Куриный суп с клецками из потрошков

Рецепт Куриного супа с клецками из потрошков

Нам понадобится:

• куриная печенка 150г 
• куриные желудочки 100г 
• 2 яичка 
• 3 стол ложки пшеничной муки 
• 2 крыла от курицы ( можно кубик Магги) 
• половинка луковицы 
• средняя морковка 
• 3-4 средние картофелины 
• 1 шт маринованного помидора 
• 2-3 зубка чеснока 
• перец, соль и специи по вкусу 
• укропчик для украшения 

Приготовить куриный суп с клецками можно так: 

Куриные крылышки отвариваем в течение получаса и вынимаем из кастрюли. Тщательно промываем и очищаем куриную печеночку и желудочки, убираем все лишние пленочки.

Печень и желудки нарезаем очень мелко. Добавляем муку и яйца, все перемешиваем до получения однородной массы.

Картофель чистим и нарезаем  небольшими кубиками, высыпаем в бульон и доводим до кипения. 

Через 5 минут после того, как была заброшена картошка, добавляем клецки. Для этого смачиваем чайную ложку в холодной воде и набираем мучную массу с потрошками. Ложку с массой опускаем в кипящий бульон. Варим еще 10 минут. 

Морковь натираем, лук мелко нарезаем и обжариваем с маринованным помидором на растительном масле. Перекладываем зажарку в суп, солим, перчим и добавляем любимые приправы. 

Очень мелко нарезаем чеснок, добавляем в бульон и снимаем суп с огня. 

Перед подачей украсить зеленью.