, множество сайтов предлагают самые разные диеты, чтобы быстро сбросить лишние килограммы.

    Читали 1456 чел.
  • Индюшка по-карибски
    Индюшка по-карибски

    Идея рецепта – индюшка по карибски «пришла» именно оттуда, где «промышляли» пираты Морган и Френсис Дрейк. Правда, готовили они таким способом свинину. Можете ощутить вкус «пиратской» кухни, если приготовите мясо именно так. С необычным набором специй и вкуснейшим соусом. 

    Читали 3360 чел.
  • Мясо кабана с вишней
    Мясо кабана с вишней

    Дичь в последнее время становится элитарным блюдом. В семьях охотников – это привычная еда. У каждого свой фирменный метод. Попробуйте приготовить мясо кабана тушеное с вишней. Рецепт авторский. Так готовят кабанятину на Дону в казачьей станице. Получается намного вкуснее, чем свинина. 

    Читали 4505 чел.
  • Заяц в горшочке
    Заяц в горшочке

    С открытием охоты на пушных зверей резко возрос спрос на рецепт приготовления зайца! Блюдо – заяц в горшочке – это вкусное мясо плюс рецепт особого соуса и чесночного масла. Заяц к праздничному столу – русская традиция. Удобно, что подобным методом можно приготовить любую дичь. 

    Читали 5829 чел.
  • Оригинальный шашлык
    Оригинальный шашлык

    Попробовать оригинальный шашлык из баранины с лавандой не каждому приходилось. А между тем эта удивительная трава – шикарная приправа. Есть упоминания о мясе с лавандой во многих национальных кухнях еще с XVI века! Замаринуйте баранину именно таким способом. 

    Читали 3918 чел.
  • Говядина тушеная: несколько рецептов
    Говядина тушеная: несколько рецептов

    Все знают, что из говядины можно приготовить огромное количество блюд, а вот простой вопрос, какие именно? Многих людей загоняет в тупик. А ведь это ж очень просто – всевозможные гуляши, беляши, ростбифы, любимые с детства котлетки и еще много других вкусностей. Например говядина тушеная, очень, между прочим, вкусное блюдо! И именно поэтому в сети очень много вариантов его приготовления. И ведь каждый - вкусный. Просто вкусы у всех людей разные. Вот некоторые из этих рецептов, как говорится, хозяйке на заметку.

    Читали 3875 чел.
  • Кус кус рецепт
    Кус кус рецепт

    Рецепты с кус кусом популярны во всем мире, хотя крупа эта считается ближневосточной.  Попробуйте приготовить по-мароккански знаменитую крупу кус кус. Рецепт с бараниной включает набор пряностей и приготовление особого сладкого и острого соуса. Успех необычному блюду мы гарантируем! 

    Читали 6330 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика