Шаурма - это всеми известное восточное блюдо. Первыми кто его приготовил,были турки. На сегодняшний день шаурму можно найти почти в каждом городе.

Целебное вино из шиповника

Это старинный рецепт вина, опробован не однажды.... Это вино хранит в себе все витамины шиповника, у него незабываемый аромат и оно очень полезное: выводит песок из почек. Попробуйте этот целебный напиток!!!

Особенности пароконвектоматов

В настоящее время ни одно заведение общественного питания не обходится без такого приспособления, которое называется пароконвектомат. Данное оборудование представляет собой наиболее оптимальный выбор для работы кафе или ресторана, поскольку заменяет собой большую часть кухонных устройств: плиту, печь, жарочный шкаф и многое другое. Благодаря пароконвектомату блюда можно тушить, жарить, запекать и осуществлять с ними множество других действий.

Как улучшить память и помочь ребенку в учебе

Мы предлагаем вам познакомиться с особенностями и принципом воздействия на организм препарата «Семакс» и его использованием у детей.

Поставки мяса для шавермы

Целебное вино из шиповника

Особенности пароконвектоматов

Как улучшить память и помочь ребенку в учебе

Четверг, 25 Апрель 2013 Автор Светлана Колосова

(3 чел.)

Соус к баранине

Шрифт уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта

соус к баранине

Варьируя специи, талантливые повара похожи на чародеев. Когда встречаются вместе неожиданные ингредиенты, важна гармония их союза. Именно так проникновенно "звучит" соус к баранине, который по составу близок к прованской кухне. Прикоснитесь к высокому искусству сочетания!

Соус к баранине рецепт

Для приготовления соуса для баранины нам понадобится:

Помидор — 2шт.
Лук шалот — 1шт. или перо.
Петрушка — 7-8 веточек.
Маслины без косточек — 4-5шт.
Оливковое масло — 70мл.
Бальзамический уксус — 2ст.л. (или по вкусу).
Кедровые орешки — 2ст.л.

Участие кедровых орешков в соусе к баранине несколько неожиданно. Это — настоящая "изюминка", как бы противоречиво это не звучит. Маслянистый легкий привкус в сочетании с бальзамическим уксусом создает во рту благородное послевкусие.

Приготовить соус к баранине можно так:

Пусть не пугает сложность ингредиентов. Это обычный набор хорошей хозяйки. Лук шалот порой сложно найти. За неимением этого "аристократа" можно воспользоваться красным сладким луком.

Мелко нарежьте томаты, маслины, лук. Кстати, томаты можно пропустить через мясорубку.
Добавьте измельченные орешки и петрушку.
Влейте оливковое масло, бальзамический уксус.
Посолите.

Как только все ингредиенты соуса к баранине сольются в одно целое, блюдо готово. Можете добавлять его прямо в тарелки с аппетитными ребрышками, мазать им порционные куски бараньей ноги или подавать отдельно.

Вкусные идеи

Интересно, но бразильский орех (большая семечка), который можно найти сейчас в магазинах, по вкусу напоминает кедровый. Побалуйте себя экзотикой! В измельченном виде его можно добавлять в соусы, десерты, выпечку. Даже посыпанный солью, орех дерева бертоллеции, хорош как закуска!

Метки:

Рубрика: Соусы рецепты

Еще из этой рубрики: Соус сальса Клюквенный соус для мясных блюд

Читали 13790 чел. Последнее изменение Вторник, 10 Декабрь 2013 20:07