Вторник, 24 Декабрь 2013 Автор  Светлана Колосова
(10 чел.)

Кальмары в мультиварке



Рецепт кальмаров в мультиварке Рецепт кальмаров в мультиварке

Совершенно мистическая метаморфоза – это кальмары в мультиварке! Гаджет позволяет их тушить. Вкусно и томно. Не две-три минуты, как мы привыкли. А около 2 часов! Тогда кальмары в сметане и в мультиварке получаются необыкновенно мягкими. Их можно использовать в теплом салате или подавать отдельно. 

 

Кальмары в сметане в мультиварке. Сливочный союз со спаржей 

Сытное и нежное мясо морепродукта и кусочков соевой спаржи пропитывается сливочным вкусом, ароматом пряностей, сочным луком, и тонким вкусом цедры. Как вам такой умопомрачительный коктейль? И все это, благодаря особым условиям, которые может создать только мультиварка! Какая? Не так важна модель. Вам потребуется режим жарка или же выпечка. И на заключительном томном этапе – режим тушение. 

Чтобы приготовить кальмаров в сметане в мультиварке вам потребуется 

  • Кальмары (в очищенном виде) – 700г. 
  • Лук (не злой) – около 300г. То есть приблизительно 2-3шт среднего размера. 
  • Сметана – баночка в 200г. Желательно жирная, не менее 20%. 
  • Пряности: измельченные перец черный и сухая цедра апельсина. Базилик, шалфей, розмарин (или готовый микс прованских трав). 
  • Спаржа (соевая «фучжу) – немного, около 100г. 

Этот соевый продукт вы покупаете в салатах по-корейски. В магазине можно купить сухую фучжу. Продукт мы называем спаржей. На самом деле – это особая пленочка, которую получают, когда закипает соевое молоко. В фучжу много растительного белка. Пропитавшись получившимся соусом, спаржа станет такой же вкусной, сочной, как и томленые кальмары. 

Приготовить кальмары в сметане в мультиварке можно так: 

Нарежьте лук крупно, лучше кольцами. За долгое время тушения он буквально растворится в пряном сливочном соусе. 

Тушки ошпарьте кипятком, чтобы шкурка, если она есть, свернулась и быстро очистилась. Только не усердствуйте, чтобы ненароком на «сварить» кальмаров. Это будет делать мультиварка. Нарежьте морепродукты ровными колечками. 

Обжарьте нежные кольца кальмаров при открытой крышке в режиме или жарка или же выпечка. Ориентируйтесь на свою модель. По времени это должно занять около 15мин. Затем добавьте лук. 

Пока идет процесс обжаривания, залейте подсоленной и подкисленной водой спаржу. Пусть кусочки фучжу немного впитают воду. Залейте в чашу мульти с кальмарами сметану. Опустите соевую спаржу. Аккуратно добавьте пряности. Цедры – буквально на кончике ножа. Вам нужен тонкий вкус. Обязательно влейте воду. Уровень – около 1см над массой кальмаров и спаржи. Включите тушение. Время – полтора часа. 

Вкусные идеи 

Как гарнир, к изысканным морепродуктам подойдет рис. Можете при подаче украсить сливочные кольца в подливе тертым сыром. Если любите ореховый привкус, украсьте блюдо рукколой. Не менее оригинальное блюдо из таких морепродуктов – Закуска «заливное из кальмаров». 

Читали 19646 чел.


Подбор идей на сегодня для мультиварок :

  • Винный кролик в мультиварке
    Винный кролик в мультиварке

    Кролик в мультиварке. Прочитав кучу рецептов относительно приготовления кролика в мультиварке, пришла к выводу, что смогу убить двух "зайцев". Сделать рагу не жирным (без обычной сметаны) и сочным (в винном маринаде). Получилось нежно, вкусно, пикантно и диетически! 

    Читали 8138 чел. Подробнее ...
  • Солянка в мультиварке
    Солянка в мультиварке

    Изумительный рецепт вкуснейшей солянки в мультиварке. Солянка готовиться просто и легко, в принципе, как и все блюда, которые мы готовим в этой чудо технике. Насладитесь настоящим русским вкусом, солянка получается, как из печки. 

    Читали 6694 чел. Подробнее ...
  • Омлет в мультиварке
    Омлет в мультиварке

    Долго не могла воспринять мультиварку, как агрегат для приготовления вкусных блюд, тем более омлетов. Освоила — теперь не остановить. Решила попробовать омлет приготовить, и как замечательно все получилось! Восторг семьи - это приятно...

    Читали 5856 чел. Подробнее ...
  • Сырные булочки
    Сырные булочки

    Выпечка — это сотни, тысячи кулинарных комбинаций. Ее величество Мука – главный участник семейных традиций. Попробуйте приготовить сырные булочки в мультиварке! Рецепт настолько оригинальный и простой, что справиться с таким тестом сможет даже дебютант от кулинарии! 

    Читали 6711 чел. Подробнее ...
  • Нежное мясо с овощами
    Нежное мясо с овощами

    Не так просто приготовить тушеные овощи, не отходя от варочной поверхности, а если к ним добавляется еще и мясо, то об отдыхе можно вообще забыть или нет? Может есть рецепт, который позволяет приготовить нежное мясо с овощами максимально вкусно и удобно?

    Читали 4999 чел. Подробнее ...
  • Судак в мультиварке
    Судак в мультиварке

    Сочно-лимонный судак в мультиварке. Судак — нежная и полезнейшая рыба. Если повезет купить свежего судачка, обязательно приготовьте его по моему рецепту, с чесночно-лимонной приправой. Необычное оформление, сочность суховатой плоти судака — и, "гастрономический орден" от близких вам обеспечен! Кстати, в "рыбном хит-листе" гурманов именно этот рецепт завоевал устойчивую позицию! 

    Читали 29384 чел. Подробнее ...
  • Кальмары в мультиварке
    Кальмары в мультиварке

    Совершенно мистическая метаморфоза – это кальмары в мультиварке! Гаджет позволяет их тушить. Вкусно и томно. Не две-три минуты, как мы привыкли. А около 2 часов! Тогда кальмары в сметане и в мультиварке получаются необыкновенно мягкими. Их можно использовать в теплом салате или подавать отдельно. 

    Читали 19646 чел. Подробнее ...
  • Долма в мультиварке
    Долма в мультиварке

    Прежде чем "закрутить" роман с армянской кухней, научитесь правильно произносить магическое слово "долма"! В мультиварке, или на сковородке — ударение должно стоять на первом слоге! Кружащий голову запах специй, виноградных листьев, хорошего мяса. Вот что такое дОлма! 

    Читали 14639 чел. Подробнее ...
  • Готовим курицу в мультиварке

    Это чудо техники появилось у нас не так уже давно, но было сразу же высоко оценено хозяйками. И сегодня мультиварка стала незаменимым помощником почти на каждой кухне. Она приготовит самостоятельно блюдо к вашему приходу или пробуждению.

    Читали 1428 чел. Подробнее ...
  • Осетинский пирог в мультиварке
    Осетинский пирог в мультиварке

    Осетинский пирог по "бабушкиному рецепту" в духовке — чудо чудное! Но, я попробовала сделать "диво дивное" в мультиварке — функциональной посуде, которая сделала процесс легким, а результат вкусным! Под своей тонкой корочкой мой пирог скрывает только сыр! Мягкий, томный, тающий во рту остро-сливочной нежностью. 

    Читали 12635 чел. Подробнее ...

Рекомендуемые рецепты :

  • Капуста с черносливом
    Капуста с черносливом

    Настоящая капустомания начинается в сезон заготовки овоща. В старинных кулинарных книгах можно найти много интересных рецептов. Как только наши бабушки не готовили капусту! Закуска – капуста с черносливом, рецепт которой старинный, проверенный временем – удивительное по вкусу блюдо. 

    Читали 10570 чел.
  • Маска от морщин
    Маска от морщин

    Пока косметические компании ищут средство омоложения, ответ дает природа. Яркие радостные цитрусы по своему составу считаются самыми активными "противниками" морщин. Во Франции "цитрусовые" средства почитаемы особо, причем начиная с того времени, когда экзотические деревца только появились во дворцах и оранжереях знати.
    Идеальная регенерация!

    Читали 4088 чел.
  • Различные рецепты рыбы в духовке
    Различные рецепты рыбы в духовке

    Блюда из рыбы нашли своих поклонников уже давно. Они всегда очень вкусные и питательные. Но самыми шикарными получаются те, которые приготовлены в духовом шкафу. Известны многие рецепты рыбы в духовке, которые поражают своим вкусом даже гурманов. На сегодняшний день, как бы это печально ни звучало, многие продукты содержат ГМО, а это негативно влияет на организм любого живого существа. Что ж, вашему вниманию предлагаются услуги фермы   https://akulovka.com/katalog.html, где выращивается рыба высшего качества.

    Читали 4399 чел.
  • Йогурт в мультиварке
    Йогурт в мультиварке

    Молочные превращения во вкусное и полезное блюдо — это йогурт в мультиварке! Рецепт не подразумевает утверждения, что «не каждый йогурт полезен»! Если вы используете для приготовления натурального йогурта современный гаджет, будьте уверены: это максимум пользы и никаких ужасных консервантов! 

    Читали 5996 чел.
  • Соусы для пасты
    Соусы для пасты

    Макароны и спагетти – вот как принято называть в России знаменитую во всем мире пасту. А ведь паста – это такое же тесто, из которого приготовлены короткие или длинные макаронные изделия. Феттучини, тальятелле, папарделле – вот название некоторых популярных паст, которыми любят лакомиться в других странах.

    Читали 3617 чел.
  • Блины с мясом под сыром
    Блины с мясом под сыром

    Гастрономическая мода сегодня благоволит к натуральности, к домашней и здоровой пище. Такие блины с мясом, под сыром — самое вкусное и «семейное» блюдо! Сытной еде обрадуются и дети, и взрослые. Тем более что по калорийности рецепт блинов с мясом, сыром отлично подходит для обеда в Масленицу. 

    Читали 6421 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика