Суббота, 15 Ноябрь 2014 Автор  Фёдор Соловьёв
(1 чел.)

Нежное мясо с овощами



Нежное мясо с овощами Нежное мясо с овощами

Не так просто приготовить тушеные овощи, не отходя от варочной поверхности, а если к ним добавляется еще и мясо, то об отдыхе можно вообще забыть или нет? Может есть рецепт, который позволяет приготовить нежное мясо с овощами максимально вкусно и удобно?

Наличие мультиварки крайне желательно, но можно и поэкспериментировать с кастрюлей.

Главное все правильно уложить

Тушеные овощи и мясо – что может быть вкуснее и полезнее? Но как быть, если под ногами постоянно двое маленьких непосед, которым нужно уделить время и в то же время накормить чем-то вкусным. А если еще и кормилец ожидается с работы, то чтобы не готовить отдельно, вам прекрасно подойдет рецепт для мультиварки, где можно приготовить сразу вкуснейшее блюдо.

Основные ингредиенты:

  • говядина – 1 кг;
  • лук репчатый – 3 шт.;
  • помидор – 5 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • болгарский красный перец – 3 шт.;
  • чеснок – 1 головка;
  • специи и соль – по вкусу;
  • кориандр зелень – 100 г;
  • томатная паста – 3 столовые ложки;
  • кинза или петрушка.

Способ приготовления

Лук моем и очищаем и режем тонкими полукольцами. Помидоры моем, разрезаем поперек, вырезаем все несъедобное и после режем дольками, толщиной по 5-7 мм. Красный болгарский перец очищаем от сердцевинки, и режем четвертинками колец. Затем подготавливаем картофель: чистим, моем и режем средними кубиками. Кладем в мисочку или небольшую кастрюльку в холодную воду.

Мясо готовится более тщательно, чем обычно, т.к. его надо очистить от хрящиков, возможных косточек и пленочки. Далее оно режется на кусочки или полосочки толщиной около 2 см.

В мультиварку, смазанную маслом, укладываем все слоями:

1 слой -  лук, который присаливаем и немного перчим;

2 слой – помидоры – их тоже можно немного подсолить и добавить специй;

3 слой – половина из приготовленного нарезанного красного болгарского перца;

4 слой – картофель;

5 слой – мясо, которое подсаливается и посыпается специями.

Сверху на нашу заготовку укладывается чеснок, порезанный пополам. Сверху кладем оставшийся болгарский перец и томатную пасту, которую можно подсолить или подсластить по своему вкусу.

Мультиварку закрываем и включаем режим «Тушение» на время 1 час 40 минут. Если мультиварка оборудована паровым  клапаном, который препятствует выкипанию жидкости, можно поставить в режим «2». Если такого клапана нет, или все блюдо готовится в кастрюле, то для надежности можно сверху влить около 50-40 грамм воды.  

После приготовления выпускаем оставшийся пар, открываем крышку и добавляем рубленую зелень. Все аккуратно перемешиваем, закрываем  и оставляем в мультиварке еще на 20 минут. Подавать к столу лучше в глубоких пиалках или тарелках.

Варианты приготовления: вместо говядины можно использовать любое постное мясо, а это может быть и курица, и свинина, и индейка, и баранина и телятина. Что касается специй, которыми можно посыпать перец и мясо, то лучше приготовить специальные для баранины или свинины, но не пакетированные, а на развес, и к ним дополнительно добавить кориандр и зиру. Вместо томатной пасты можно использовать «Краснодарский соус», кетчуп или сацебели. 

 

Читали 5071 чел. Последнее изменение Понедельник, 17 Ноябрь 2014 12:54


Подбор идей на сегодня для мультиварок :

  • Пельмени в мультиварке на пару
    Пельмени в мультиварке на пару

    Домашние пельмени можно назвать визитной карточкой хозяйки. Каждый раз блюдо получается разным, но неизменно – вкусным! Попробуйте приготовить домашние пельмени в мультиварке! На пару или жаренные – мультиварка все сделает за вас! Главное – прочитайте рецепт и следуйте рекомендациям. 

    Читали 16594 чел. Подробнее ...
  • Варенье из брусники в мультиварке
    Варенье из брусники в мультиварке

    Брусника – ягода полезная, вкусная, и не дешевая. Поэтому так ценится варенье из брусники. В мультиварке сварить полезное лакомство легко. Рецепт – брусничное варенье с грушами – удивительный. Кислинку ягоды оттеняет ароматная сладость груши. Десерт редкостный по вкусу. 

    Читали 6746 чел. Подробнее ...
  • Филе трески в мультиварке
    Филе трески в мультиварке

    Рецепт приготовления трески в мультиварке помогает сохранить сочность рыбы. Ведь нежное мясо трески требует внимательного отношения. Чуть прозевал — потеряет сок при жарке. Особый метод маринования с имбирем, кориандром и жгучим чили заберет специфический жирноватый привкус рыбы. А соус с васаби подчеркнет нежный вкус трески. 

    Читали 14655 чел. Подробнее ...
  • Йогурт в мультиварке
    Йогурт в мультиварке

    Молочные превращения во вкусное и полезное блюдо — это йогурт в мультиварке! Рецепт не подразумевает утверждения, что «не каждый йогурт полезен»! Если вы используете для приготовления натурального йогурта современный гаджет, будьте уверены: это максимум пользы и никаких ужасных консервантов! 

    Читали 6067 чел. Подробнее ...
  • Суп в мультиварке
    Суп в мультиварке

    Невероятно вкусный, ароматный средиземноморский суп в мультиварке составит конкуренцию харчо, рассольнику и даже борщу. Прекрасный источник клетчатки – овощи томятся в бульоне из баранины, пропитываясь духом пряностей и луговых трав. Любителям густых первых блюд рецепт придется по душе особо. 

    Читали 4833 чел. Подробнее ...
  • Мясное рагу с грибами
    Мясное рагу с грибами

    Готовить в мультиварке одно удовольствие, особенно если это аппетитное мясное рагу с грибами. Рецепт довольно простой, но насыщенный богатый вкус впечатляет. Пикантные французские травы и овощи не превалируют, а дополняют вкус грибов в рагу. 

    Читали 5848 чел. Подробнее ...
  • Буженина в мультиварке
    Буженина в мультиварке

    Мы привыкли к свиному окороку, хотя запеченный кусок мяса может быть даже из медвежатины. Кулинарный орден — это буженина в мультиварке! Рецепт предполагает участие свинины, говядины и курицы! 

    Читали 7914 чел. Подробнее ...
  • Диетический хлеб
    Диетический хлеб

    Безглютеновый хлеб пришелся по вкусу не только людям с аллергией, но и тем, кто любит изделия из разных сортов муки. Приготовьте ароматный, богатый по вкусу диетический хлеб в мультиварке! Рецепт теста интересен составом ингредиентов. Три вида муки, тмин, оливковое масло! Столько пользы в пышном каравае! 

    Читали 11395 чел. Подробнее ...
  • Омлет в мультиварке
    Омлет в мультиварке

    Долго не могла воспринять мультиварку, как агрегат для приготовления вкусных блюд, тем более омлетов. Освоила — теперь не остановить. Решила попробовать омлет приготовить, и как замечательно все получилось! Восторг семьи - это приятно...

    Читали 5927 чел. Подробнее ...
  • Рулеты из слоеного теста
    Рулеты из слоеного теста

    Сочетание сыра и зелени считается летней классикой. Попробуйте новую нотку вечного рецепта — томный союз сыра, ароматных трав и … креветок. Оригинальная начинка особенно хороша в рулетиках из слоеного теста! В мультиварке этот рецепт "звучит" просто и вкусно. 

    Читали 9848 чел. Подробнее ...

Рекомендуемые рецепты :

  • Паста с тунцом
    Паста с тунцом

    Итальянская страсть – это паста! С чем только не готовят «макароны». Простое и полезное блюдо – паста с тунцом, можно приготовить очень быстро. Разнообразить меню таким рецептом, оказывается, вкусно и просто. Несколько вариантов поможет пристраститься к средиземноморской кухне. 

    Читали 4395 чел.
  • Рецепт необычной куриной запеканки

    Как правило, все хозяйки потчуют своих домочадцев да и гостей определённым порой достаточно узким ассортиментом блюд.

    Читали 1706 чел.
  • Сангрия белая
    Сангрия белая

    Невозможно летняя, свежая как ветер, сангрия, пришла к нам из Испании. Красная и белая сангрия, рецепт которых варьируется по разному, намного вкуснее, чем промышленные вина. Натуральный аромат, отсутствие консервантов и отдушек — главное достоинство испанского напитка. 

    Читали 7393 чел.
  • Соус Бешамель
    Соус Бешамель

    Главный участник французской кулинарии соус Бешамель удивительно хорош для запеченных блюд. Попробуйте фантазию на «французскую тему» — рецепт соуса Бешамель с кориандром. В сезон баклажан, кабачков и прочих гостей с грядки такая ароматная «мантия» к овощам весьма пригодится для гастрономического разнообразия. 

    Читали 5288 чел.
  • Блины рисовые
    Блины рисовые

    Очень необычные и вкусные, а самое главное — сытные получаются из рисовой муки. Наш рецепт не только содержит рисовую муку, мы приготовим рисовые блины с сыром. Вкуснейшее сочетание простых продуктов дадут великолепный вкус нашим блинам. 

    Читали 3794 чел.
  • Харчо
    Харчо

    Самый распространенный суп на Кавказе считается суп харчо, потому что он настолько сытный и ароматный — устоять просто невозможно. Современные хозяйки, конечно исказили рецепт, но получается не хуже. Итак, готовим харчо 

    Читали 4592 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика