Постное жаркое из картофеля
Картошку считают лучшим музыкальным инструментом в арсенале кулинара. А если добавит к ней грибочки, морковку, стручковую фасоль получится постное жаркое! В мультиварке это блюдо приобретает вкус, как будто «из русской печи». Минимум вложений, времени и масса витаминной пользы!
Постное жаркое из картофеля и грибов в мультиварке
Под разным соусом и с разными продуктами картофель и звучит «по-разному». Картошка + грибы – сочетание классическое для нас. Участие морковки и нарядных стручков фасоли в этом бесхитростном блюде добавляет вкусу нежности, сладости. А возводит в степень все эти качества ваша добрая подружка мультиварка. Куда как просто – готовится постное жаркое из картофеля и грибов в мультиварке, а ты отдыхай себе, да жди «вкусного часа».
Чтобы приготовить постное жаркое в мультиварке вам понадобится:
- Картофель – порядка 8шт среднего размера
- Грибы (вешенки или шампиньоны) – около 400г.
- Можно взять и сухие грибы (шиитаке или белые), предварительно, замочив их перед жаркой.
- Морковь (выбирайте сочную, сладкую) –2шт.
- Стручковая фасоль – около 100г.
- Томатный соус (можно использовать домашнее лечо) – 3ст.л.
- Овощной бульон (или вода) – порядка 70мл.
- Лук – 1шт.
- По желанию можете добавить кусочки болгарского перца.
Приготовить постное жаркое в мультиварке можно так: 
Картофель нарежьте довольно крупно. Морковь лучше потереть или нарезать красивыми небольшими кубиками.
В мультиварке – режим «жарка» (приблизительно 10мин.). В чаше обжарьте грибы, стручки фасоли, морковь, лук. Не забывайте помешивать. Крышка должна быть открыта.
После обжарки загрузите кусочки картофеля, посолите массу, влейте бульон, добавьте лечо.
Режим «выпечка» – полчаса. Если картофель нарезан мелко, достаточно и 20 минут.
Есть модели, где невозможно установить выпечку на короткое время. Поможет справиться с этим простое его отключение или более грамотное решение – включение функции «мультиповар». (При этом температура должна быть 120 градусов, а время – полчаса).
Конечно, вы можете варьировать рецепт, используя обычное тушение. Не так важно. Главное – ингредиенты. Постное блюдо получается невероятно красивым и вкусным в любом случае. Ведь участники – зеленая фасоль, красная морковь, желтенькая картошка, ну, и коричневато-золотистые грибы.
Украшайте постное жаркое всевозможной зеленью, добавляйте любимые пряности, подавайте к столу.
Есть у нас на сайте очень важный и полезный раздел FAQ по мультиваркам, то есть «вопросы». Там вы можете найти очень интересные советы по использованию домашнего гаджета.
Среди греческих блюд, чья популярность распространилась далеко за пределы Балкан, особенно выделятся вкуснейшая многослойная запеканка, именуемая мусакой.
