Салат с мясом барашка
Салат из отварной и постной баранины можно назвать «опохмельным»! Старинный рецепт сохранился еще с тех времен, когда печатались первые книги по кулинарии. Польза для организма, уставшего от праздничных возлияний объясняется составом.
Салат из постной баранины. Рецепт от похмелья
Соленый огурец в составе этого блюда, особая заправка – самые верные помощники для восполнения солей-электролитов. Янтарная
кислота и другие важные микроэлементы и соединения, ой, как нужны больному похмельем организму. Постная баранина способствует восстановлению нормального состава крови. В этом мясе много железа, постные кусочки легко усваиваются. Главная проблема – дать салату дожить до утра. Он такой вкусный, что съедают его, как закусочку, в первую очередь.
Чтобы приготовить салат из постной баранины, вам понадобится
- Баранина (только постная) – 300г.
Конечно, самое постное мясо у молочных ягнят, но это страшный дефицит, поэтому используйте шею, грудинку. Эти части барашка обычно варят.
- Соленый огурец – 2-3шт. Можете нарезать и больше.
Только используйте именно соленый, а не маринованный огурец. Вкуснее всего в этом салате – бочковой.
- Лук – 1шт.
Для соуса заправки:
- Рассол квашеной капусты, масло растительное, пряности.
Можете использовать что-нибудь из следующего списка: чабрец, укроп, розмарин, майоран. Эти ароматы хорошо оттеняют баранину. А вот черный перец используйте в заправке обязательно.
Чеснок лучше не добавлять. В свежем виде пряность лишь усугубляет похмельный синдром. Зелень применяйте для украшения. Вкусно и полезно в «рецепте от похмелья» использовать рукколу, кресс-салат или листики молодого салата. Ими же можно выложить дно салатника.
Приготовить салат из постной баранины можно так:
Отварите баранину, предварительно убрав весь жир. В кастрюлю с водой опустите часть пряностей.
Остывшее мясо нарежьте изящной соломкой. Так баранина лучше впитает в себя кисло-острую заправку.
Приготовьте соус-заправку. Отожмите сок с квашеной (натуральной, без уксуса) капусты. Добавьте перец, немного масла, пряности. Залейте частью соуса тонко нарезанный лук.
Огурцы нарежьте не мелкими кубиками, чтобы салат не превратился в кашу. Аккуратно перемешайте с соломкой из баранины, залейте ароматным соусом и добавьте по вкусу лук. Украшайте салат из баранины как вам больше «сфантазируется».
Ситуации могут случаться разные. И от перебора спиртного многие не застрахованы. Лечиться едой гораздо полезнее, чем глотать химию или бежать за пивом. Посмотрите, как готовить суп из карпа. Это восточный рецепт от головной боли.
После долгого дня, иногда последнее, что вы хотите сделать, это приготовить ужин. Перед тем, как заказать еду, или подвергнуть себя часовому нахождению возле плиты, здесь для вас есть другая идея.
Хорошие руководители знают, что успех любого бизнес-предприятия во многом зависит от слаженности работы коллектива. Ещё в прошлом веке американские социологи сделали вывод, что для процветания компании не достаточно иметь профессиональный перспективный бизнес-план и хороший стартовый капитал.